A pot experiment was conducted to assess the fertiliser value of faeces from sheep fed with a diet supplemented with legumes free of or containing condensed tannins. Ten animals received the same five diets in different experimental runs of a double Latin Square design, all consisting of a low quality tropical grass ration, supplemented with 450g/kg legumes. Legume treatments were either solely Vigna unguiculata (a tannin free herbaceous legume) or mixtures of V. unguiculata with either Calliandra calothyrsus or Flemingia macrophylla (both shrub legumes rich in condensed tannins) in ratios of 2:1 and 1:2. Faeces from animals receiving the same diets were pooled and applied at two levels (20 and 80 mg N/kg soil) to pots with seedlings from the cultivar Mulato II, a Brachiaria grass hybrid. An acidic infertile tropical soil was used. Aerial biomass yield and plant N content were evaluated. The results seem to indicate that the N fertiliser value of faeces from sheep receiving a diet supplemented with tanniniferous legumes is not substantially reduced compared to diets free of condensed tannins. However, the data also indicate that nitrogen was not the most limiting element in the soil used since mineral fertilisation without extra nitrogen was efficient, too.

The objectives were to: (1) identify and quantify the effect of technological change on productivity, profitability, and competitiveness in different milk production systems and regions of the country; (2) analyze the relationship between productivity, technological change, profitability, and competitiveness; (3) analyze the evolution of milk production systems in Colombia; and (4) discuss the market concentration and its impact on the formation of milk price. Data came from a survey to 545 farms during the year 2000 in five regions: Caribbean and Piedmont in the lowlands, Coffee Growing, Antioquia, and the Cundiboyacense altiplanicie in the highlands. The survey was designed to quantify inputs and products in order to determine costs and prices at the farm level in order to calculate (a) variable costs for feed supplementation, labor, health, reproduction, fertilization, and irrigation; (b) gross income from the sale of milk and beef, and (c) to characterize farms according to productivity level and management practices. The statistical analysis of multiple correspondence and general linear models were used to explain the variability observed between productivity and profitability as a function of technological change. Independent of the production system or the region where farms were located, the increase in competitiveness was in direct relationship with herd size. Thus, as herd size increased, production costs per unit of milk and beef decreased, net incomes per cow increased, and the return to capital investment improved. However, when this increase in competitiveness was associated with increases in productivity, this trend was not observed, which suggested that highly productive farms were not necessarily competitive. The dual-purpose system was the most profitable one in the Piedmont, Caribbean, and Coffee growing regions while in Antioquia and in the Cundiboyacense altiplanicie the most profitable was the specialized dairy system. With regards to technological change, the adoption of improved pastures and the investment in pasture divisions for a more efficient rotation generated higher productivity and income in all regions and production systems, as well as increased competitiveness through a reduction in production costs per unit of milk and beef. The use of strategic feed supplementation to the basal diet of forage had mixed effects. The best economic response to this supplementation in lowland regions (i.e., Piedmont and Caribbean) was with low quantities (i.e., < 0.5 kg DM/cow/day) of feed supplements while in highland regions (i.e., Coffee Growing area, Antioquia and the Cundiboyacense altiplanicie) was with moderate quantities (i.e., between 0.5 and 2 kg DM/cow/day). The use of fertilization and irrigation increased productivity, but reduced net income and increased production costs, except in the Cundiboyacense altiplanicie. The practice of milking twice a day increased both productivity and profitability and reduced production costs, except in the Caribbeanregion. Farms that de-wormed milking cows with low frequency against internal and external parasites obtained higher incomes and lower production costs in comparison with farms that de-wormed cows with higher frequency although there were no differences in productivity. The amount of years of experience of farmers at producing milk was a key factor to increase profits, although not productivity. Farms located in sites where the commercial value of land was high (>US$6,000/ha) and near market centers had higher productivity that those with commercial value of land medium ($3,000 to $6,000/ha) and low (<$3,000/ha) but were less profitable in all regions.

Une typologie descriptive des systèmes d'élevage camelins a été réalisée sur l'ensemble du territoire mauritanien dans le but d'en connaître la diversité. Au total, 187 élevages camelins des quatre régions du pays (Sud, Centre, Est, Nord) ont été enquêtés. Les 49 variables retenues portaient sur six thèmes : l'éleveur, le troupeau, la santé animale, l'alimentation, les pratiques de traite et les pratiques commerciales. La stratégie statistique s'est appuyée sur une analyse séparée des sous-tableaux regroupant les variables par thème afin de déterminer des types d'éleveurs, de troupeaux, de pratiques alimentaires, de statut sanitaire, de pratiques de traite et de flux commerciaux. Les descriptions de ces types ont été suivies d'une analyse globale permettant d'identifier sept types d'élevage fortement différenciés sur le plan géographique, un effet régional hautement significatif ayant été observé : moyens engraisseurs (n=36), petits mixtes marchands (n=32), moyens peu marchands (n=21), moyens mobiles marchands (n=23), petits peu marchands (n=22), grands marchands (n=15) et grands naisseurs (n=38). Les types sont interprétés au regard du contexte géographique et climatique de chacune des régions.

