The Effects of Dried Knotweed (Polygonum cognatum Meissn.) Leaves on Egg Quality, Egg Antioxidant Capacity, and Some Serum Biochemical Parameters in Laying Hens | Kurutulmuş Madımak (Polygonum cognatum Meissn.) Yapraklarının Yumurtacı Tavuklarda Yumurta Kalitesi, Yumurta Antioksidan Kapasitesi ve Bazı Serum Biyokimya Parametreleri Üzerine Etkileri

English. In this study, the possibilities of using different levels of dried knotweed (Polygonum cognatum Meissn.) leaf (KMY) powder were investigated in laying hens. For this purpose, 4 groups were formed, 24 in each group, and a total of 96 hens (30 wk-old, Lohmann) were divided to 4-storey cages as individual. The control group (KMY-0) was fed with basal diet without additives. Experimental groups (KMY-1, KMY-2, and KMY-3) were fed by adding 0.5, 1, and 1.5 g/kg KMY powder to the basal diet, respectively. The trial lasted for a total of 9 weeks, one week of which was acclimatization period. Egg quality characteristics, egg yolk TBARS and DPPH levels, and some serum biochemistry parameters were evaluated. Egg shape index (P<0.05), egg yolk TBARS value (day 1, P<0.001; day 28, P<0.05), and serum total protein (P<0.05) and LDL (P<0.05) concentrations was determined to be significantly affected from KMY powder in diet. The highest egg shape index value, and serum total protein level and the lowest egg yolk TBARS and, serum LDL level were in the KMY-3 group. In the polynomial analysis, the linear effect was significant in terms of egg yolk TBARS level and serum total protein, and LDL concentration. It was determined that the serum LDL level decreased with increasing levels of KMY. As a result, it is seen that KMY powder can be used in delaying lipid oxidation and reducing LDL in diets of laying hens. It is thought that especially the 1.5 g/kg level in diets may have positive effects, but there is a need for comprehensive studies on the subject.

Turkish. Yapılan bu çalışmada, kurutulmuş madımak (Polygonum cognatum Meissn.) yaprak (KMY) tozunun farklı düzeylerinin yumurtacı tavuklarda kullanım olanakları ortaya konuldu. Bu amaçla her bir grupta 24’er adet olmak üzere 4 grup oluşturuldu ve toplam 96 adet tavuk (30 haftalık, Lohmann) 4 katlı kafeslere bireysel olarak dağıtıldı. Kontrol grubu (KMY-0), herhangi bir katkı ilavesi olmadan bazal yem ile beslendi. Deneme grupları (KMY-1, KMY-2 ve KMY-3) ise bazal yeme sırasıyla 0.5, 1 ve 1.5 g/kg KMY tozu ilavesi ile beslendi. Deneme bir haftası alıştırma periyodu olacak şekilde toplam 9 hafta sürdü. Çalışma kapsamında yumurta kalite özellikleri, yumurta sarısı TBARS ve DPPH düzeyleri ile bazı serum biyokimya parametreleri değerlendirildi. Yumurta şekil indeksi (P<0.05), yumurta sarısı TBARS değeri (1. gün, P<0.001; 28. gün P<0.05) ile serum toplam protein (P<0.05) ve LDL (P<0.05) konsantrasyonlarının karma yemdeki KMY tozundan önemli düzeyde etkilendiği tespit edildi. En yüksek yumurta şekil indeksi değeri ve serum toplam protein düzeyi ile en düşük yumurta sarısı TBARS ve serum LDL düzeyi KMY-3 grubunda oldu. Yapılan polinomiyal analizde de yumurta sarısı TBARS düzeyi ile serum toplam protein ve LDL konsantrasyonu bakımından linear etki önemli oldu. KMY’nin artan seviyeleriyle birlikte serum LDL düzeyinin düştüğü tespit edildi. Sonuç olarak, yumurtacı tavuk karma yemlerindeki KMY tozunun lipid oksidasyonunun geciktirilmesinde ve LDL’nin düşürülmesinde etkili olarak kullanılabileceği görüldü. Karma yemde özellikle 1.5 g/kg düzeyinin pozitif etkiler oluşturabileceği ancak konu ile ilgili kapsamlı çalışmalara ihtiyaç olduğu düşünülmektedir.