Digestibilidade aparente total e resposta glicêmica de dietas para equinos contendo milho submetido a diferentes processamentos | Total apparent digestibility and glycemic response of diets for horses containing maize subjected to different processings

Portuguese. Para avaliar o efeito do processamento do milho em dietas para equinos, sobre a digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra solúvel em detergente ácido, fibra solúvel em detergente neutro e amido, e a resposta plasmática glicêmica, foram utilizadas quatro éguas adultas, sem raça definida, com peso de 450 ± 51,15 kg e idade de 36 ± 5 meses, em delineamento quadrado latino (4 x 4), durante 44 dias. Os animais foram alimentados com quatro dietas isocalóricas, cuja única diferença consistiu no tipo de processamento do milho: trituração, laminação, floculação e extrusão. Diferenças significativas (p < 0,05) foram encontradas na digestibilidade aparente da matéria orgânica e fibra insolúvel em detergente ácido, sendo que a dieta que continha milho floculado apresentou melhor digestibilidade destes nutrientes que as dietas contendo milho laminado e milho triturado. O tratamento contendo milho extrusado apresentou resposta glicêmica e área abaixo da curva superiores as dos outros tratamentos, enquanto que a inclusão de milho triturado resultou em resposta glicêmica e área abaixo da curva inferiores as dos outros tratamentos. A extrusão e a floculação do milho constituem importante ferramenta na alimentação de equinos com alta exigência energética, por propiciarem um balanço energético maior, cujo uso deve ser criterioso para evitar os problemas associados a taxas de glicemia pós-prandial elevadas.

English. In order to assess the effect of corn processing on apparent digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, starch, and glycemic response in horses, four crossbreeding adult mares weighing 450±51.15 kg, and aging 36±5 month , were fitted in a 4x4 Latin square design during 44 days. The animals were fed four isocaloric diets, whose only difference was kind of processing of maize: grinding, rolling, flocculation or extrusion. Significant differences (p < 0.05) were observed in apparent digestibility of organic matter and acid detergent fiber, where the diet containing flaked corn showed better digestibility these nutrients than diets containing corn rolled and ground corn. The diet containing extruded corn showed glycemic response and the area under the curve higher than the other treatments, while inclusion of ground corn resulted in lower glycemic response and area under the curve, when compared to other diets. Extrusion and flocculation of corn are important tools for feeding horses with high energy requirement, by providing a greater energy balance, whose use should be careful to avoid problems associated with high rates of post-prandial glycemia.