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Caracterización productiva y su relación con el color del pelaje en búfalos de agua de diferentes hatos lecheros del Eje cafetero Full text
2016
Henao Salazar, Santiago | López Betancur, Juan Camilo
En la industria lechera Colombiana se ha destacado la producción bufalina por la eficiencia de los animales y el alto valor bilógico de la leche que producen. Actualmente hay poca información en cuanto a rendimiento productivo y reproductivo en algunas zonas de Colombia y en algunas producciones adjudican un mejor desempeño productivo de los animales con pelaje claro. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue caracterizar la producción bufalina y determinar la relación entre el color del pelaje y el componente racial sobre algunos parámetros productivos en búfalas lecheras del eje cafetero. Para esto se recolectó información productiva de 5 hatos bufalinos que incluían animales con diferente componente racial y diferente color del pelaje, se realizó una caracterización productiva mediante estadística descriptiva y se determinó el efecto del componente racial, el color del pelaje, el hato y el mes de nacimiento sobre diferentes características productivas como producción de leche, peso al destete e intervalo entre partos, entre otras. En este trabajo fue posible evidenciar una estacionalidad de los búfalos en esta zona de Colombia, se encontró que la mayoría de la población es de hembras con mayor cantidad de animales Murrah, seguidos de animales cruzados y finalmente en menor proporción animales puros de la raza Mediterránea. En el trabajo se encontró un efecto significativo (p<0.05) del mes de nacimiento sobre la producción de leche bruta y el peso al destete, también un efecto significativo (p<0.05) del hato sobre el peso al destete, edad al primer parto y peso al primer parto. Finalmente, el componente racial y el color del pelaje sólo fueron significativos para la producción al pico. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el color del pelaje, ni el grupo racial para la producción de leche bruta, pero si sobre el pico de lactancia, siendo superior en animales con pelaje claro, lo que podría ser la base donde se sustenta la idea de que estos animales son más productivos, aunque en realidad en la lactancia completa no lo son.
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