Foram utilizados 6 bovinos machos, mestiços, com 420 kg de peso vivo, dotados de fístula ruminal, para comparar a degradabilidade dos farelos de algodão e do grão de soja cru, em rações que continham 60% de matéria seca como volumoso de bagaço de cana-de-açúcar tratado por: A) solução de soda a 2%; B) solução de cinzas de madeira a 30%; e C) água. Os tratamentos foram feitos por imersão de bagaço nos líquidos e o delineamento escolhido foi do tipo change-over, com dois grupos de 3 animais cada. Os resultados mostraram que não houve efeito do  tratamento do volumoso da ração sobre a degradabilidade das fontes protéicas, e que a degradabilidade efetiva da proteína, com taxa de efluente ruminal 0,02, foi igual a 58,13% para o farelo de soja e 90,64% para o grão de soja cru. Concluiu-se que o tratamento do bagaço de cana-de-açúcar por soda, cinzas ou apenas água não interferiu nas taxas de degradação ruminal do farelo de algodão ou soja crua, em termos de matéria seca e de proteína bruta.<br /> | Six crossbred castrated male steers, with 420 kg of average live weight and with rumen canulas, were used to estimate degradabilities of cotton seed oil meal and raw whole soybeans, in diets with 60% of dry matter as sugar cane bagasse (SCB) treated by: A) sodium hydroxyde 2% solution; B) wood ashes 30% solution and C) water. Treatments with solutions were made through SCB immersion. Statistical design was a change-over whit two groups of 3 animals each. Results showed no effect of SCB treatments over soybean and cotton seed protein degradabilities. Effective degradability was 58.13% (cotton seed) and 90.64% (raw soybeen), with rumen effluent rate of 0.02.<br /><br />

The aim of this investigation was to study the total replacement of milk substitute (SL) for soybean hydrosoluble extract (EHS) in feeding 5-day-old Holstein male calves. Calves fed with EHS from the 5th day of age showed,<br />throughout the experiment, weight loss, diarrhea, lethargy, cachexia and at the final stage, dehydration and hypoproteinemia. In addition, these calves had intestinal villosity atrophy and sera antibody production against the<br />EHS protein, indicating they were suffering from an allergic reaction, while the control group calves showed normal development. The calves fed with EHS showed visible decrease of subcutaneous fat, omentum, epiploon and perirenal fat. The main change observed in the abomasum was absence of clot formation.<br /><br /> | O objetivo do trabalho foi avaliar a substituição total do sucedâneo lácteo à base de proteína de leite (SL) por extrato hidrossolúvel de soja (EHS) na alimentação de bezerros Holandeses machos, com idade média inicial de cinco dias. Os bezerros alimentados com EHS a partir do 5° dia de vida apresentaram, com o desenvolver do experimento, perda de peso pronunciada, diarréia, letargia, caquexia e, nos estágios terminais, desidratação e hipoproteinemia. Apresentaram, ainda, atrofia das vilosidades intestinais e produção de anticorpos no soro contra a proteína do EHS, indicação de que os bezerros estavam padecendo de uma reação alérgica à proteína de soja, enquanto os bezerros do grupo-controle apresentaram-se com desenvolvimento corporal normal. Os bezerros alimentados com EHS apresentaram diminuição visível das gorduras presentes no tecido subcutâneo, omento, epíplon e da gordura perirenal.<br />No abomaso, a principal alteração verificada foi a falta de formação do coágulo do EHS ingerido.<br /><br />

Three rumen fistulated crossbred Holstein heifers were used to evaluate dry matter and crude protein rumen degradability of three treatments as follows: A) soybean meal (FS); B) extruded semi-whole soybean grains (SSIE); and extruded whole soybean grains (SIE). Experimental design was completely randomized, isolating treatments, animals and replicates in statistical analysis. Results showed that rumen degradability for semi whole or whole extruded soybean grains were lower than for soybean meal. Defatting the whole soybean grain before extrusion resulted in lower protein degradability rates. | Três novilhas mestiças Holandesas, dotadas de cânulas ruminais, foram utilizadas para comparar as taxas de degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta de três tratamentos: A) farelo de soja; B) grão de soja semi-integral extrusado; e C) grão de soja integral extrusado, através da técnica de sacos de náilon in situ. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, considerando as variáveis tratamentos, animais e repetições. Os resultados mostraram que a degradabilidade ruminal dos grãos de soja integrais ou semi-integrais e extrusados foi menor do que a degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína do farelo de soja. Também ficou evidente que a retirada prévia de parte de gordura dos grãos (grãos de soja semi-integrais) provocou diminuição na degradabilidade ruminal.

