RECOVERY OF HEALTHY AND SUSTAINABLE PRACTICES THROUGH EXPERIENCES OF AGROECOLOGY AND URBAN AGRICULTURE | RESGATE DE PRÁTICAS SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEIS A PARTIR DE VIVÊNCIAS COM A AGROECOLOGIA E AGRICULTURA URBANA

English. The article discusses the recovery of practices focused on food, health and the environment, resulting from involvement in agroecological urban agriculture activities, within Health Promotion and Food and Nutrition Security. Four workshops were organized to systematize the experiences of the agroecological urban agriculture project known as "ColhendoSustentabilidade” (Harvesting Sustainability), in 2012 and 2013. The systematization of experiences is a participatory qualitative research methodology that enables a reflexive reconstruction of a collective experience. Twenty-four people participated in this process in four workshops. Data were collected, through one of the workshops that aimed to identify the impact of the project on the daily life of all those involved. They were organized and analyzed within the following categories related to Health Promotion: reinforcement of community action, empowerment, social participation and skills development. The findings revealed that contact with land in garden activities contributes to cultural recovery and construction of new knowledge; for the gradual change of eating habits, since it emphasizes the relationship between food and health and the environment, in addition to providing moments of social interaction involving food. The authors concluded that the mixture of traditional and scientific knowledge, built through participatory and dialogic pedagogical strategies, allows the exchange of experiences about different aspects of food, and suggests that initiatives such as the one analyzed in this study can contribute to cultural recovery, empowerment and the development of sustainable and health promoting practices. DOI: 10.12957/demetra.2017.28751

Portuguese. A agricultura urbana e periurbana (AUP) de base agroecológica vêm sendo praticada em diferentes espaços, além de ser tema de diversas pesquisas no Brasil e no mundo. O presente artigo se propõe a discutir o resgate de práticas voltadas à alimentação, saúde e meio ambiente decorrente de envolvimento em atividades de agricultura urbana agroecológica, sob o enfoque da Promoção da Saúde (PS) e da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Os dados coletados, através de uma das oficinas de sistematização de experiências do projeto de agricultura urbana agroecológica “Colhendo Sustentabilidade” (PCS), que teve por objetivo identificar o impacto do projeto na vida cotidiana de todos os envolvidos, foram organizados e analisados dentro das seguintes categorias vinculadas à PS: reforço da ação comunitária, empoderamento, participação social e desenvolvimento de habilidades. Os achados revelaram que o contato com a terra em atividades de horta contribui para o resgate cultural de saberes; para a construção de novos conhecimentos; para a mudança gradativa de hábitos alimentares, pois ressalta a relação alimentação-saúde-meio ambiente, além de proporcionar momentos de convívio social envolvendo a alimentação. Conclui-se que a mescla de conhecimentos tradicionais e científicos, trabalhados através de estratégias pedagógicas participativas e dialógicas, possibilita a troca de experiências sob diversos aspectos da alimentação e sugere que iniciativas como a analisada no presente estudo, tendo por base a interface entre PS e SAN, podem contribuir para o resgate cultural, o empoderamento e o desenvolvimento de práticas sustentáveis e promotoras de saúde.O artigo se propõe a discutir o resgate de práticas voltadas a alimentação, saúde e meio ambiente, decorrentes de envolvimento em atividades de agricultura urbana agroecológica, sob o enfoque da Promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional. Foram realizadas quatro oficinas de sistematização de experiências do projeto de agricultura urbana agroecológica “Colhendo Sustentabilidade”, nos anos de 2012 e 2013. A sistematização de experiências é uma metodologia de pesquisa qualitativa de cunho participativo que possibilita a reconstrução reflexiva de uma experiência coletiva. Participaram deste processo 24 pessoas em quatro oficinas. Os dados coletados, através de uma das oficinas que teve por objetivo identificar o impacto do projeto na vida cotidiana de todos os envolvidos, foram organizados e analisados dentro das seguintes categorias vinculadas à Promoção da Saúde: reforço da ação comunitária, empoderamento, participação social e desenvolvimento de habilidades. Os achados revelaram que o contato com a terra em atividades de horta contribui para o resgate cultural de saberes; para a construção de novos conhecimentos; para a mudança gradativa de hábitos alimentares, pois ressalta a relação alimentação-saúde-meio ambiente, além de proporcionar momentos de convívio social envolvendo a alimentação. Conclui-se que a mescla de conhecimentos tradicionais e científicos, trabalhados através de estratégias pedagógicas participativas e dialógicas, permite a troca de experiências sob diversos aspectos da alimentação e sugere que iniciativas como a analisada no presente estudo podem contribuir para o resgate cultural, o empoderamento e o desenvolvimento de práticas sustentáveis e promotoras de saúde. DOI: 10.12957/demetra.2017.28751