Subclinical mastitis in Jersey dairy cows and its effects on productivity and inflammatory markers | Mastite subclínica em vacas leiteiras da raça Jersey e seus efeitos sobre os marcadores produtivos e inflamatórios

English. This study assessed the effect of subclinical mastitis on the productivity and inflammatory markers in Jersey dairy cows. Blood, milk, and milk yield data were collected from 59 Jersey dairy cows reared under a semi-extensive system. Milk samples were collected from individual collectors and evaluated for their somatic cell count (SCC), lactose (Lact), protein, fat, total and defatted dry extracts (DDE), casein, freezing point, and milk urea nitrogen (MUN) levels. After milking, blood was collected by puncturing the coccygeal arteriovenous complex. In the serum samples, the inflammatory biomarkers paraoxonase-1, albumin, and total plasma protein levels were analyzed using colorimetric methods. Samples of the entire diet provided and pastures were submitted for bromatological analysis. Additionally, the body condition score, number of lactations, milk yield, days of lactation, calving interval, number of inseminations until conception, calving-conception interval, and days of pregnancy were analyzed. The cows were categorized based on their SCC into a subclinical mastitis group (SubG), with SCC levels greater than or equal to 200,000 cells/mL, and a control group (CG), with SCC levels below 200,000 cells/mL. Blood metabolic variables, milk quality, and milk production data were analyzed using multivariate regression, analysis of variance, and logistic regression using the SAS® program. The multivariate regression analysis revealed that several markers, such as Lact, total protein, and casein, influenced milk composition, predicting over 97% of the data. The SubG showed lower concentrations of Lact (4.37 vs. 4.47%; P = 0.0002), MUN (20.55 vs. 23.85 mg/dL; P = 0.02), and DDE (9.24 vs. 9.50%; P = 0.02) compared with the CG; moreover, animals in the SubG had a higher number of lactations compared with those in the CG (4.30 vs. 2.69; P = 0.0039). Cows with a Lact content lower than 4.265% (quartile 25%), compared with those with Lact content greater than 4.565% (quartile 100%), were 52 times more likely to have subclinical mastitis. Jersey dairy cows with subclinical mastitis have lower Lact, urea, and defatted dry extract levels in their milk as well as a higher number of lactations. Therefore, Lact levels in milk serve as a good diagnostic marker of subclinical mastitis in Jersey cows. Subclinical mastitis in Jersey dairy cows did not decrease milk yield nor effect reproductive performance.

Portuguese. O objetivo deste estudo foi verificar a influência da mastite subclínica sobre os marcadores produtivos e inflamatórios em vacas leiteiras da raça Jersey. Foram coletadas amostras de sangue, leite e dados produtivos de 59 vacas Jersey mantidas em sistema semi-extensivo. As amostras de leite foram coletadas a partir do uso do copo coletor individual e avaliadas quanto a contagem de células somáticas (CCS), lactose (Lact), proteína, gordura, extrato seco total e desengordurado (ESD), caseína, ponto de congelamento e nitrogênio ureico (Nul). A colheita de sangue foi realizada após a ordenha, por punção do complexo arteriovenoso coccígeo. Nas amostras de soro foram analisados os biomarcadores inflamatórios Paraoxonase-1, albumina e proteínas plasmáticas totais, por métodos colorimétricos. Amostras da dieta total fornecida e das pastagens foram submetidas as análises bromatológicas. Além disso, foram analisados o escore de condição corporal, número de lactações, produção, dias em lactação, intervalo entre partos, número de inseminações até concepção, intervalo parto concepção e dias de gestação. As vacas foram categorizadas pela contagem de células somáticas (CCS) em grupo com mastite subclínica (Gsub) com resultados de CCS maiores ou iguais a 200.000 céls/ml e grupo controle (GC) com níveis de CCS abaixo de 200.000 céls/mL. Os dados das variáveis metabólicas sanguíneas, qualidade do leite e dados produtivos foram submetidos a regressão multivariada, análise de variância e regressão logística utilizando o programa SAS®. A análise de regressão multivariada demonstrou que vários marcadores influenciam na composição do leite, predizendo mais que 97% dos dados, como para os parâmetros lactose, proteína total e caseína. O GSub apresentou menores concentrações de Lact (4,37 vs 4,47%; P = 0,0002), Nul (20,55 vs 23,85 mg/dL; P = 0,02) e de ESD (9,24% vs 9,50%; P = 0,02) em comparação ao GC. Foi observado que os animais do Gsub possuíam maior número de lactações em relação ao GC (4,30 vs 2,69; P =0,0039). As vacas que apresentaram teores de lactose menores que 4,265% (Quartil 25) em comparação com as de percentuais maiores que 4,565% (Quartil 100) apresentaram 52 vezes mais chances de ter mastite subclínica. Vacas Jersey com mastite subclínica possuem menor teor de lactose, ureia e extrato seco desengordurado no leite, apresentando também maior número de lactações. A lactose se mostrou um bom marcador no leite para diagnóstico de mastite subclínica em vacas Jersey. A mastite subclínica em vacas leiteiras da raça Jersey não diminuiu a produção de leite e não afetou o desempenho reprodutivo.