Drinking water is the most indispensable substance for humans. Bottled drinking waters are preferred over tap water with the belief that they are more nutritious, better quality, more delicious and safe in terms of health. Therefore, the Turkish bottled (spring and mineral) water market has experienced a continuous growth since 2003, as in the whole world. This study focuses on comparing the common mineral cation calcium (Ca2+), magnesium (Mg2+) and sodium (Na+) content of twenty one popular bottled spring and mineral water brands marketed in Turkey by using an inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). The average concentrations of Ca, Mg and Na analyzed in bottled spring and mineral water samples were found as 14.9, 24.1 and 8.2 mg/L and 147.9, 44.3 and 117.3 mg/L, respectively. This comparison confirms that bottled natural mineral water has better quality in terms of major nutrient minerals than bottled natural spring waters.

This study was conducted to investigate the effects of hemp seed oil replaced soybean oil as an energy supply on growth performance parameters, carcass yield, liver weight, breast meat pH, and meat color values in quails. A total of 100 one-day old quail chicks were reared in two treatment groups for 5 weeks. The experimental diets were formulated as to contain 4.4% crude soybean(control) and hemp seed oils. According to the results of the present study, crude hemp seed oil replaced soybean oil in the diet was effective on finishing body weight, feed intake, feed conversion ratio, weight gain and carcass yield. All of these parameters were lower than the soybean oil (control) group. Liver weight, and breast meat color values (L*, a*, and b*) have shown similarities between experimental groups. The breast meat pH value decreased significantly in the hemp seed oil treatment group compared to soybean oil group. Using hemp seed oil instead of soybean oil used in quail diets negatively affects performance parameters (except for feed conversion ratio).

The level of yield among sweet potato farmers is on a decline; low output and yield differences was observed, indicating the existence of inefficiency in production systems and variations in input utilization. Efficiency in resource use must be sustained in order to improve productivity and maximize farm output. This study therefore analyzed the technical efficiency of sweet potato production. Multi-stage sampling techniques were adopted in selecting 94 respondents for this study. Data collected was analyzed using descriptive statistics and stochastic frontier production function. The socioeconomic variables of the respondents affected their farm efficiency and level of farm output. The estimated ratio of the L/R test was 0.579; indicating a goodness of fit of the frontier model and thus a rejection of the null hypothesis. The coefficients of sweet potato seeds (vines) (0.362) and labour (0.439) were positive and statistically significant at 5% level of probability, while the coefficients of farm size (-1.333), fertilizer (-0.452) and herbicides (-0.766) were negative but statistically significant at 5% level of probability. The inefficiency model revealed that the coefficient of farm capital (-0.172), education (-2.281), access to credit (-0.472), farming experience (-0.639), extension contact (-0.733) and membership of cooperatives (-0.396) were negative and statistically significant at 5% level of probability. The mean technical efficiency was 0.62 (62%) implying that the sweet potato farmers in the study area were not producing at optimal capacity. The constraints identified significantly affected sweet potato production in the study area. Subsidizing input costs; sensitizing farmers on appropriate farming practices, cooperative formation and efficiency in resource utilization; improving access to agricultural inputs, technology, farm capital, credit and extension services, market linkages, farm labour supply and the development of indigenous technologies in sweet potato production are strongly recommended.

Bu araştırma ile Niş üretim yapısına sahip olan Azatlı Biberi ile ilgili olarak bu biberin üreticilerinin genel durumu ile yerel ekonomik kalkınma açısından değerinin belirlenmesi ve bu üretimin nasıl bir yerel kalkınma aracı olarak kullanılabileceğinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Çalışmada Basit Tesadüfi Örnekleme Yöntemi ile 2020 Yılı Çiftçi Kayıt Sistemi verilerine göre toplam 113 üreticinin 52’si ile anket soru formları doldurularak çalışmanın amacına yönelik veriler elde edilmiştir. Çalışmada üreticiler 20 dekar ve daha az alanda ve 20 dekardan fazla alanda Azatlı Biberi üreten üreticiler olarak 2 gruba ayrılmış ve analizler bu 2 grup üzerinden yapılmıştır. Sonuç olarak son 10 yıl içinde Azatlı Biberi üretiminin bir artış trendinde olduğu ve üreticilerin toplam üretimin %72,81’ini toz biber olarak işlediği belirtilmiştir. 1 kg taze Azatlı Biberi maliyeti 2020 yılı için 1,02 TL, kuru Azatlı Biberi için ise 8,68 TL olarak hesaplanmıştır. Yapılan hesaplamalar üreticilerin gelirleri içerisinde Azatlı Biberi’nin önemli yer tuttuğu, bölgede önemli bir tanınmışlığa sahip olduğu ve Azatlı Biberi adının bir kalite unsuru olarak algılandığı ortaya konulmuştur. Bölgede önemli bir ekonomik değer oluşturan Azatlı Biberi üretiminin yerel ekonomik kalkınma için önemli bir potansiyel oluşturması için örgütlenme, tanıtım ve coğrafi işaret tescilinin (menşei işareti) alınmasının önemli olduğu belirlenmiştir.

