Foram estudadas viscosidade de pasta (VP), absorção de água (AA) e índice de solubilidade em água (ISA) dos mingaus desidratados elaborados com arroz e soja em diferentes proporções (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 e 50:50%), com finalidade de verificar a possibilidade de seus usos em produtos alimentícios. No processo para a obtenção de mingaus desidratados, utilizaram-se as etapas de processo de descascamento dos grãos de soja, branqueamento, desintegração de arroz e soja branqueados, homogeneização e secagem por atomização. Nas determinações, observou-se que houve aumento na temperatura de viscosidade máxima e no ISA, e uma diminuição na viscosidade máxima, na viscosidade mínima em temperatura constante, na viscosidade final no ciclo de resfriamento e na AA com o aumento das proporções de soja. Contudo, os valores numéricos para estas propriedades foram altos, sugerindo a possibilidade de uso dos mesmos como cereais matinais fortificados e alimentos infantis, ou como ingredientes para sua formulação, assim como em produtos cárneos e de panificação. | Dehydrated porridges containing rice and soybean in different proportions (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 and 50:50%) were assessed as to their pasting viscosity, water absorption (WA) and water solubility index (WSI) in order to verify their potential use as food ingredients. Steps for manufacture of the dehydrated porridge included: soybean seed dehulling, blanching, disintegration of blanched rice and soybean, homogenization and spray drying. The results indicated that increasing soybean proportions from 0 to 50% showed an increase in maximum viscosity temperature and WSI, a decrease in maximum viscosity, minimum viscosity at constant temperature, final viscosity at cooling cycle and WA. Numeric values associated with the studied properties remained relatively high consequently, the dehydrated rice-soybean porridges may be recommended as infant food or as an ingredient for baking and meat products.

Se rea1izó el análisis de validación gráfica (Cady, 1981), del balance de agua contemplado en el modelo CERES-MAIZ en cuatro parcelas sembradas con maíz en un suelo F1uventic Haplustoll de 1a Estación Experimental del CENIAP-Maracay, en e1 año 1986. Toda la informaci6n de suelo, cu1tivo, c1ima y manejo fue recopilada y utilizada como datos de entrada necesarios para correr e1 modelo. Los contenidos de humedad (% ¢) medidos en cada parce1a y por horizontes durante el ciclo del cultivo, desde 1a siembra hasta la cosecha, se compararon con aquellos simulados por e1 modelo. Los contenidos de humedad simu1ados y observados, considerando 1a lamina total del perfil 0-130 cm, fue concordante en tres de 1as cuatro parce1as eva1uadas. Por otra parte, cuando se rea1izaron 1as observaciones por horizontes se encontró buena corre1aci6n entre los valores observados. y simu1ados en aque11as parcelas que están mas próximas a1 único sitio de medici6n de 1os parámetros de humedad del suelo (limite superior e inferior de disponibilidad de agua, contenido de humedad o saturación y coeficiente de drenaje). La alta variabilidadespacia1 en algunas características importantes en 1os suelos del área se ref1ejó en diferencias de los contenidos de humedad entre las parcelas y el crecimiento de raíces

No presente artigo dá-se conta da posição do sector agrícola em matéria de necessidades e consumos de água, analisando-se a situação e as consequências de as necessidades de água para a agricultura rondarem 60% e de os consumos atingirem cerca de 90% dos volumes globais em Portugal Continental, quase exclusivamente destinados à rega. Do balanço necessidades-disponibilidades concluiu-se que o desenvolvimento futuro do regadio é possível face às disponibilidades hídricas potenciais mas que as disponibilidades garantidas actualmente são insuficientes, o que coloca a necessidade de as políticas agrícolas se adequarem às dos recursos hídricos na perspectiva da implementação de medidas estruturais e não estruturais incidindo sobre o mesmo balanço, que permitam o desenvolvimento do regadio, possível e necessário | info:eu-repo/semantics/publishedVersion

The territory of México is made up by two thirds arid and semiarid ecosystems, which influences the quantity and quality of water that infiltrates and reaches aquifers; likewise, the elements present in the water are the result of processes of chemical weathering of the rocks in contact with the water. The objective was to determine the quality of water for agricultural irrigation in the underground water, for which 15 points of sampling were selected that included waterwheels, wells and springs, defining with the Riverside norms the calculation of the relationship of sodium adsorption and, using the Wilcox method of sodium %, where in general terms 46.6 % of the samples of water were of good quality for agricultural irrigation, and 13.3 % presented a doubtful to mediocre quality, which is why it is not recommended for use in agricultural irrigation.

