The effect of sowing rate on grain yield and malting quality in spring barley | Wpływ ilości wysiewu na plon i jakość browarną ziarna jęczmienia jarego

English. A significant relationship between a sowing rate of spring barley and grain yield and protein content was found. The increase of grain yield with increasing a sowing rate up to 4.1 and 4 million seeds per 1 ha in barley line BKH 2794 and cv. Rudzik, respectively, was mainly due to the greater number of spikes. However, when a sowing rate for cv. Rudzik was increased to 5 million seeds per ha, grain yield declined. This effect was because of a comparatively smaller number of grains per spike as well as a lower weight of 1000 grains. The increase of canopy density resulted in the diminished plant productive tillering, followed by changes in canopy architecture, shown in the reduced number of short tillers, producing small grains of high protein content. The malting quality parameters depended on the weather conditions in the years of investigations, but the essential effects of sowing density were similar. High density resulted in the declined weight of 1000 grains and protein content of grain. In contrast, it caused the enhancement of wort viscosity and fermentability.

Polish. Opracowanie stanowi syntezę wyników, pochodzących z dwóch doświadczeń ścisłych prowadzonych w latach 1996–1998 w Zakładzie Doświadczalnym Kępa (woj. Lubelskie) oraz w latach 1998–2000 w Zakładzie Doświadczalnym Grabów woj. Mazowieckie. Stwierdzono istotną zależność plonu i jakości ziarna jęczmienia od ilości wysiewu. Zwiększanie ilości wysiewu rodu BKH 2794 do 4,1 mln ziaren na 1 ha i odmiany Rudzik do 4 mln ziaren na 1 ha powodowało wzrost plonu ziarna, głównie na skutek zwiększonej liczby kłosów na jednostce powierzchni, przy czym liczba ziaren w kłosie i masa 1000 ziaren wnosiły wkład ujemny. Zagęszczanie siewu odmiany Rudzik do 5 mln ziaren na 1 ha powodowało nieznaczne zmniejszenie plonu ziarna, spowodowane znaczną obniżką masy 1000 ziaren oraz liczby ziaren w kłosie. Zwiększanie ilości wysiewu jęczmienia powodowało zmniejszenie krzewistości roślin i zmiany w budowie przestrzennej łanu, polegające na ograniczeniu liczby pędów niskich, wykształcających ziarno drobne i o wysokiej zawartości białka. Parametry wartości browarnej ziarna zależały od warunków pogodowych w latach badań. Zmianom ulegały wartości parametrów pod wpływem ilości wysiewu. Zagęszczanie siewu powodowało zmniejszenie masy 1000 ziaren i zawartości białka w ziarnie, a zwiększenie lepkości brzeczki i stopnia ostatecznego odfermentowania brzeczki.