Asparagus officinalis L. (Asparagus) is a species that belongs to Liliaceae family, 300 species grow naturally on earth and 12 species of it grow naturally in Turkey. Generally, above-soil and under-soil parts of some of its different species are used as a diuretic, tonic, heart sedative, demulsan, antidiarrheal, antidisenteric, galactagogue, aphrodisiac, antispasmodic in traditional treatment. In addition to that it is also consumed as a food. To date various pharmacological studies were conducted on many types of that species. However, no comprehensive study has been made on Asparagus species, including anatomical, morphological habitat and productive characteristics. In this study, morphological features of Asparagus as a medical aromatic plant in spreading areas, its raising environment features, economy, socio-economic status of producers, and contributions of its production on both household and local economy have been examined based on Kastamonu case. As a result, Kastamonu district has wide range with respect to climate, which helps Asparagus plant being cultivated in appropriate growing environments, having potential to provide opportunity to generate high earnings. But producers do not have adequate expertise to cultivate and grow it, lack of any relevant training/education, so efficiency is low and it does not have the value it deserves.

The study was conducted to assess consumers’ preference and willingness to pay for different pepper varieties in Osun State, Nigeria. The study used the major pepper types – Capsicum chinenses (Rodo), C. annum (Tatase), C. frutescens (Sombo) and C. pubescens (Bawa), being sold in the markets in Osun State, Nigeria. A multistage sampling technique was used to collect data from 100 respondents. The primary data collected were analysed using descriptive and inferential statistics. The study showed that consumers mostly preferred and were willing to pay more for C. chinenses (Rodo) than any other types of pepper. Household size, primary occupation, total household income, availability and meal-making ability of pepper were the factors that influenced consumers’ preference for the different varieties of pepper while the willingness to pay for pepper varieties by consumers was influenced by affordability, availability, taste and thickness. The study recommends that since availability and affordability influenced preference and willingness to pay for pepper varieties, policies should be aimed at increasing farmers’ production as this will ensure that pepper is readily available and affordable for consumers.

Bu çalışma ile Aydın ili Umurlu, Dalama ve Çakmar mahallelerinden seçilen üç zeytin bahçesinde Zeytin sineği (Bactrocera oleae (Gmelin)) (Diptera: Tephritidae)’ nin mevsim içinde ortaya çıkış zamanı, populasyon değişimi ve meyvelerdeki bulaşıklılık oranı belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada her bir bahçeye birer adet %2 diamonyum fosfat içeren McPhail (McPhail) ve feromon kapsüllü görsel sarı yapışkan tuzak (feromon), ayrıca üçer adet içerisine amonyum asetat konulmuş epondorf tüplerin monte edildiği görsel sarı yapışkan tuzaklar (AA) asılmıştır. Çalışma 2009-2011 yılları arasında yürütülmüş ve tuzaklar haftalık olarak kontrol edilmiştir. Yapılan populasyon takibi çalışmaları sonucunda tuzaklarda ilk ergin sinekler genel olarak Ekim ayının ortalarında yakalanmış ve mevsim süresince devam etmiş ve Aralık ayının ortalarına doğru popülasyonun sıfır düzeyine indiği gözlemlenmiştir. Örnekleme alanlarında Zeytin sineği populasyonu çok düşük düzeylerde seyretmiştir. Ancak popülasyonun maksimuma ulaştığı 2009 yılında Umurlu’ daki bahçede daha yüksek bir popülasyon ortaya çıkmış ve 30 Ekim 2009 tarihinde feromon tuzakta 307,0 birey/tuzak birey saptanmıştır. Popülasyon düzeyleri aynı tarihte aynı bahçede McPhail tuzakta 70,0 birey/tuzak, AA tuzaklarda ise ortalama 51,3 birey/tuzak olarak belirlenmiştir. Meyvelerde en fazla bulaşıklılık oranı ise yine aynı yıl %17,2 olarak Umurlu’da bulunmuştur. Aynı tarihte Dalama ve Çakmar’daki bahçelerde de sırasıyla feromon tuzaklarda 45,0 birey/tuzak ve 3,0 birey/tuzak; McPhail tuzaklarda 8,0 birey/tuzak ve 1,0 birey/tuzak; AA tuzaklarda ise ortalama 4,7 birey/tuzak ve 0,3 birey/tuzak olarak belirlenmiştir. Dalama ve Çakmar’da en fazla vuruk oranları sırasıyla %8,9 ve %3,7 olmuştur. Çalışmadaki diğer yıllarda hem popülasyon hem de meyvelerdeki vuruk oranları çok düşük gerçekleşmiştir.

