Relationships between seed sowing value and chemical content of maturing pea seeds (Pisum sativum L. ssp. sativum): Part II. Changes of seed vigour and protein and starch content during development and maturation of pea seeds | Związek pomiędzy wartością siewną a składem chemicznym dojrzewających nasion grochu (Pisum sativum L. ssp. sativum): Część II. Zmiany wigoru, zawartości białka i skrobi w czasie rozwoju i dojrzewania nasion grochu

English. The objective of this study was to investigate the changes in protein and starch accumulation during seed development and their relationships with seed vigour. Plants of four pea cultivars were grown from seeds harvested in 1998, 1999 and 2000. Seeds from these plants were collected every 5 days, beginning on the 25th day after flowering (daf) until seed maturation was completed. Seed moisture and vigour were evaluated. A content of protein and starch in the seeds was determined. In the following season, field emergence of plants was assessed. At the end of maturation, no increase in germination ability was noticed, whereas seed vigour continued to enhance. Seedlings produced by mature seeds showed great vigour, irrespective of plant cultivar and the year of harvesting. A conductivity test was found to be rather useless in evaluation of vigour of immature seeds. The effects of maturation viability and seed germination ability upon the dynamics of field emergence were found to be of substantial significance. Pea seeds achieved a high value as potential seed material prior to accumulation of protein and starch to the maximum content.

Polish. Celem podjętych badań była ocena dynamiki gromadzenia białka i skrobi w dojrzewających nasionach grochu w powiązaniu z wigorem nasion. Do doświadczeń użyto nasion 4 odmian grochu zebranych w latach 1998, 1999 i 2000. Nasiona pobierano co 5 dni, począwszy od 25 dnia po kwitnieniu roślin (dpk), aż do pełnej dojrzałości. Oznaczano wilgotność, wigor nasion i wschody polowe roślin. Analizowano zawartość skrobi i białka. Poziom skrobi (około 15%) i białka (około 9%) w nasionach niedojrzałych był niski i wyraźnie rósł po osiągnięciu przez nasiona pełnej dojrzałości (ponad 35 i 22%). W końcowym okresie dojrzewania kiedy nie wykazano już wzrostu zdolności kiełkowania następował dalszy wzrost wigoru nasion. Nasiona dojrzałe niezależnie od odmiany i roku zbioru wydawały siewki o najwyższym wigorze. Stwierdzono brak przydatności testu konduktometrycznego do określania wigoru nasion niedojrzałych. Stopień dojrzałości, a więc żywotność i zdolność kiełkowania wysiewanych nasion były czynnikami decydującymi o liczbie wschodów roślin. Nasiona grochu osiągały wysoką wartość siewną wcześniej zanim nagromadziły maksymalną ilość skrobi i białka.