Effect of Chitosan Extracted by Chemical Method from Shrimp Shell in Diet Supplementation on Growth Performance and Blood Biochemistry in Starting – Growing Pig (Body Weight 10-60 Kg) | ผลของการใช้ไคโตซานที่สกัดด้วยเคมีจากเปลือกกุ้งเสริมในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและค่าโลหิตวิทยาในสุกรระยะเจริญเติบโต (น้ำหนักตัว 10-60 ก.ก.)

English. The effect of chitosan extraction from shrimp shell on growth performance was studied in starting – growing pigs total of 32 weaning pigs (Duroc x Large white x Landraces) were used the average initial weight of 10.37 kg. The experimental design was Completely Randomized Design (CRD) were selected and assigned randomly into 4 treatments. Each treatment involved 4 replicate with 8 pigs per group, group 1 basal feed, control and groups 2, 3 and 4 chitosan supplement 100, 200 and 300 ppm, respectively. The results found that the efficiency of absorption of nutrients all the pigs did not significantly (P>0.05), except for the fat absorption of groups, 200 and 300 ppm fed supplemental chitosan was significantly (P<0.05) compared with the control group. The growth performance of pigs in all experimental groups did not significantly (P>0.05). The effects on blood biochemistry, it was found that the group added chitosan 100 and 200 ppm had higher hematocrit than the control group with statistical significance (P<0.01). The total white blood cell count of chitosan supplement 200 and 300 ppm were higher than the control (P<0.01) and statistical significance with 2 groups (P<0.05). Therefore, supplementing chitosan should be used at the level of 300 ppm in feed formulas to be used as a supplement to the growth and increase the white blood cells, which may mean increased swine immunity will affect the health of pigs.

Thai. การศึกษาผลของการสกัดไคโตซานด้วยวิธีเคมีจากเปลือกกุ้งต่อสมรรถภาพการเติบโตในสุกรเล็ก-สุกรรุ่น ใช้สุกรลูกผสม 3 สายเลือด (ดูร็อค x ลาร์จไวท์ x แลนด์เรซ) จำนวน 32 ตัว น้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 10.37 กิโลกรัม ทำการวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) แบ่งกลุ่มการทดลองออกเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ ๆ ละ 8 ตัว โดยกลุ่มที่ 1 คือ กลุ่มควบคุม (ไม่เสริมไคโตซาน)  กลุ่มที่ 2, 3 และ 4 คือ กลุ่มเสริมไคโตซานที่สกัดด้วยเคมีระดับ 100, 200 และ 300 ppm ในสูตรอาหาร ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่า การดูดซึมโภชนะของสุกรทั้งหมดไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ยกเว้นการย่อยได้ไขมันกลุ่มที่เสริมไคโตซาน 200 และ 300 ppm มีค่าสูงกว่ากลุ่มควบคุมและแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) สมรรถภาพการผลิตของสุกรทุกกลุ่มการทดลองไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ส่วนผลต่อองค์ประกอบของเลือด พบว่ากลุ่มเสริมไคโตซาน 100 และ 200 ppm มีค่าฮีมาโตคริต       สูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P<0.01) ส่วนปริมาณเม็ดเลือดขาวทั้งหมด พบว่ากลุ่มที่เสริม        ไคโตซาน 200 และ 300 ppm มีปริมาณเม็ดเลือดขาว สูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P<0.01) และแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับกลุ่มที่เสริม       ไคโตซาน 100 ppm ดังนั้นการเสริมไคโตซานควรจะใช้ในระดับ 300 ppm ในสูตรอาหารเพื่อใช้เป็นสารเสริมต่อการเจริญเติบโต และทำให้เม็ดเลือดขาวเพิ่มสูงขึ้นนั้นอาจหมายถึงภูมิคุ้มกันของสุกรเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลดี       ต่อสุขภาพของสุกร