Motivos del consumo de agua embotellada en México y las percepciones del consumidor | Reasons for bottled water consumption in Mexico and consumer perceptions

English. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal analizar los motivos del consumo de agua embotellada en México y las percepciones del consumidor. Se realizó una revisión sistemática de la literatura utilizando el elemento de informe preferido para revisiones sistemáticas (PRISMA) y la lista de verificación STROBE. El diseño del estudio fue elegido porque involucra el empleo de métodos explícitos y reproducibles para buscar, evaluar y sintetizar información sobre el tema. Se llevaron a cabo búsquedas electrónicas a través de Web of Science y Scopus, identificándose artículos publicados entre 1987 y 2022. Luego, los artículos se seleccionaron por relevancia, aplicabilidad, validez y confiabilidad. El proceso de extracción de datos involucró el uso del Repositorio de Datos de Revisión Sistemática (SRDR). La herramienta está basada en la Web, y es fundamental en la extracción y gestión de datos para la revisión sistemática. Se identificaron 26 artículos que ofrecían una revisión histórica del consumo de agua embotellada en México. Los artículos citan que el aumento en la demanda de agua embotellada se debe a las percepciones organolépticas y de salud entre los clientes. Las percepciones se remontan al terremoto de 1985 y al brote de cólera de 1991, que provocó escasez de agua y problemas de contaminación. La investigación es novedosa, con una revisión de los artículos que muestra que existe una aparente escasez de conocimiento con respecto a la razón principal por la que México es el consumidor número uno de agua embotellada. La información presentada es fundamental para ayudar a los administradores públicos a mejorar la calidad del servicio de suministro de agua y los índices de satisfacción del cliente.

Spanish; Castilian. The main objective of this research paper is to analyses the reasons for bottled water consumption in Mexico and consumer perceptions. It was conducted a systematic literature review using the Preferred Reporting Item for Systematic Reviews (PRISMA) and the STROBE Checklist. The study design was chosen because it involves the utilization of explicit and reproducible methods for searching, appraising and synthesizing information on the topic. Electronic searches were conducted via Web of Science and Scopus, with articles published between 1987 and 2022 being identified. The articles were then screened for relevance, applicability, validity, and reliability. The data extraction process involved the use of the Systematic Review Data Repository (SRDR). The tool is web-based and seminal in the extraction and management of data for systematic review. A total of 26 articles were identified which offered a historical review of bottled water consumption in Mexico. The articles cite that the spike in demand for bottled water is caused by organoleptic and health perceptions among the customers. The perceptions are traced back to the 1985 earthquake and cholera outbreak in 1991, which caused water scarcity and contamination issues. The research is novel, with a review of the articles showing there is an apparent dearth of knowledge with regards to the main reason why Mexico is the number one consumer of bottled water. The information presented is seminal in helping public administrators improve water supply service quality and customer satisfaction rates.