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Results 2011-2020 of 26,182
Economic value of water in the Alfajayucan (100) district of irrigation, Hidalgo | Valor económico del agua en el Distrito de Riego 100, Alfajayucan, Hidalgo Full text
2021
Martínez-Luna, Domingo | Mora-Flores , José S. | Exebio-García, Adolfo A. | Arana-Coronado, Oscar A. | Arjona-Suárez, Enrique
Water for human consumption is supplied for different demanded uses: domestic, agriculture and industry. According to what has been reported by FAO and UNESCO, agriculture consumes 69% of water; domestic purposes consume 10% and industry 21%. Given the importance of water in agriculture and crop pattern, knowledge on the optimal allocation and economic value of the resource is required. The objective of our study was to obtain an optimal crop pattern in the Irrigation District 100 (ID 100) Alfajayucan Hidalgo, as well as to estimate the economical price of water under different scenarios. The hypothesis states that the fees paid by farmers in ID 100 do not reflect their true scarcity value. A linear programming model was implemented to maximize the net income of farmers with 17 cyclical and perennial agricultural activities, subject to 57 surface restrictions, water, labor and machinery. The results indicate that the net income of ID 100 would increase by $273 million if the optimal crop pattern is established, compared to that obtained in the 2015‑2016 agricultural cycle. The economical price of the water according to the model was $1.44 m-3, much higher than that currently paid (irrigation fees = $0.02 m-3), conf irming the existence of a strong subsidy to the water supply. Thus, in light our results, the water fees paid by farmers should increase. | El agua para consumo humano se distribuye entre los f ines que la demandan: doméstico, agropecuario e industrial. De acuerdo a lo reportado por la FAO y UNESCO la agricultura consume 69%, el consumo doméstico utiliza 10% y la industria el 21%. Dada la importancia del agua en la agricultura se requiere conocer la asignación óptima del recurso dado un patrón de cultivos, así como el valor económico del líquido. El objetivo de este trabajo fue el obtener un patrón óptimo de cultivos en el Distrito de Riego (DR) 100 Alfajayucan Hidalgo, así como el de estimar el precio económico del agua ante distintos escenarios. La hipótesis establece que las tarifas pagadas por los agricultores en el DR 100 no reflejan su verdadero valor de escasez. Se instrumentó un modelo de programación lineal para maximizar el ingreso neto de los agricultores con 17 actividades agrícolas cíclicas y perenes, sujetas a 57 restricciones de superf icie, agua, mano de obra y maquinaria. Los resultados indican que el ingreso neto del DR 100 se incrementaría en 273 millones de pesos si se establece el patrón óptimo de cultivos, en comparación con el obtenido en el ciclo agrícola 2015-2016. El precio económico del agua arrojado por el modelo fue de $1.44 m-3, muy superior al pagado actualmente por las cuotas de riego ($0.02 m‑3), se conf irma la existencia de un fuerte subsidio al consumo de agua: por lo que se recomienda se incrementen las cuotas pagadas por los agricultores.
Show more [+] Less [-]Techos verdes para la gestión integral del agua: caso de estudio Chapinero, Colombia / Green roofs for comprehensive water management: Case study in Chapinero, Colombia Full text
2019
Oscar Contreras-Bejarano | Paula Andrea Villegas-González
La ciudad de Bogotá, Colombia, se ha visto inmersa en problemas de inundaciones por empozamientos de agua pluvial y aumento tanto en la temperatura promedio como en la contaminación del aire. Las tecnologías verdes representan un mecanismo para la mitigación de tales problemas. Esta investigación analiza el comportamiento de la inundación urbana en el sector norte de la localidad de Chapinero, al sustituir las cubiertas existentes por techos verdes mediante modelación computacional. Asimismo, se construye un prototipo de techo verde en donde se analiza la calidad del agua de lluvia antes y después de filtrarse por diferentes sustratos (mezclas de tierra de jardín y cascarilla de arroz, humus, arena y/o aserrín), y plantas (Sedum, Asparagus plumosus y Soleirolia), con el fin de determinar los materiales con los cuales se controlen las condiciones de calidad de agua de lluvia una vez se filtre a través dichas cubiertas. El aumento en la cantidad de techos verdes contribuye a la atenuación tanto de las inundaciones como de la capacidad de transporte de agua de lluvia de los ductos del alcantarillado pluvial de la zona. Por otro lado, los resultados del laboratorio indican que el aserrín es un 46% más eficiente que los demás materiales analizados en el control del pH de la precipitación. Las plantas Sedum demostraron una resistencia satisfactoria a un régimen frecuente de lluvia. El uso de tecnologías verdes no sólo disminuye la vulnerabilidad urbana frente a eventos de inundación sino también crea mecanismos para la gestión integral del recurso hídrico.
Show more [+] Less [-]Effects of land use and seasonality on stream water quality in a small tropical catchment: The headwater of Córrego Água Limpa, São Paulo (Brazil) Full text
2018
Rodrigues, Valdemir | Estrany, Joan | Ranzini, Mauricio | de Cicco, Valdir | Martín-Benito, José Mª Tarjuelo | Hedo, Javier | Lucas-Borja, Manuel E.
