Situation and Needs for Extension of Beef Cattle Farmers, Chainat Province | สภาพการเลี้ยงและความต้องการส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อของเกษตรกรจังหวัดชัยนาท

English. The objectives of this research were to study 1) gathering general information of beef farmers in Chainat province; 2) the rearing conditions of beef cattle and their marketing; 3) problems and obstacles in rearing beef cattle and 4) promoting, extensions, and support for beef cattle. The samples were 325 beef cattle farmers in Chainat province. The data were collected using a questionnaire. Statistical techniques used were frequencies and percentages. The research findings found that the majority of farmers were male (51.08%), aged 41-60 years old, and have completed primary education. Most of the farmers had more than 10 years of experience in rearing beef cattle, mainly as a secondary occupation (71.08%), and used nearly entirely domestic labor (98.15%). The majority of cattle breed was cross-bred (95.38%) between Brahman and Brazilian Hindu reared in semi-intensive systems (62.46%). Regarding the marketing data, it was found that most of the cattle were sold in whole after visual inspection of the cattle (68.31%), by the middleman who bought them in the village (82.77%). Most encountered problems and obstacles in rearing cattle were nutrition, feeding, and marketing due to unstable and low prices. Data on the need for extension, promotion, and support indicate that farmers require additional knowledge and support mainly in the areas of breeds and breeding improvement, health care of beef cattle, and marketing.

Thai. การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ข้อมูลพื้นฐานส่วนบุคคลของเกษตรกร  2) สภาพการเลี้ยงและการตลาดโคเนื้อ  3) ปัญหาและอุปสรรคในการเลี้ยงโคเนื้อ และ 4) ความต้องการการส่งเสริมและสนับสนุนในการเลี้ยงโคเนื้อ ของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อในจังหวัดชัยนาท กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา คือ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ จำนวน 325 ราย เก็บข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์ สถิติที่ใช้ คือ ค่าความถี่ และค่าร้อยละ ผลการศึกษาพบว่า เกษตรกรมากกว่าครึ่งเป็นเพศชาย (ร้อยละ 51.08) อายุส่วนใหญ่ระหว่าง 41-60 ปี การศึกษาระดับประถมศึกษา มีประสบการณ์ในการเลี้ยงโคเนื้อ มากกว่า 10 ปี ส่วนใหญ่เลี้ยงโคเนื้อเป็นอาชีพเสริม  (ร้อยละ 71.08) โดยใช้แรงงานในครัวเรือนเป็นหลัก  (ร้อยละ 98.15) พันธุ์โคเนื้อที่นิยมเลี้ยง คือ พันธุ์ลูกผสม (ร้อยละ 95.38) ระหว่างพันธุ์บราห์มันและพันธุ์ฮินดูบราซิล และเลี้ยงแบบขังคอกสลับปล่อยไล่เลี้ยง (ร้อยละ 62.46) ส่วนข้อมูลด้านการตลาด พบว่า ส่วนใหญ่จำหน่ายโดยวิธีการเหมาทั้งตัว (ร้อยละ 68.31) โดยการประเมินราคาจากรูปร่างภายนอกโคเนื้อ (ร้อยละ 68.00) โดยมีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงหมู่บ้าน (ร้อยละ 82.77) ปัญหาและอุปสรรคในการเลี้ยงโคเนื้อ คือ ด้านอาหาร การให้อาหารและการตลาด เนื่องจากราคาไม่แน่นอนและขายไม่ได้ราคา สำหรับความต้องการได้รับบริการ การส่งเสริมและสนับสนุน พบว่า เกษตรกรต้องการได้รับความรู้และการสนับสนุนเพิ่มเติมด้านพันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์สัตว์มากที่สุด รองลงมา คือ ด้านการดูแลรักษาสุขภาพโคเนื้อ และความรู้ด้านการตลาด