Working horses are still an important source of income for many families located in urban and peri-urban settings. An adequate health state in these horses is a prerequisite for welfare and work output, this is why the aim of the present study was: i) review the main systemic health problems; ii) describe their morphological characteristics; and iii) classify the drugs used in urban draught horses between 1997 and 2009. Morphological and health information was compiled for 263 horses from a total of 1132 clinical records between 1997 and 2009 by the free healthcare service. Most horses were geldings (38.4%) followed by mares and stallions. The average age was 8.5 years and only 30.4% presented characteristics of a draught type of horse. The main health systemic problems were related to the Integumentary, Locomotor and Respiratory systems respectively, being skin lesions, lameness and nasal discharge the principal diagnosis for each system. In relation to the drugs administered, dewormers (29.9%), vitamins (29.9%) and anti-inflammatories (14.5%) are the most frequent. Continuous revision of extension programmes is necessary to re-design protocols and adopt proper management practices and optimize the use of resources in a sustainable way. The animal and health information revised in this study can be used to set up new intervention strategies based in the selection of proper horses according to the type of work, and for the incorporation of training programmes aimed towards the prevention of health problems such as skin lesions and lameness and recognition of the risks associated to the use of drugs such as anthelmintics.

Four butter-making methods (3 traditional: clay pot - CP, 'mesbekia' - M - a wooden agitator with three to five finger like projections at one end, and a combination of the two - CP+M; and one improved internal wooden agitator fitted to the traditional clay pot - IWA) were evaluated for their efficiencies in terms of fat recovery and churning time at 12 smallholder milk producers in the central highlands of Ethiopia. About 21 litres of milk was needed to produce one kg of butter (83% total solids - TS). An average churning time of 222 min was recorded for the three traditional methods with a mean fat recovery of about 90%. Churning time was significantly reduced by 65% for the IWA as compared to the average of the 3 traditional methods. The effect of holding Ayib (Ethiopian cottage cheese) in whey for different time length (1 h, 2 h and overnight) on Ayib yield was compared. The mean Ayib-making time and temperature was respectively 48 min and 57°C. Weight of Ayib recovered significantly increased with increasing length of time Ayib stayed in whey before separation, amounting to 1266, 1475 and 1776 g per 9.2 litres of buttermilk for 1 h, 2 h and overnight, respectively. About 6 litres of buttermilk was needed to produce one kg of Ayib (20.4% TS). Besides, aerobic mesophylic bacterial count (AMC), counts of enterobacteria, and coliform bacterial count (CC) were performed. Average AMC, counts of enterobacteria and CC of butter samples were 8, 5.3 and 3.8 log cfu/g, respectively, while the counts for Ayib samples were 7.9, 5.1 and 4.4 log cfu/g, respectively. Enterobacter, Escherichia, Klebsiella and Klyuvera were the genera identified, while Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella oxytoca, Klebsiella pneumoniae and Klebsiella gr. 47 are the species commonly isolated from both products. The knowledge on traditional butter- and Ayib-making efficiencies and their microbial properties is essential to increase yield and improve quality and preservation of the products. (Résumé d'auteur)

Une enquête a été réalisée auprès de 100 éleveurs de dromadaires répartis sur les trois zones de la willaya de Ghardaïa. Les informations recueillies ont permis d'élaborer une typologie structurale des systèmes d'élevages pratiqués après analyse statistique. Celle-ci a fait ressortir 5 types d'éleveurs camelins représentant leur diversité. Type 1: représentant 33% de l'effectif des éleveurs enquêtés; ce sont des éleveurs qui possèdent des troupeaux mixtes (camelins, ovins et caprins) avec un faible effectif camelin ou que des troupeaux camelins avec un faible effectif. Type 2: (19% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux mixtes à dominance cameline. Type 3: (18% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux mixtes à dominance ovine avec un effectif moyen de camelins. Type 4: (11% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux d'ovins et camelins seulement. Type 5: (19% des éleveurs) ils possèdent des troupeaux mixtes à dominance ovine et un effectif réduit de camelins. La promotion d'activités durables d'élevage dans le Sud algérien est indispensable pour contribuer à assurer un approvisionnement régulier en protéines animales pour les populations oasiennes.