Bu araştırma, atık reçel karışımı ilavesinin yonca silajlarının fermantasyonu ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek soldurulmuştur. Atık reçel karışımı önce bir süzgeç yardımıyla katı ve sıvı olarak iki kısıma ayrılmıştır. Kontrol grubuna, 20 ml saf su ilavesi yapılmıştır. Sıvı kısım; Reçel-I silajı (RI), 50 mg sıvı reçel+20 ml saf su /kg yonca; Reçel-II silajı (RII), 100 mg sıvı reçel+20 ml saf su /kg yonca olacak şekilde ilave edilmiştir. Katı kısım ise; Reçel Parçacık-I silajı (RPI), 30 mg reçel parçacıkları +30 ml saf su /kg yonca; Reçel Parçacık-II silajı (RPII), 60 mg reçel parçacıkları +60 ml saf su /kg yonca olacak şekilde hazırlanmıştır. Silajlar, kapalı bir depoda 60 gün süresince fermantasyona bırakılmıştır. Reçel ve reçel parçacıkları ilave edilmesi yonca silajının pH ve nötral deterjanda çözünmeyen lif (NDF) içeriklerini düşürmüştür. Araştırmada, en yüksek laktik asit (LA) içeriği RII grubunda kuru madde (KM) de 100,28 g/kg olarak belirlenirken en düşük ise kontrol grubunda 23.07 g/kg KM olarak belirlenmiştir. Yoncaya reçel ve reçel parçaçıkları ilavesi, kontrol grubuna göre enzimde çözünen organik madde (EÇOM) içeriğini önemli düzeyde arttırmıştır (P

Bağışıklık sistemi vücudu hastalık yapıcı patojenlere karşı koruyan temel savunma sistemidir. Bu savunma sistemi farklı mekanizmalarla etkili olmaktadır. Bağışıklık sistemi, antijen adı verilen vücudun kalıtsal yapısına yabancı olan her türlü yapıya karşı etki gösterir. Vücuda dışarıdan gelen hastalık etkenleri öncelikle doğal bariyerlerle karşılaşmaktadır. Doğal bariyerleri aşmayı başaran etkenler kemik iliği, timus, lenf bezleri ve dalak gibi özelleşmiş organlarda üretilen savunma hücreleri ile karşılaşır. İlk aşamada makrofajlar ve fagositler devreye girer daha sonraki aşamada ise B ve T lenfositleri sürece dahil olurlar. B lenfositlerinden salgılanan antikorlar bağışık sisteminin en önemli savunma mekanizmalarından birini oluşturmaktadır. Antikor moleküllerinin vücudun savunmasındaki bu önemi bilim insanlarını bu alanda çalışmaya yöneltmiştir. Bu doğrultuda 1975 yılında Georges Köhler ve Cesar Milstein, koyun alyuvarları ile immunize ettikleri farelerin B lenfositleri ile fare myeloma hücrelerini birleştirerek oluşturdukları hibrit hücreler ile yeni bir tedavi stratejisinin kapısını açmışlardır. Bu hibrit hücreler sadece istenen antijene bağlanan monoklonal antikor sentezleyebilme yeteneğine sahiptir. Monoklonal antikorlar tıp dünyasında hastalıkların teşhisi, tedavisi ve biyokimyasal analizler gibi birçok alanda kullanmaktadır. Günümüzde hala monoklonal antikora dayalı tedavi ve tedavi seçenekleri üzerinde çalışmalar devam etmektedir. Bu derlemede monoklonal antikorlar ve tedavide kullanımı üzerine genel bilgiler verilecektir.

There are many viruses that infect pepper and limit its production. Among these viruses, Tomato spotted wilt tospovirus (TSWV) infects crops in 35 plant families that are economically important, including pepper. In the present study; totaly 156 leaf samples were collected, including 57 from pepper plants showing virus-like symptoms and 99 from weeds and/or plants other than peppers in and around the greenhouse, through surveys carried out in pepper greenhouses in Kumluca district of Antalya province, from September to December 2020. Then, the plant leaf samples were tested to determine TSWV infections by the Double Antibody Sandwich Enzyme-linked Immunosorbent Assay (DAS-ELISA) method. According to result of the tests, it was determined that 55.76% of the tested leaf samples were infected with TSWV, while this rate was determined as 96.49% for pepper samples and 32.32% for other plant samples. During the survey studies, it was revealed that the leaf samples of 13 out of 31 weed and different plant species except pepper were infected with at least one of the viruses. In addition, pepper plants showing symptoms TSWV-like symptoms in pepper greenhouses were counted during the survey, and the prevalence of this virus disease was calculated on the basis of Kumluca district and neighborhoods. As a result of these calculations, the prevalences of TSWV; for Kumluca, Mavikent, Beykonak, Salur, Hacıveliler, Adrasan, Merkez, and Kavakköy were determined as 26.93%, 26.92%, 32.27%, 20.66%, 21.13%, 17.66%, 13%, and 25%, respectively.