Parameters associated with the resistance of coffee genotypes to low temperatures | Parâmetros associados à resistência de genótipos de café a temperaturas negativas

English. Physiological damage to coffee plants caused by cold stress can vary according to the intensity, exposure time, genotype, age, and nutritional status of the plants. The objective of this study was to evaluate the foliar, physiological, and biochemical damages resulting from the exposure of coffee seedlings to negative temperatures and, thus, determine the minimum lethal temperature for genotypes that could be used to study coffee plants with resistance to cold. Four progenies of Coffea arabica with introgression of Coffea racemosa, three progenies of C. arabica with introgression of Coffea liberica, and C. racemosa were evaluated, in addition to the cultivars C. arabica Mundo Novo IAC 376-4 and Catuaí Vermelho IAC 81, which were used as susceptible controls. The plants were subjected to temperatures of -2°C, -3°C, -4°C, and -5°C in a climatic growth chamber. The foliar and physiological damage of the seedlings was evaluated using qualitative (visual criterion) and quantitative methods (photosynthesis, ratio between the variable and maximum fluorescence of photosystem II [Fv/Fm], electrical conductivity of the imbibition solution of leaf disks, and protein content). The experimental design was completely randomized in a 5 × 10 factorial scheme, with five temperatures, 10 genotypes, and 4 replications. Data were subjected to analysis of variance, and means were compared using the Scott-Knott mean cluster test at 5% significance. Pearson's correlation was performed between the means of the genotypes. Visual damage was detected at -3°C, and when correlated with the other physiological parameters, resistance was observed only in C. racemosa. Temperatures between -4°C and -5°C were the most suitable for testing cold resistance in coffee progenies.

Portuguese. Os danos fisiológicos em cafeeiros causados pelo estresse de frio podem variar de acordo com intensidade, tempo de exposição, genótipos, idade e status nutricional das plantas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os danos foliares, fisiológicos e bioquímicos decorrentes da exposição das mudas de café a temperaturas negativas e, assim, determinar a temperatura mínima letal para genótipos que poderão ser úteis em futuras pesquisas de cafeeiros mais resistentes ao frio. Foram avaliadas quatro progênies de Coffea arabica com introgressão de Coffea racemosa, três progênies de C. arabica com introgressão de Coffea liberica e a espécie C. racemosa, além das cultivares de C. arabica Mundo Novo IAC 376-4 e Catuaí Vermelho IAC 81, as quais foram usadas como controles suscetíveis. As plantas foram submetidas às temperaturas de -2, -3, -4 e -5 ºC em câmara climática de crescimento. As avaliações dos danos foliares e fisiológicos das mudas foram feitas pelo critério visual (método qualitativo) e por métodos quantitativos: fotossíntese, razão entre a fluorescência variável e máxima do fotossistema II (Fv/Fm), condutividade elétrica de solução de embebição dos discos foliares e teor de proteína. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x10, sendo 5 níveis de temperaturas e 10 genótipos, com 4 repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de agrupamento de médias Scott-Knott a 5% de significância. Realizou-se correlação de Pearson entre os dados para as médias dos genótipos. Os danos visuais foram detectados a partir de -3 °C e quando correlacionados com os demais parâmetros fisiológicos, observou-se resistência somente para a espécie C. racemosa. Temperaturas entre -4 e -5 °C foram as mais adequadas para testar resistência ao frio em progênies de café.