Due to its nutritional and economic value, the tomato is considered one of the main vegetables in terms of production and consumption in the world. For this reason, an important case study is the fruit maturation parametrized by its mass loss in this study. This process develops in the fruit mainly after harvest. Since that parameter affects the economic value of the crop, the scientific community has been progressively approaching the issue. However, there is no a state-of-the-art practical model allowing the prediction of the tomato fruit mass loss yet. This study proposes a prediction model for tomato mass loss in a continuous and definite time-frame using regression methods. The model is based on a combination of adjustment methods such as least squares polynomial regression leading to error estimation, and cross validation techniques. Experimental results from a 50 fruit of tomato sample studied over a 54 days period were compared to results from the model using a second-order polynomial approach found to provide optimal data fit with a resulting efficiency of ~97%. The model also allows the design of precise logistic strategies centered on post-harvest tomato mass loss prediction usable by producers, distributors, and consumers.

Günümüzde giderek önemi artan ve alternatif turizm çeşitlerinden biri olan agro-turizm, tarım ve turizmin bir araya gelmesi ile ortaya çıkmıştır. Agro-turizm, yoğun şehir yaşantısından uzaklaşmak isteyen bireylerin genellikle çiftlik tarzı evlerde konakladığı, organik ürünlerden faydalandığı doğa ile iç içe yapılan bir turizm faaliyetidir. Özellikle gelişmiş ülkelerde oldukça yaygın olan bu turizm çeşidinin ekonomik, sosyolojik ve biyolojik açıdan birçok katkısı bulunmaktadır. Agro-turizm ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz Bölgesinde yaygın olarak faaliyet göstermektedir. Gümüşhane, Doğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesi arasında kalan, bu iki bölgenin iklimini yaşayan ve 113 bin ha’lık tarıma elverişli araziye sahip bir bölgedir. Diğer yandan gerek doğal güzellikleri gerek kültürel mirası ile hâlihazırda bir turizm potansiyeline sahip olan Gümüşhane ilinin agro-turizm açısından da değerlendirilmesi gerektiği düşünülmektedir. Bu bağlamda çalışmada, ilin agro-turizm potansiyeli değerlendirilerek, agro-turizm açısından SWOT analizi yapılmış ve son olarak ilin agro-turizm potansiyelinin geliştirilmesi kapsamında öneriler sunulmuştur. Bu amaçla, ikincil kaynaklardan yararlanılarak veri toplanmıştır.

In this study the effects of dried apricot pomace (AP) on the technological, nutritional and sensory quality of frankfurters were investigated. Frankfurters formulated with 5% AP showed better quality compared to the addition of 10 and 15% AP. Protein and fat content decreased as the concentration of added AP was over 5%. AP addition resulted in lower pH and energy values. Frankfurters formulated with AP had higher cooking and process yield values. AP addition resulted with decrement in lightness and increment in yellowness of samples. 5% addition of AP resulted in good sensory scores. The results indicate that apricot pomace could be an effective functional ingredient in emulsion type meat products.

Yield and quality performances of 27 soybean cultivars were evaluated in two years field experiment between 2015 and 2016 at the Experimental Farm of Faculty of Agricultural Sciences and Technologies, Nigde Omer Halisdemir University, Nigde, located in the Central Anatolia Region. The field experiments were laid out in the randomized complete block design with three replications in each year. The main phenological stages of development such as time to emergence, flowering, time to pod formation and time to maturity were determined as calendar days. Plant height, the first pod height, numbers of branch, pod and seed per plant, number of seed per pod, 100-seed weight, protein content, oil content and seed yield per decar were determined as yield and quality parameters. The results of two-year study revealed that the soybean cultivars differed significantly for all characters studied under Nigde conditions. It was also observed that yield and quality performances of cultivars fluctuated in years. Average seed yield values of cultivars were ranged from 135.2 kg/da-1 (Inton-I. maturity group) to 295.8 kg/da-1 (Adasoy-IV maturity group) in 2015 and 2016. In two years mean, the cultivars Adasoy, Sa-88 and Nova were determined as the most promising genotypes for main crop production in Nigde conditions.

Nowadays, organic products are produced without the use of chemical additives in natural conditions is constantly increasing every day. However, the new organic food market and organic production evaluation and development of areas with high potential for the formation of the subject is of great importance. In this context, bayburt, accommodates very suitable ecological conditions for organic production. A significant portion of the surface area agricultural land with meadows and pastures. In addition, minimal amount of chemical and industrial facilities is one of the provinces where the use of the drug is low. Areas with high potential in the development and evaluation of the institutions has an important role. However, the institutions, which is determined by the strategic objectives, resources and competencies varies according to. In this review, Bayburt province implemented in joint projects, training activities, and the development of organic production of agricultural subsidies, it is observed that Speed has a restorative effect. So it has not made production, but with high potential of supporting the development of organic agriculture and animal husbandry products will make a major contribution to the development of the current expected.