El presente trabajo tiene el objetivo de determinar el índice de calidad del agua ICA en función de nueve parámetros medidos y evaluados in situ mediante un código de programación en Python. El proyecto se enfoca en la obtención de la calidad del agua mediante el índice de calidad del agua (ICA) que inicia con la identificación y caracterización de los nueve parámetros necesarios (oxígeno disuelto, coliformes fecales, pH, DBO, nitratos, fosfato,variación de la temperatura, turbidez, sólidos disueltos). Posteriormente se centra en la realización del código de programación en donde se considera el método NSF (National Sanitation Foundation) y el HPI (índice de metales pesados) para la obtención de ICA global, con parámetros de calidad del agua medidos in-situ y/o laboratorio. Una vez calculado dicho valor se programa para que el pseudocódigo indique al usuario el estado del agua (excelente, buena, media, mala y muy mala), y recomendaciones de su uso según el resultado del ICA global obtenido (consumo humano, en la agricultura, pesca y vida acuática, uso industrial y uso recreativo). El programa fue validado mediante el estudio realizado en el Río Monjas con un error entre 1 al 5%, implicando por lo tanto confiabilidad para su utilización. | The objective of this work is to determine the water quality index (WQI) based on nine parameters measured and evaluated in situ using a Python programming code. The project focuses on obtaining the water quality through the water quality index (WQI) that starts with the identification and characterization of the nine necessary parameters (dissolved oxygen, fecal coliforms, pH, BOD, nitrates, phosphate, temperature variation, turbidity, dissolved solids). Subsequently, it is focused on the realization of the programming code where the NSF (National Sanitation Foundation) method and the HPI (heavy metal index) are considered to obtain the global AQI, with water quality parameters measured in-situ and/or in the laboratory. Once this value is calculated, the pseudocode is programmed to indicate to the user the state of the water (excellent, good, average, bad, poor and very poor), and recommendations for its use according to the result of the global AQI obtained (human consumption, in agriculture, fishing and aquatic life, industrial use and recreational use). The program was validated by means of the study carried out in the Monjas River with an error between 1 and 5%, thus implying reliability for its use. | Morales Casa, Verónica Elizabeth, director.

Argentine viticulture is characterized by depending on the Andean snows and the rivers that flow from its peaks. In the last decade (2012 – 2022), the consequences of Climate Change have been present in the Andes Mountains, as the snowfall was lower than historical averages diminishing water flow in rivers and, furthermore water volume for irrigation. There is a strong relationship, especially in irrigated areas, between water, energy and food production expressed through the Nexus. In the case of viticulture, the concept has been adapted to water, energy and added value or employment, since the economic activity of many wine territories depends on employment and the value generated by wine chains. The scarcity and instability of water sources followed by problems of the energy markets have led Argentine viticulture to a strong process of adaptation to new scenarios, largely conditioned by the Nexus and by the complex national macroeconomy. Territorial specialization and the search for higher value products have been the most important responses with a growth in the Uco Valley and the upper area of the Mendoza River on one side, and the loss of productive areas and winegrowers in the provinces of Mendoza and San Juan, especially from common grapes to produce basic wines and/or concentrated musts.

