Effect of Lime Peel Powder Supplementation in Layer Diet on Egg Production Performance and Quality | ผลของการเสริมผงเปลือกมะนาวในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่

English. The objective of this research was to investigate the effect of lime peel  powder on egg production and quality of two different ages of laying hens. The First experiment studied the effect of lime peel powder on egg production and quality of 22-week-old laying hens (ISA-brown). The present research was assigned in an experimental model with a completely randomized design (CRD). Two hundred hens were divided into 4 groups with 5 replicates of 10 birds each. The control group (T1) were fed with 17% protein commercial feed (no lime peel powder) while other group (T2-T4) were supplemented with lime peel powder (LPP) at level of 10, 12.5, and 15 g/kg feed. The experiment tested for 16 weeks. The Second experiment studied the effect of lime peel powder on calcium carbonate in eggshell of 73-week-old laying hens (Hy-line brown). One hundred and sixty hens were divided into 4 groups with 4 replicates of 10 birds each. The birds were assigned to be fed with the same as the First experiment. The results showed that the feed intake was lowest in laying hens which were fed with lime peel powder at 10 g/kg in feed supplementation diet (P<0.05). The percentage of lipid in albumin was highest in laying hens which were fed with lime peel powder at 15 g/kg in feed supplementation diet while percentage of protein in albumin was high in laying hens which were fed with lime peel powder at 0 and 10 g/kg feed supplementation diet. In addition, the lowest of cholesterol level was found in laying hens in control group (P<0.05). The levels of calcium in eggshells of laying hens which were fed with control diet showed the highest value (P<0.05). Shell thickness (mm) was lowest in control group (P<0.05). Therefore, this present research indicated that the supplementation of lime peel powder for laying hens at all levels was negative on egg production and quality except feed intake. The recom mended level for using lime peel powder as supplement was at 10 g/kg in  feed,because this is the  lowest level of supplement expressed the effect in increasing the level of protein in albumin.

Thai. งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้ผงเปลือกมะนาวต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ของไก่ไข่ที่อายุแตกต่างกันสองอายุ การทดลองที่ 1 ศึกษาการเสริมผงเปลือกมะนาวต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ของไก่ไข่อายุ 22 สัปดาห์ (สายพันธุ์อีซ่าบราวน์) งานวิจัยนี้วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely randomized design; CRD) ใช้ไก่ไข่จำนวน 200 ตัว แบ่งไก่ทดลองออกโดยสุ่มเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 5 ซ้ำ ซ้ำละ 10 ตัว ไก่กลุ่มควบคุม (กลุ่ม 1, control group) ได้รับอาหารทดลองสำเร็จ รูปชนิดผงที่มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 17% ส่วนไก่ทดลองกลุ่ม 2-4 ได้รับอาหารสำเร็จรูปเสริมผงเปลือกมะนาวระดับ 10, 12.5 และ 15 กรัม/กิโลกรัม ทดลองเป็นระยะเวลา 16 สัปดาห์ การทดลองที่ 2 ศึกษาการเสริมผงเปลือกมะนาวต่อปริมาณแคลเซียมในเปลือกไข่ ของไก่ไข่อายุ 73 สัปดาห์ (สายพันธุ์ไฮไลน์บราวน์) ไก่ไข่ จำนวน 160 ตัว แบ่งไก่ทดลองออกโดยสุ่มเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ ซ้ำละ 10 ตัว ได้รับอาหารทดลองเช่นเดียวกับการทดลองที่ 1 ปรากฏว่าปริมาณอาหารที่กินของไก่ไข่ที่ได้รับอาหารผสมผงเปลือกมะนาวมีปริมาณอาหารที่กินลดลงทุกระดับ ไก่กลุ่มที่ได้รับการเสริมผงเปลือกมะนาวระดับ 10 กรัม/กิโลกรัม มีค่าต่ำสุด (P<0.05) ไข่  ของไก่ที่ได้รับอาหารผสมผงเปลือกมะนาวที่ระดับ 15 กรัม/กิโลกรัม มีเปอร์เซ็นต์ไขมันในไข่สูงที่สุด แต่ระดับโปรตีนในไข่ขาว พบมีค่าสูงในไก่ที่ได้รับอาหารผสมผงเปลือกมะนาวที่ระดับ 0 และ 10 กรัม/กิโลกรัม และคอเลสเตอรอลรวมมีค่าต่ำสุดในไข่ไก่กลุ่มควบคุม (P<0.05) ระดับแคลเซียมในเปลือกไขมีค่าสูงที่สุดในกลุ่มควบคุม (P<0.05) แต่   ความหนาของเปลือกไข่ของไข่ไก่กลุ่มควบคุมมีค่าต่ำที่สุด (P>0.05) จากการทดลองชี้ให้เห็นว่าการเสริมผงเปลือกมะนาวสำหรับไก่ไข่ทุกระดับไม่ส่งผลเชิงลบต่อสมรรถนะการผลิตยกเว้นปริมาณอาหารที่กินได้ลดลง ส่วนคุณภาพไข่ระดับที่เหมาะสมต่อการใช้คือที่ระดับ 10 กรัม/กิโลกรัม เนื่องจากเป็นระดับการใช้ต่ำสุดที่ส่งผลให้เปลือกไข่หนาขึ้น ส่งผลดีต่อค่าโปรตีนในไข่แดงเพิ่มขึ้น (P>0.05)