Organik hayvansal üretim, hayvanların fizyolojik ihtiyaçlarına uygun bakım ve besleme yöntemlerinin uygulandığı, gerektiğinde alternatif ilaç ve tedaviye öncelik verilerek hayvan sağlığının korunduğu doğal bir yetiştirme sistemidir. Hayvan yetiştiriciliğinde kullanılan antibiyotik ve antiparaziter ilaçlara karşı dirençli suşların giderek artması, hayvansal ürünlerde ilaç kalıntılarının meydana gelmesi ve bu ürünleri tüketen insanlarda önemli sağlık problemlerine yol açması alternatif bitkisel çözüm arayışlarını beraberinde getirmiştir. Bu çalışmada, Orta Anadolu Bölgesi halk veteriner hekimliği özelinde kullanılan bitkisel drogların organik hayvansal üretimde tedavi ve koruyucu etkilerinin değerlendirilmesi amaçlandı. Çalışmanın materyalini, Orta Anadolu Bölgesi’ndeki (Çankırı, Kayseri, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat) hayvan yetiştiricilerinden elde edilen yazılı, sözlü ve görsel veriler oluşturdu. Çalışmada, sığır, koyun, at, tavuk, arı ve köpek türlerinde görülen iç hastalıkları, cerrahi hastalıklar, doğum ve jinekolojik sorunlar ve paraziter hastalıklarda tedavi amacıyla 30 bitkisel drogun kullanıldığı tespit edildi. Organik hayvancılıkta başta antibiyotikler olmak üzere her türlü sentetik ilaç kullanımının yasaklandığı ya da sınırlandığı değerlendirildiğinde, sürü sağlığının korunması ve tedavisinde bu maddelerin yerine doğal olan bitkisel drogların tercih edilmesinin olumlu katkılar sağlayacağı ileri sürülebilir.

Wood ash generated from wood industries have enormous potential which can be utilized due to its properties which influences soil chemistry and fertility status of tropical acidic soils. Field experiments were conducted on an acidic sandy loam alfisol to investigate the effects of wood ash on the growth indices and chlorophyll content of maize and lima beans intercrop during the late and early seasons of 2014 and 2015 at Akure in the rainforest zone of southwestern Nigeria. The treatments were 100% sole maize with ash, 100% sole maize without ash, 75% maize + 25% lima beans with ash, 75% + 25% lima beans without ash, 50% maize + 50% lima beans with ash, 50% maize + 50% lima beans without ash, 25% maize + 75% lima beans with ash and 25% maize + 75% lima beans without ash. Wood ash was applied at 2.4kg/plot. Wood ash increased chlorophyll content in all amended treatments except in amended 25:75% maize-lima beans intercrop and 25:75% maize –lima beans intercrop without ash, however 75:25% maize-lima beans amended with wood ash significantly (P≥0.05) recorded the highest chlorophyll content. Growth parameters such as plant height, number of leaves, leaf area, leaf area index, leaf length, stem diameter, number of flowers, number of pods, weight of plant and total biomass of amended maize-lima beans intercrop were significantly (P≥0.05) increased by wood ash application. Based on experimental findings, 25:75% maize-lima beans intercrop and 75%:25% maize-lima beans intercrop amended with wood ash was concluded to be more recommendable in the study area.

Tüketicilerin tercihlerindeki değişikliklerle birlikte paketleme teknolojilerinde yenilikler ve gelişmeler meydana gelmiştir. Bu yeni gelişmelerin bir sonucu olarak sadece koruma fonksiyonuna sahip olan pasif paketleme tekniklerinin yerini gıda ürünlerinin muhafazasının yanında daha birçok fonksiyona sahip aktif ve akıllı paketleme teknolojileri almaya başlamıştır. Yenilikçi paketleme çeşitlerinden biri olan aktif paketlemenin kullanımı gıdaların raf ömrünü önemli oranlarda artırmaktadır. Ekmeklerin paketlemesinde de aktif paketleme uygulamaları kullanılmaya başlanmıştır. Bu çalışmada ekmekte kullanılan aktif paketleme uygulamaları özetlenmiştir.

This study focused on packaging and its influence on consumers’ choice of agricultural products in Enugu metropolis, Nigeria. In addition, it also aimed to ascertain the relationship between packaging of agricultural products and their perceived quality. The study population is made up of agro-product consumers in Enugu metropolis, Nigeria. A total of 165 questionnaires were administered to respondents. Data obtained through questionnaires were tabulated and analyzed using simple percentages while the chi-square was used to test the research hypotheses. The major findings of this study were that packaging has a direct relationship both to consumers’ choice of agricultural products and their perception of the quality of such products. Accordingly, the researchers conclude and recommend that improved packaging design for agricultural products is essential in attracting consumers and positively influencing their choice of purchase.

Sürdürülebilir tarımın karşı karşıya olduğu en önemli sorunlardan biri kaliteli gübre teminin ve gübrelemenin uygulamasında karşılaşılan sorundur. Son yıllarda bir yandan doğal yöntemlerle elde edilen gübrenin miktarı artırılmaya çalışılırken; diğer yandan farklı tip gübre (katı doğal, sıvı doğal, biyo-doğal vb..) çeşitlerinin elde edilmesine yönelik çalışmaların artarak devam ettiği görülmektedir. Bu çalışmanın amacı, fermente olmuş doğal hayvan gübresi ile beslenen solucanlardan (Eisenia fetida) elde edilen sıvı gübredeki (vermiwash) bazı besin elementleri ve metallerin zamana (30 gün, 31-6 gün) bağlı değişimlerinin belirlenmesidir. Bu amaçla, doğal meralarda otlayan ineklerden elde edilmiş ve en az 12 ay süreyle fermente olmuş hayvan gübresi ile Eisenia fetida solucanı beslenmiş ve besleme sırasında elde edilen sıvı solucan gübresindeki bazı makro ve mikro besin elementleri analiz edilmiştir. Sağım süresi arttıkça sıvı solucan gübresindeki N, K, Ca, Mg, Na, Fe, Ni, Cu, Zn, Hg, Sb değerleri istatistiksel olarak önemli seviyede azalırken; Co, As, Ag, Cd, Pb, Al, Se, Mo, Li ve Be değerleri istatistiksel olarak önemli seviyede artmıştır.