La seguridad del agua y la seguridad alimentaria están estrechamente vinculadas, y los actuales niveles de hambruna mundial y el crecimiento de la población requieren una mayor capacidad agrícola, impulsada en gran medida por la expansión de los cultivos de regadío. El presente documento se enmarca en el proyecto MADFORWATER, del que se extrajo gran parte del apoyo para llevar a cabo esta labor a nivel teórico y metodológico. El estudio tiene por objeto poner de relieve la importancia del agua en la configuración de la seguridad alimentaria, especialmente para los países en desarrollo de Asia y África, que representan el 70% de las tierras secas del mundo. El agua como factor clave en la agricultura y, por consiguiente, en la seguridad alimentaria, requiere un análisis específico para comprender sus interdependencias con los alimentos y, de ese modo, ampliar la comprensión para una gestión adecuada del agua. En este estudio se examinó la bibliografía existente hasta la fecha sobre los vínculos entre el agua y la seguridad alimentaria y se elaboró un índice (Índice de Seguridad Alimentaria-Agua - FWSI) para evaluar la forma en que la seguridad alimentaria se vio influida por factores relacionados con el agua en 36 países de África y Asia durante el período 2000-2015. La ponderación de los diferentes indicadores incluidos en el índice se obtuvo sobre la base de un cuestionario, distribuido a 54 expertos internacionales en tierras secas que participan en el programa Action COST "Drylands facing change". Los datos se obtuvieron de una amplia base de datos de organizaciones internacionales reconocidas como la FAO, el Banco Mundial, la Organización Mundial de la Salud, World Global Indicators y el UNICEF. Los resultados muestran que los países asiáticos con escasez de agua han realizado mejoras más regulares en los dos últimos decenios que los de África, donde los progresos son muy desiguales y el agua, entre otros factores, ha desempeñado un papel importante en la lucha contra el hambre. Al otorgar un papel fundamental al agua, el indicador ha logrado acercarse a un concepto de seguridad alimentaria más amplio que el tradicionalmente utilizado -más centrado en los criterios alimentarios- mostrando claras interrelaciones entre ambas dimensiones. Encontramos que las regiones con mayores niveles de desnutrición son también las que presentan mayores niveles de estrés hídrico. Se ha demostrado que el FWSI es un indicador sólido para complementar la explicación del hambre en el mundo.

The presence of reactive species of nitrogen (N) in the biosphere might cause environmental impacts at local, regional and global scales. Nowadays the N flows generated by human activities greatly exceed natural processes, thus a necessity exists of identifying and quantifying the current state of environmental N loads. The aim of this work is to quantify the amount of reactive N used in the Spanish agri-food sector, assessing the related potential environmental impacts and potential uses of resources. Data from a previously calculated N flow analysis in the Spanish agricultural and food production system for the 1996-2000 time period were used. Total anthropogenic N inputs to the systems were calculated. Input and output flows were considered in each economic compartment in order to calculate use efficiency (ratio of useful outputs to total inputs), eco-efficiency (ratio of useful outputs to outputs to the environment) and recycling rate (ratio of flow recycled to an earlier life-cycle compartment divided by total outputs). Environmental impacts were assessed by quantifying the N balance between the economic and the environmental subsystems: water, atmosphere, ecosystems soils and other soils. In this case agricultural soils were also considered an environmental compartment, since they are an important intermediate path to the environment. The impact on resources was evaluated considering the net N imports into the system and legume fixing crops, pastures and forages versus feed and fertilizers within the system. Anthropogenic N inputs are relatively high in Spain, which is a net importer of nitrogen, mainly in fertilizers and food and feed commodities. Environmental compartments receive relative high amounts of reactive nitrogen, especially soils. Furthermore, there was a relative low use of domestic resources, with a low proportion of N recycled within the system.

Water, energy and food are essential resources for economic development and social well-being. Framing integrated policies that improve their efficient use requires understanding the interdependencies in the water–energy–food (WEF) nexus. Stakeholder involvement in this process is crucial to represent multiple perspectives, ensure political legitimacy and promote dialogue. In this research, we develop and apply a participatory modelling approach to identify the main interlinkages within the WEF nexus in Andalusia, as a starting point to developing a system dynamic model at a later stage. The application of fuzzy cognitive mapping enabled us to gain knowledge on the WEF nexus according to opinions from 14 decision-makers, as well as contributing to raising awareness and building consensus among stakeholders. Results show that climate change and water availability are key drivers in the WEF nexus in Andalusia. Other variables with significant interlinkages within the WEF nexus are food production, irrigated agriculture, energy cost, socio-economic factors, irrigation water use, environmental conservation, and farm performance indicators. The scenario analysis reveals the interdependencies among nexus sectors and the existence of unanticipated effects when changing variables in the system, which need to be considered to design integrated policies.

Se presenta en este trabajo un análisis de costo de un destilador solar de agua, que se tomará como punto de partida para evaluar la posibilidad de construir una planta de desalación solar de agua. Esta es extraída a profundidad mediante un dispositivo neumático construido para ser utilizado en las regiones de aguas muy profundas, y desprovistas de energía eléctrica. Se presenta una breve descripción del dispositivo neumático, y su esquema de funcionamiento, dos modelos distintos de destiladores solares de agua, y un análisis de costo para la construcción de un destilador solar de agua de 2 mts. de largo por 1 mt. de ancho, (2 mts²) con batea liviana. | An cost analysis of a water solar distiller is presented in this work, that we will take as departure point to evaluate the possibility of constructing a solar plant of water purification. This water is extracted with a pneumatic device constructed to be used in the areas where water is very deep, and is used in those areas located far away from traditional power systems, as they appear in all the south region the west of the province of San Luis - Argentina. In addition we anticipates that in a high percentage these will be brackish. It’ll be presents a brief description of the pneumatic device, and its operation, two models different from water solar distillers, and an economic analysis for the construction of a 2 mts² solar water distiller with light tray. | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)