A partir da comprovação por vários estudos que as sementes de Moringa (Moringa oleifera L.) apresentam a capacidade de clarificar e purificar água potencialmente fora de especificações para consumo humano. Objetivou-se com o presente projeto avaliar se a semente de moringa tem capacidade de purificar água residuária de curtume. Foi utilizada água residuária bruta, coletada antes das estações de tratamento de dois curtumes no município de Maringá, Paraná. As sementes de moringa foram obtidas nos municípios de Umuarama e Floraí, Paraná. As sementes foram retiradas do fruto antes do processo de deiscência e trituradas em meio de água destilada. O sistema foi realizado em sistema descontínuo de tratamento, utilizando vasos de 25litros, onde foram utilizados 15 litros de água residuárias de curtume. Foram feitos uma testemunha e três tratamentos com a mesma concentração 8,0 g L-1 variando a fração em função do tempo de 4, 8 e 12 horas. Foram avaliados os parâmetros: pH, nitrogênio amoniacal, turbidez, DBO e DQO. Os melhores resultados obtidos foram no parâmetro nitrogênio. = The evidence from several studies have indicated that the seeds of Moringa (Moringa oleifera L.) have the ability to clarify and purify water potentially out of specification for human consumption. The objective of this project was to evaluate whether the seeds of moringa are capable of purifying wastewater from tannery. Untreated wastewater was used, collected before entering the treatment plants of two tanneries in the city of Maringá, Paraná, Brazil. The moringa seeds were collected in the municipalities of Umuarama and Floraí, Paraná, Brazil. Seeds were removed from the fruit before dehiscence and crushed within distilled water. The system was carried out in batch processing, using 25-liter pots, and 15 liters of wastewater from the tannery. One control and three treatments were used. All groups contained the same concentration 8.0 g L-1 but were done in 4, 8 and 12 hours. The following parameters were evaluated: pH, ammonia nitrogen, turbidity, BOD and COD. The best results were obtained in the parameter nitrogen.

A cultura do melao (Cucumis melo L., var. "Valenciano Amarelo"( tem se firmado no Brasil como importante fonte de divisas para o agricultor e agricultura, ocupando expressiva parcela na nossa pauta de exportacoes. A concentracao do dioxido de carbono na atmosfera era de 250 umo1CO2 mo1, com tendencia industrial, atingiu a 315 umo1CO2 mo1 em 1958, estando, hoje, proximo de 365 umo1CO2 mo1, com tendencia de aumentar ainda mais. O aumento da concentracao de CO2 a fotossintese e a absorcao de nutrientes. Nesse trabalho avaliou-se a produtividade e as caracteristicas dos frutos de melao em funcao da aplicacao de dioxiso de carbono via agua de irrigacao por gotejamento. A aplicacao de CO2 industrial purificacao foi realizada diariamente, tres vezes por semana e sem aplicacao de CO2 (testemunha) em tres maneiras de conducao da cultura: com protecao lateral; solo coberto com plastico; e solo sem protecao. A aplicacao de CO2 via agua de irrigacao nao modificou o ciclo da cultura. As maiores producoes de melao foram obtidas nos tratamentos com aplicacao de dioxido de carbono via agua de irrigacao. Aplicacao de CO2 atraves da irrigacao nao alterou a qualidade do fruto de melao.

Este estudo teve por objetivo avaliar o efeito de fontes de fosforo aplicadas via agua de irrigacaoe, de modo convencional, na cultura do melao (Cucumis melo L.), hibrido AF-682, em um Latossolo Vermelho-Amarelo. As fontes analisadas foram superfosfato simples, fosfato monoamonico (MAP) e acido fosforico, aplicadas ate 30 e 42 dias apos o plantio. Todos os tratamentos receberam a mesma dosagem, conforme recomendado pela analise do solo. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com quatro repeticoes. Constatou-se que as maiores produtividades de frutos comerciais foram obtidas com acido fosforico aplicado via agua de irrigacao ate 42 e 30 dias apos a grmibacao, respectivamente, nao diferindo das produtividades com o MAP aplicado via agua de irrigacao ate 42 dias apos a germinacao e pelo modo convencional. Verificou-se que as fontes de fosforo e os modos de aplicacao nao influenciaram no peso medio dos frutos (1,43kg), sendo que 65% dos frutos obtidos se enquadraram nos tipos 8 a 10; entretanto, observou-se diferenca significativa para o teor de solidos soluveis totais (SST) nos frutos, por ocasiao da colheita, com o maior valor obtido com o acido fosforico.