A irrigação de pastagens propicia uma produção viável em períodos secos, reduzindo os efeitos da sazonalidade. Assim, objetivou-se avaliar a produção e eficiência no uso da água da Brachiaria brizantha cultivar Paiaguás sob tensões de água no solo. O experimento foi conduzido em casa de vegetação com vasos de 6 dm3 de solo, utilizando Latossolo Vermelho. O delineamento experimental foi em blocos casualizados. Os tratamentos foram quatro tensões de água no solo para momento de irrigação (0,15, 30 e 60 kPa), com cinco repetições. As variáveis analisadas foram a massa seca de folhas, colmo + bainhas e parte aérea acumuladas nos três cortes, volume e massa seca de raízes e a eficiência no uso da água. Na tensão de 29 kPa foi observada a maior massa seca de folhas (17,91 g vaso-1), de colmo + bainhas (39,64 g vaso-1), da parte aérea (28,24 g vaso-1) e de raízes (52,9 g vaso-1). Para a eficiência no uso da água, a tensão 34 kPa proporcionou o maior valor de eficiência (4,16 g dm-3). O manejo da irrigação nas tensões de 29 a 34 kPa propiciaram os melhores resultados das características produtivas e eficiência no uso da água do Capim Paiaguás.

14 páginas, figuras y tablas estadísticas. | Se ha realizado un estudio sobre la dispersión del cromo, en sus formas total y hexavalente, desde las aguas del cauce del río Jarama (Comunidad de Madrid, España) hacia otros compartimentos del ecosistema: medio intersticial, sedimentos y lagunas de gravera adyacentes al río. Las doce estaciones de muestreo estaban situadas en la zona media del Parque Regional del Sureste Madrid. Las concentraciones de cromo total en las aguas del río fueron superiores a las establecidas en los objetivos de calidad para aguas superficiales (Real Decreto 995/2000). El cromo se encontraba mayoritariamente en su forma hexavalente, mostrando concentraciones superiores, en un orden de magnitud, a las establecidas en los objetivos de calidad para este estado de valencia. Asimismo, los niveles de contaminación por cromo en los sedimentos y en el agua intersticial a orillas del cauce resultaron muy elevados, constituyendo importantes reservorios de cromo que podrían actuar como fuentes potenciales para la dispersión del mismo. Las lagunas de gravera adyacentes al río Jarama presentaron unas concentraciones de cromo en agua y sedimentos por debajo de los límites de calidad establecidos. Parece improbable, por tanto, que se hayan producido procesos de filtración del contaminante desde el río hacia las lagunas. Además del proceso de transporte y acumulación de cromo en el ecosistema fluvial, otro ecosistema receptor del contaminante es el constituido por los campos de cultivo que reciben aguas de riego procedentes del río. La elevada concentración de cromo hexavalente en las aguas del Jarama entraña un importante riesgo para la salud humana debido, fundamentalmente, a su elevada carcinogenicidad por inhalación. Se desaconseja el riego por aspersión durante las prácticas agrícolas a fin de evitar la posible inhalación de aerosoles contaminados. | Peer reviewed

O presente trabalho dá conta de estudos, visando a gestão dos recursos hídricos, realizados para a avaliação dos consumos e das necessidades de água para a rega no Continente e previsão da sua evolução para os horizontes dos anos 2000 e 2020. Para o efeito, tomando como base regiões agro-ecológicas, caracterizaram-se as culturas representativas dos sistemas de agricultura de regadio que serviram de base aos cálculos dos consumos e necessidades de água. Com esta finalidade: calculou-se a evapotranspiração máxima das culturas ( ETm)\ definiram-se coeficientes de redução (Ke) da ETm de acordo com os níveis de produção a atingir; estabeleceram-se critérios de evolução dos Kt de acordo com a evolução tecnológica previsível; efectuaram-se os balanços hídricos para a rega, para calcular os volumes úteis de rega (RU), actuais e futuros; estimaram- -se as eficiências de rega globais (ep) e estabeleceram-se critérios para prever a sua evolução; determinaram-se as áreas de regadio e formularam-se hipóteses para a sua expansão; finalmente, combinando os valores estimados para RU, ep e áreas regadas, calcularam-se os consumos e as necessidades de água para a rega. Cálculos e resultados foram referidos a regiões hidrográficas. É lícito concluir pela adequação da metodologia utilizada e, apesar da carência de informações, os resultados mostram das possibilidades de desenvolvimento do regadio e da importância de consumos e necessidades de água para a rega | info:eu-repo/semantics/publishedVersion