Insects in agri-food systems: from nutrition to a sustainable bioeconomy | Insectos en sistemas agroalimentarios: de la alimentación a la bioeconomía sostenible

English. In a global context where food security and sustainability are top priorities, the agri-food system faces increasingly complex challenges. The growing demand for animal protein, competition for natural resources, and the need to reduce the environmental impact of agricultural production have driven the search for more sustainable alternatives. In this scenario, insects have emerged not only as an innovative and efficient source of animal nutrition but also as a key tool for waste management, the optimization of production systems, and the advancement of the bioeconomy. Their integration into agri-food systems requires a science-based approach, appropriate regulatory frameworks, and adaptation to diverse contexts.

Spanish; Castilian. En un contexto donde la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son prioridades globales, el sistema agroalimentario enfrenta desafíos cada vez más complejos. La creciente demanda de proteína animal, la competencia por los recursos naturales y la necesidad de reducir el impacto ambiental de la producción agropecuaria han impulsado la búsqueda de alternativas más sostenibles. En este escenario, los insectos han emergido no solo como una fuente innovadora y eficiente de nutrición animal, sino también como una herramienta clave para la gestión de residuos, la optimización de sistemas productivos y el impulso de la bioeconomía. Su integración en sistemas agroalimentarios requiere un enfoque basado en la ciencia, la regulación y la adaptación a distintos contextos.