El propósito de esta investigación fue determinar el perfil microbiológico de alimentos de baja actividad de agua (Aw) y a su vez conocer el comportamiento de Salmonella en estos productos. Frutos secos (nueces y cacahuetes), frutas deshidratadas (pasas y jitomates secados al sol) y muestras de chocolate. Se recolectaron 350 muestras de productos vendidos a granel en mercados de la ciudad de Querétaro. Se cuantificó el contenido de bacterias mesófilas aerobias (BMA), coliformes totales (CT), Escherichia coli, hongos y levaduras, así como la detección por métodos convencionales, de Salmonella enterica y Staphylococcus aureus. Adicionalmente, se realizó la estandarización de una técnica de detección molecular para norovirus en muestras de cacahuates, nueces, pasas y jitomate secado al sol. Los valores de las medianas de los microorganismos indicadores en los cinco productos oscilaron entre 3.1 a 5.2 Log UFC/g para BMA, 0.6-1.2 Log NMP/g para CT, 0.5-0.9 Log NMP/g para E. coli, 1.7-2.4 Log UFC/g para los hongos, 2.0-2.8 Log UFC/g para levaduras levaduras. En ninguna muestra se detectó S. aureus. Por el contrario la presencia de Salmonella de detectó en cacahuates (31 %), nueces (40 %), pasas (30 %), tomate secado al sol (56 %) y chocolate (26 %). El método que resultó efectivo para la detección de Norovirus Murino (MNV-1) consistió en extracción de RNA seguida por RT-PCR; se lograron detectar concentraciones de 2.6, ~0.6, <1 y <1 Log PFU/g en cacahuates, nueces, tomates secados al sol y pasas. | The purpose of this investigation was to determine the microbiological profile of low water activity food items and to know the surveillance of Salmonella in these products. Nuts (pecans and peanuts), dehydrated fruits (raisins and sun-dried tomatoes) and chocolate samples (a total of 350) sold in bulk were collected in city markets. Aerobic Plate Count (APC), Coliforms (TC), E. coli, molds and yeasts quantifications and Salmonella spp. and Staphylococcus aureus detection were carried out by conventional methods. In addition the standardization of a molecular detection technique for norovirus from peanuts, pecans, raisins and sun dried tomato samples was carried out. For the determination of indicator microorganisms the medians observed for the five products are between the values 3.1-5.2 Log CFU/g for APC, 0.6-1.2 Log MPN/g for TC, 0.5-0.9 Log MPN/g for E. coli, 1.7-2.4 Log CFU/g for molds, 2.0-2.8 Log CFU/g for yeasts; there was no detection of positive thermonuclease S. aureus in any sample. Salmonella spp was detected in all the analyzed products: peanuts 31 %, pecans 40 %, raisins 30 %, sun-dried tomato 56 %, and chocolate 26 %. RNA extraction followed by RT-PCR was able to detect the minimum MNV-1 concentrations: peanuts and pecans up to 2.6 Log PFU/g and up to ~0.6 Log PFU/g, respectively. Sun-dried tomatoes showed detection to <1 Log PFU/g and raisins to <1 Log PFU/g.

Se ha determinado la actividad del agua de 24 muestras de frutas y hortalizas mediante un psicrometro termoelectrico y un higrometro de punto de rocio. Los puntos crioscopicos de los extractos acuosos procedentes de las muestras de frutas y hortalizas se correlacionaron linealmente con los valores experimentales de actividad del agua de las muestras originales. Las diferencias entre los valores de a sub(w) estimados a partir de los puntos crioscopicos y aquellos que se determinaron experimentalmente por el metodo de referencia (psicrometro termoelectrico) fueron menores de 0,005 unidades de a sub(w) en todos los casos. Los puntos crioscopicos de frutas y verduras se calcularon a partir de la medida de la a sub(w) realizada con el higrometro de punto de rocio usando una ecuacion teorica, se encontro una buena correlacion con las medidas experimentales de los puntos crioscopicos.

