Conditions d'élevage et de traite associées aux élévations cellulaires collectives chez des unités bovines laitières hors sol dans la région de Monastir (Sahel Tunisien)

English. High Herd Cellular levels (TCT), usually linked to the breast infections may have many origins. Through this work, we have deducted some of the responsible factors for these elevations. To do this, we interested in a sample of 40 dairy cattle farms of the same breed (Holstein Friesian), conducted in above ground system in a semi-arid environment of the coastal Tunisia (Monastir Region). For each herd, mixed milk was sampled periodically, analyzing the collective somatic cell counts by using direct counting through the use of cell counter Fossomatic 4000. In addition, farm and milking visits were accomplished at least twice per herd. TCT and corresponding farming and milking conditions analysis has identified such as milking machines cleaning with only water and pulse rate greater than 60 beats/Min are two conditions that have considered a significant effect on the elevation of TCT in the context of this study. These conditions can be considered as mastitis risk factors. Although all TCT readings are high (> 674 000 cell./mL), analysis of the rest of the conditions studied didn’t show a significant effect.  

French. Les taux cellulaires de troupeau (TCT) élevés, généralement liés à l’apparition des infections mammaires, peuvent avoir plusieurs origines. A travers le présent travail, on a pu déduire quelques facteurs responsables de ces élévations. Pour ce faire, on s’est intéressé à un échantillon de 40 élevages bovins laitiers, de race identique (Frisonne Holstein), conduits en système hors sol dans un milieu semi-aride de la Tunisie littorale. Pour chaque troupeau suivi, le lait de mélange a été prélevé périodiquement, tout en analysant les numérations cellulaires somatiques collectives en ayant recours au dénombrement direct moyennant l’emploi du compteur cellulaire Fossomatic 4000. En outre, des visites d’élevage et de traite ont été accomplies au moins deux fois par troupeau. L’analyse des TCT ainsi que des conditions d’élevage et de traite correspondantes a permis de dégager notamment que le nettoyage des machines à traire avec de l’eau seulement et la fréquence de pulsation supérieure à 60 puls. / mn sont deux conditions qui ont discerné un effet significatif sur l’élévation  des TCT. Ces conditions peuvent être considérées comme facteurs de risque des mammites.  Malgré que tous les TCT sont élevés (> 674000 cell. /mL), l’analyse n’a pas montré d’effet significatif pour le reste des modalités.