Effects of Bypass Protein-Fat Mixed Product Supplementation on Feed Intake, Nutrient Digestibility, Milk Production, and Milk Composition in Lactating Dairy Cows | ผลของการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะ ผลผลิต และองค์ประกอบของน้ำนมในโคให้นม

English. The objective of this study was to evaluate the effects of bypass protein-fat mixed product (BPFP) supplementation on feed intake, nutrient digestibility, milk production and milk composition in dairy cows. The experiment was arranged in a 4 x 4 Latin square design. There were 4 periods and each period lasted for 21 days. Four crossbred Holstein Friesian cows with initial weight of 537.56 ± 3.19 kg and 80.0 ± 12.40 days in milk were assigned to receive one of four total mixed ration (TMR) diets that varied by 4 levels of BPFP supplementation at 0, 150, 300 and 450 g/day. The TMR was composed of concentrated ingredients to roughage (rice straw) at ratio of 60:40. The TMR contained 16.0% CP and 2.7 Mcal ME/kgDM. Animals were top-dressed with concentrate (21% CP) at a rate of 2 kg/hd/day. The results reveal that the BPFP supplementation had no effect (P > 0.05) on daily intake of dry matter (DM) (calculated as kg DM, %BW, and g/kgW0.75) and other nutrients such as organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) intake (kgDM/d). However, as BPFP levels increased, crude protein (CP) and ether extract (EE) intake showed trends for increased linearly (P < 0.05), while acid detergent fiber (ADF) intake decreased linearly (P < 0.05). When BPFP was added, the apparent digestibility of DM (P = 0.08), organic matter (OM) (P = 0.07), and CP (P = 0.09) increased linearly, while ADF digestibility linearly decreased (P = 0.08). Milk yield and milk composition did not differ significantly (P > 0.05) among dietary treatments. Based on the results of this experiment, it was concluded that BPFP supplementation at any level had no effect on milk production or milk composition in lactating dairy cows.

Thai. วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้ เพื่อประเมินผลของการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะ ผลผลิตและคุณภาพน้ำนมของโคนม โดยใช้โคนมลูกผสมพันธุ์โฮลสไตน์ฟรีเชี่ยน ที่มีน้ำหนักตัวเริ่มต้นเฉลี่ย 537.56 ± 3.19 กิโลกรัม จำนวนวันที่ให้นมเริ่มต้นเฉลี่ย 80 ± 12.40 วัน จำนวน 4 ตัว วางแผนการทดลองแบบ 4 x 4 จัตุรัสลาติน แบ่งการทดลองออกเป็น 4 ระยะ โดยมีระยะการทดลองละ 21 วัน และทำการสุ่มให้โคนมได้รับสูตรอาหารผสมสำเร็จที่เสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน (bypass protein-fat mixed product, BPFP) ที่แตกต่างกัน 4 ระดับ คือ 0, 150, 300 และ 450 กรัมต่อวัน โดยสูตรอาหารผสมสำเร็จทุกสูตรมีระดับโปรตีน 16 เปอร์เซ็นต์ และพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 2.7 เมกะแคลอรีต่อกิโลกรัมวัตถุแห้ง โดยมีสัดส่วนระหว่างอาหารข้นต่ออาหารหยาบเท่ากับ 60 : 40 และใช้ฟางข้าวเป็นแหล่งของอาหารหยาบ และมีอาหารข้น (โปรตีน 21 เปอร์เซ็นต์) 2 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ผลการทดลองพบว่า การเพิ่มระดับผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านไม่มีผลต่อปริมาณการกินได้ในหน่วยกิโลกรัมวัตถุแห้งต่อตัวต่อวัน ปริมาณการกินได้ต่อน้ำหนักตัว ปริมาณการกินได้ต่อน้ำหนักตัวเมแทบอลิก และ โภชนะอื่น ได้แก่ อินทรียวัตถุ และเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารฟอกที่เป็นกลาง (neutral detergent fiber, NDF) อย่างไรก็ตาม การเพิ่มระดับผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน มีค่าปริมาณการกินได้ของโปรตีนและไขมัน มีค่าเพิ่มขึ้น (P < 0.05) แต่ปริมาณการกินได้ของเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารฟอกที่เป็นกรด (acid detergent fiber, ADF) มีค่าลดลง (P < 0.05) นอกจากนี้ มีผลให้มีแนวโน้มการเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงของการย่อยได้ของวัตถุแห้ง ( P = 0.08) โปรตีน (P = 0.07) และไขมัน (P = 0.09) ขณะที่การย่อยได้ของเยื่อใย ADF ลดลงเป็นเส้นตรง (P = 0.08) เมื่อมีการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน การเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านไม่มีผลต่อปริมาณผลผลิตน้ำนมและองค์ประกอบน้ำนม (P > 0.05) จากผลของการศึกษาในครั้งนี้สรุปได้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน ในทุกระดับไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตน้ำนมและองค์ประกอบน้ำนม ในโคนมที่ให้นม