Com objetivo de avaliar efeito de diferentes compostos orgânicos e aplicação de biofertilizantes via fertirrigação em cultivo de meloeiros.

As frutas são alimentos que fornecem energia e nutrientes essenciais à saúde humana. Assim, avaliar o incremento nutricional das frutas produzidas com água armazenada em cisterna, no âmbito de cinco unidades familiares do semiárido brasileiro foi objeto desse estudo. As análises feitas tomaram-se por base as produções obtidas no pomar que foram disponibilizadas para as famílias na forma de vitaminas, sais minerais e fibras, segundo a composição nutricional de cada produto, com base nas orientações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Os resultados apontam que a produção de frutas supera as necessidades nutricionais diárias das famílias, em especial as de vitamina C, além de apresentar significativos teores de sais minerais como cálcio (13 mg), magnésio (13 mg) e potássio (165 mg) e fibras, contribuindo com a qualidade nutricional das dietas familiares. | Edição dos Resumos do 7 Congresso Brasileiro de Agroecologia, Fortaleza, dez. 2011.

In Irapuato, Guanajuato, Mexico, strawberry crops represent an important source of jobs for many people, particularly women. Traditionally, the crop is fertilized with high a rate of N (350-500 kg N ha(-1)). Thus, the objectives in this study were 1) to quantify the nitrogen uptake derived from fertilizer by the crop through the 15N isotopic technique, and 2) to quantity the water productivity. A strawberry crop cv. Chandler was transplanted to the field and fertilized with 300 kg N ha(-1) as ammonium sulphate 1% 15N atoms excess. The fertilization was split in three applications of 100 kg N ha(-1) at 30, 91 and 157 days after transplanting (dat). The lowest N-efficiency occurred in the period 0-64 dat (7%). The berries always showed the lowest N-efficiency (< 1%). The N-efficiency occurred in stage 64-91 dat. The highest N uptake from fertilizer occurred during the periods 64-91, 128-157, and 188-219 dat. In relation to water, the results indicate "poor" water productivity. The highest value observed occurred between 157-188 dat and is directly related to peak biomass accumulation. The calculated value of water productivity is 1.6 m3 kg(-1) fruit. Our data illustrate the need to continue with studies focused on the optimization the N-fertilizer and water.

Lipids stored subcutaneously serve as the main energy source for long-distance bird migration. The 2 major inputs of such lipids are dietary fats and de novo synthesis of fatty acids from acetyl-CoA derived from non-lipid sources, including ingested carbohydrates. Remarkably, relatively little is known about the specific roles of dietary fats and carbohydrates in fat-deposition processes of migratory passerines. We report the results of a large-scale field experiment complemented by a captivity experiment, aimed at testing the effects of the availability of simple carbohydrates and water on fuel deposition rates of autumn-migrating passerines in the northern Negev of Israel. We found that in the main study site, Ein Rimon, where birds mostly consume fat-rich Atlantic pistachio (Pistacia atlantica) fruits, access to both water and sucrose solution resulted in faster body mass gain. Similar patterns were evident among captive Eurasian Blackcaps (Sylvia atricapilla) subjected to the same nutritional conditions. Furthermore, supplementation with sucrose solution caused a significant reduction in the consumption of fruits by Eurasian Blackcaps, indicating that their preference for the fat-rich Atlantic pistachio fruits decreased when simple carbohydrates were available. Our results show that availability of simple carbohydrates can significantly accelerate fuel deposition rates in autumn-migrating passerines. We suggest that simple carbohydrates, dissolved in a solution (e.g., nectar), can be assimilated and absorbed faster than other food types and are therefore beneficial during the first days of stopover, when digestive capacity is reduced as a result of migration flight.