<p>The aim of this investigation was to study the total replacement of powder milk protein (SL) for hydrosoluble soybean extract (EHS) in feeding 5-day-old Holstein male calves. The experiment was carried out using 3 treatment throughout the period of milk intake (5 to 90 days of life). In treatment I, SL was supplied from the 5th to 90th day of life. In treatment II, SL was supplied until the 29^th day, and, from the 30th to 90th day, EHS was supplied. In treatment III, EHS was supplied from the 5th day of life. After this period the calves were weaned and received the same hay and concentrate feed as in the milk intake period, up to 180 days. During the milk intake period, the animals of treatment II, showed in average lower food intake, decreased daily weight gain and poorer digestibility of nutrients than animals from treatment I (P&lt;0.05). In the post-weaning period food intake and average daily gain were similar. Calves of treatment III lost weight throughout the experiment, showed very weak body condition and were sacrified.</p> | <p>O objetivo do trabalho foi avaliar a substituição total do sucedâneo lácteo à base de proteína de leite (SL) por extrato hidrossolúvel de soja (EHS) na alimentação de bezerros holandeses machos, com idade média inicial de cinco dias. O experimento constou de três tratamentos, conduzidos durante o período de aleitamento dos animais (5º. ao 90º. dia de vida dos animais). O tratamento I consistiu no fornecimento de SL do 5º. ao 90° dia de idade dos bezerros. No tratamento II foi fornecido SL até o 29º. dia de idade e do 30º. ao 90º. dia, EHS. No tratamento III<strong> </strong>foi fornecido EHS a partir do 5º. dia de idade. Após este período, os bezerros foram desaleitados e continuaram a receber feno e ração da mesma forma que no período de aleitamento, até os 180 dias de idade. No período de aleitamento, os animais do tratamento II<strong> </strong>apresentaram significativamente (P&lt;0,05) menor consumo de alimentos, menores coeficientes de digestão aparente dos nutrientes e ganho de peso diário inferior ao dos animais do tratamento I.<strong> </strong>No tratamento III<strong> </strong>os bezerros apresentaram, com o desenvolver do experimento, perda de peso, sinais de debilidade no estado corpóreo e foram sacrificados.</p>

Six crossbred steers (300 kg live weight), with ruminal fistula, received the following treatments: A) full fat soybeans; B) full fat soybeans, roasted; and C) soybean meal, as protein sources in a ration with 50% concentrates: 50%<br />roughage (.Brachiaria decumbens hay). Statistical design was a "change-over" with periods of 28 days; on day 28 after feeding rumen liquor was collected and the protozoa concentration per ml determined. The concentration for treatment A was 633.2 x 10³ per ml, treatment B was 492.9 x 10³ per ml, and treatment C was 407.5 x 10³ per ml. These means were significantly different (p 0.05). Results are also reported for concentration by genus of protozoa in Entodinium, Diplodinium, Eudiplodinium, Epidinium, Pofyplastron, Isotricha<br />and Dasytricha.<br /> | Seis bovinos mestiços, com fístulas runinais, receberam os seguintes tratamentos: A) soja grão, crua; B) soja grão, tostada e; C) farelo de soja, serviram como fontes de proteína de rações constituídas de 50% de concentrados e 50% de volumosos (feno de Brachiaria decumbens). 0 delineamento utilizado foi o "change-over" tendo os perfodos experimentais duração de 28 dias, dos quais os últimos sete prestaram-se para colheita de amostras do líquido ruminal e contagem de protozoários ciliados. Os resultados mostraram maior número de protozoários por mililitro de líquido ruminal com a soja crua (633,2 x 10³) do que com a tostada (492,9 x 10³), mas esta apresentou maior número que o farelo de soja (407,5 x 103 ), sendo os resultados, significantes a 5% de probabilidade. Outros resultados são fornecidos, para os gêneros Eniodtnium spp, Diplodinium spp, Eudiplodinium spp, Epidinium spp, Pnlyplastron spp, Isotricha spp e Dasytricha spp.<br /><br />

Studying of interaction of phytolectins with carbohydrate epitopes of cattle erythrocytes and alpha 1-4 D-glukan was realize in the conditions of the Republic of Belarus was realized by the example of seeds of soy (Glycine max) of Viliya variety, common bean (Phaseolus vulgaris) of Olga variety, spring barley (Hordeum vulgare) of VM-MGF variety, and wheat (Triticum aestivum) of Akogomugi varity. Lectins studies of pathological conditions (infringement of a cellular metabolism, transformation and cell destruction, etc.) were closely connected with research of structure and functions of cellular membranes that was important for carrying out of various biotechnological works. As a result of the realized research there was given the comparative characteristic of hemagglutinin activity of phytolectins of some bean and grain crops in relation to erythrocytes of cattle and precipitating with and 1-4 D-glukan. Intensive precipitation of alpha 1-4 D-glukan was observed in the conditions of its interaction with lectins of soya and wheat and less expressed in the conditions of interaction with lectins of bean and barley. It was established, that glucose monomers and its derivatives proved to be the basic structural element of glycocalyx of erythrocytes which detected the phytolectins of soya, beans, wheat and barley