Use of Maize (Zea mays) Residues in the Industry: Bibliographical Review | Aprovechamiento de residuos del maíz (Zea mays) en la industria: Revisión bibliográfica | Aproveitamento de resíduos del milho (Zea mays) na indústria: Revisão bibliográfica

English. The use of organic waste is a strategy that has gained impact in favor of the environment, especially among agro-industrial companies. Waste from the food industry contains structural components, such as lignocellulose, which can be used in different areas. In this sense, this work is a qualitative systematic review of research based on diverse databases in which the use of corn residues is sought. For greater specificity in the search for information, the Boolean AND operator was used and key terms, prioritizing research carried out between 2018 and 2023. Through the bibliographic analysis, eight areas were identified in which corn residues are used: bioremediation, feeding, energy, lignocellulose splitting, biopolymers, characterization, and construction. Of these, most investigations refer to bioremediation (30.58%). In addition, of the residues used, the one with the greatest utility is stubble (44.44%), followed using stems (16.67%) and rachis (16.67%). Regarding agribusiness, the use of corn residues poses a promising future, with emphasis on the production of paper packaging, biopolymers, and food additives.

Spanish; Castilian. La utilización de residuos orgánicos es una estrategia que ha ganado impacto en favor del medio ambiente, especialmente entre las empresas agroindustriales. Los residuos procedentes de la industria alimentaria contienen componentes estructurales, como la lignocelulosa, que pueden ser aprovechados en diversas áreas. En este sentido, este trabajo es una revisión sistemática cualitativa acerca del aprovechamiento de los residuos del maíz (RM). Mediante el análisis bibliográfico se identificaron ocho áreas en las que aprovechan los RM; Biorremediación (A), alimentación (B), energía (C), desdoblamiento de lignocelulosa (D), biopolímeros (E), caracterización (F), construcción (G). De las cuales, la mayoría de investigaciones se refieren a biorremediación (30.58 %). Además, de los residuos a provechados el que mayor utilidad presenta es el rastrojo (44.44 %), seguido por el uso de tallos (16.67 %) y raquis (16.67 %). En cuanto a la agroindustria, el uso de RM plantea un futuro prometedor, con énfasis en la producción de envases de papel, biopolímeros y aditivos alimentarios.

Portuguese. O uso de resíduos orgânicos é uma estratégia que tem ganhado impacto em favor do ambiente, em especial entre as empresas agroindustriais. Os resíduos procedentes da indústria alimentária contém componentes estructurais, como a lignocelulosa, que podem ser aproveitados em diversas áreas. Neste sentido, este trabalho é uma revisão sistemática qualitativa de investigações que reposam nas diversas bases de dados nas que se procure o aproveitamento dos resíduos de milho. Para maior especificidade na procura de informação utilizou-se o operador booleano AND e palavras-chave, priorizando as investigações desenvolvidas entre os anos 2018 e 2023. Mediante um análise bibliográfico foram identificadas oito áreas nas que se aproveitam os resíduos do milho: biorremediação, alimentação, energia, desbrochado de lignocelulosa, biopolímeros, caracterização e construção, em quanto a mayoria das investigações refere à biorremediação (30,58%). Além disso, dos resíduos aproveitados o que maior utilidade apresenta é o restolho (44,44%), seguido pelo uso de troncos (16,67%) e raque (16,67%). Em relação à agroindustria, o uso de resíduos do milho apresenta um futuro prometedor, com ênfase na produção de embalagens de papel, biopolímeros e aditivos alimentários.