En Algérie, l'élevage du dromadaire joue un rôle primordial dans l'optique de la sécurité alimentaire des communautés sahariennes et steppiques. Cet article a pour objectif d'étudier l'évolution des effectifs camelins dans les différents territoires correspondants aux Sahara, Atlas Saharien et Steppe et ce durant la période 2000-2015. Les données statistiques nationales recueillies auprès du Ministère de l'Agriculture, du développement Rural et de la pêche ont permis de localiser la distribution des effectifs camelins par zone agroécologique et de constater que les effectifs de dromadaires à l'échelle nationale ont connu une augmentation. La répartition des effectifs par zone bioclimatique a mis en exergue que les effectifs localisés au niveau des territoires Saharien et Atlas Saharien connaissent une évolution stable, voir une progression relativement lente. L'expansion des effectifs au niveau des territoires hyperarides s'explique d'une part par le développement des filières (lait et viande) liés à une forte demandes des populations autochtones et d'autre part par les politiques de subvention des aliments de bétail. Par contre, l'évolution dans les territoires steppiques permet d'observer une évolution en dents de scie. La conjonction des effets de sécheresses et des politiques agricoles semblent expliquer cette tendance à la régression. (Résumé d'auteur)

La croissance démographique et l'urbanisation engendrent une augmentation de la demande en produits d'origine animale alors que la disponibilité en ressources fourragères se réduit. Un système d'évaluation et de suivi pour estimer la quantité de biomasses fourragères disponibles est indispensable. Ainsi, une approche combinée de télédétection, modélisation et programmation informatique a été utilisée pour créer un tel outil cartographique. Pour cela, des mesures de données agronomiques sur le terrain sont couplées avec des données d'imagerie satellitaire pour élaborer des modèles de prédiction. Les modèles obtenus sont ensuite utilisés sur plusieurs images satellites archivées pour retracer le profil de disponibilité temporel des différentes espèces fourragères via la juxtaposition de 4 066 extraits d'indices de végétation (NDVI) obtenus à Madagascar. À chaque acquisition d'image satellite, les paramètres de l'équation du profil temporel sont modifiés, pour calculer de nouveaux rendements de biomasse, par l'assimilation dans les modèles de prédiction des données obtenues via l'imagerie satellite. L'état d'exploitation de la biomasse et la capacité de charge animale des différentes parcelles de pâturages, prédits par les modèles, constituent des données d'aide à la décision pour une gestion optimale de l'usage des parcelles. Les modèles sont ensuite implémentés et intégrés à une interface cartographique et de pilotage à partir d'une page Web. Ainsi, il est possible de dessiner une parcelle sur fond d'image satellite, puis de calculer les différents indicateurs pour cette parcelle. À travers la même interface Web, ces modèles peuvent aussi être utilisés comme outils de prospective permettant d'estimer la production fourragère sur plusieurs semaines après la date d'acquisition de l'image satellite. Cet outil a été conçu pour aider les acteurs du développement rural de Madagascar à conseiller les éleveurs sur la façon optimale de gérer les ressources fourragères.

International audience

Se evaluó el crecimiento y desarrollo de cuatro especies arbóreas nativas en su etapa inicial de desarrollo establecidas en un arreglo silvopastoril para ramoneo de ovinos y caprinos en territorio de una comunidad indígena Wayuu ubicada en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Natural de Macuira en la GuajiraColombia. Se establecieron 3594 plántulas de cuatros especies diferentes en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones, para la evaluación de crecimiento se tomaron diez unidades experimentales por bloque. Se estimaron parámetros de crecimiento e índices de mortalidad y supervivencia. Se estimó un nivel de supervivencia para Guazuma ulmifolia y Pithecellobium dulce de 39% y 48 % respectivamente. Mientras, Caesalpinia coriaria yCordia alba registraron los mayores valores con 86 y 75%. C. alba mostro los índices de desarrollo más importantes respecto al conjunto de las especies con una altura de 39.75 + 11.90 cm y diámetro a la base del tallo de 9.81 + 3.68 mm. En cuanto al crecimiento periódico mensual en altura existe decrecimiento en altura para P dulce, esto responde a la muerte de la parte apical de algunos individuos debido a herviboría en el sitio de estudio. Igualmente se aprecia una tasa de mortalidad mensual considerablemente alta para las especies G. ulmifolia y P. dulce de 20.48 y 12.28 % respecto al conjunto de las especies, situación que reduce su vida media en 5.5 y 7.5 meses de persistir las condiciones actuales de manejo. Finalmente, las especies C. coriaria y C. alba presentan una mejor adaptación en su etapa inicial de desarrollo a las condiciones bióticas y abióticas de la zona en estudio y manejo actual del sistema silvopastoril.