Stream water quality is controlled by the interaction of natural and anthropogenic factors over a range of temporal and spatial scales. Among these anthropogenic factors, land cover changes at catchment scale can affect stream water quality. This work aims to evaluate the influence of land use and seasonality on stream water quality in a representative tropical headwater catchment named as Córrego Água Limpa (Sao Paulo, Brasil), which is highly influenced by intensive agricultural activities and urban areas. Two systematic sampling approach campaigns were implemented with six sampling points along the stream of the headwater catchment to evaluate water quality during the rainy and dry seasons. Three replicates were collected at each sampling point in 2011. Electrical conductivity, nitrates, nitrites, sodium superoxide, Chemical Oxygen Demand (DQO), colour, turbidity, suspended solids, soluble solids and total solids were measured. Water quality parameters differed among sampling points, being lower at the headwater sampling point (0m above sea level), and then progressively higher until the last downstream sampling point (2500m above sea level). For the dry season, the mean discharge was 39.5ls⁻¹ (from April to September) whereas 113.0ls⁻¹ were averaged during the rainy season (from October to March). In addition, significant temporal and spatial differences were observed (P<0.05) for the fourteen parameters during the rainy and dry period. The study enhance significant relationships among land use and water quality and its temporal effect, showing seasonal differences between the land use and water quality connection, highlighting the importance of multiple spatial and temporal scales for understanding the impacts of human activities on catchment ecosystem services.
Show more [+] Less [-]Sensor colorimétrico à base de polidiacetileno para detecção de agrotóxicos em água | Colorimetric sensor based on polydiacetylene for the detection of pesticides in water Full text
2017
Carioca, Leonardo Justino | Andrade, Nélio José de | http://lattes.cnpq.br/3277248021770910 | Pires, Ana Clarissa dos Santos | Peña, Wilmer Edgard Luera
Os agrotóxicos são produtos e agentes de processos físicos, químicos ou biológicos utilizados para o controle de pragas, doenças e plantas daninhas que acometem as plantações de todo o mundo. Eles representam um grande risco à saúde da população por conter compostos cancerígenos e provocarem doenças que podem levar à morte. Geralmente, a detecção desses compostos na água é realizada por métodos cromatográficos que envolvem alto custo e requer profissionais capacitados. O objetivo dessa pesquisa foi desenvolver um método alternativo para detecção de determinados agrotóxicos em água por meio um sensor colorimétrico utilizando vesículas de polidiacetileno (PDA). Para desenvolver o sensor, foram prepadas vesículas de 10,12 ácido pentacosadinóico (PCDA) + 10, 12- ácido tricosadinóico (TRCDA) com adição de esfingomielina (ES) + colesterol (CO). Dentre nove produtos comerciais testados, apenas quatro suspensões mudaram a cor quando incubados em banho-maria a 32 oC nos tempos de 0 h, 24 h e 48 h. Os produtos comerciais testados foram Roundup Original® (herbicida) 52% m/v, Tacora® 250EW (fungicida) 25% m/v, Decis® 25EC (deltametrina) 2,5% m/v (inseticida) e FEGATEX® (tensoativo/fungicida) 10% m/v. Ao avaliar a quantidade mínima de detecção (QMD) pode-se observar que a transição de cor ocorreu, sendo o fungicida o que obteve a menor QMD (300 mg/L) e o inseticida a maior (720 mg/L). As suspensões de vesículas foram contaminadas com s oluções desses agrotóxicos nas seguintes concentrações 0 μg·L -1 , 180 μg·L - , 250 μg·L -1 , 400 μg·L -1 , 500 μg·L -1 , 600 μg·L -1 , 750 μg·L -1 , 850 μg·L -1 , 1000 μg·L -1 , 1200 μg·L -1 e 1500 μg·L -1 dos princípios ativos .A mudança da cor azul foi percebida sem, no entanto, diferenciar as concentrações. Essas diferenças foram detectadas somente pela determinação das Respostas Colorimétricas (RC). | Agrochemicals are products and agents of physical, chemical or biological processes used to control pests, diseases and weeds that occur as plantations all over the world. They pose a major health risk to the population because they contain carcinogenic compounds and cause diseases that can lead to death. Generally, a detection of compounds in water is performed by chromatographic methods that involve high cost and trained professional requirements. The objective of this research is to develop an alternative method for the detection of certain pesticides in water by means of the colorimetric sensor using the polydiacetylene vesicles (PDA). For the development of the sensor, vesicles of 10.12 pentacosadinoic acid (PCDA) + 10, 12-tricosadinoic acid (TRCDA) were prepared with addition of sphingomyelin (ES) + cholesterol (CO). Among nine commercial products tested, only four suspensions changed color when incubated in a water bath at 32 ° C at 0 h, 24 h and 48 h times. The commercial products tested were Roundup Original® (herbicide) 52% m / v, Tacora® 250EW (fungicide) 25% m / v, Decis® 25EC (deltamethrin) 2.5% m / v (insecticide) and FEGATEX® / fungicide) 10% m / v. In order to evaluate a minimum amount of detection (QMD), it can be observed that a transition of labor, with the fungicide being the lowest QMD (300 mg / L) and the largest insecticide (720 mg / L) . A-1, 180 μg · L-1, 250 μg · L-1, 400 μg · L-1, 500 μg · L-1, 600 μg · L-1, 750 μg · L-1, 850 μg · L-1, 1000 μg · L-1, 1200 μg · L-1 and 1500 μg · L-1 of the active principles. The change of the blue color was perceived without, however, differentiating the concentrations. These images were detected only by determination of the Colorimetric Responses (CR). | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Show more [+] Less [-]Caracterização do lodo de estações de tratamento de água de Porto Alegre/RS | Characterization of sludge of water treatment stations os Porto Alegre/RS Full text
2017
Acquolini, Gabriela Tirello | Camargo, Flavio Anastacio de Oliveira | Ojeda, Telmo Francisco Manfron
O grande adensamento antrópico nas metrópoles tem aumentado a contaminação e a poluição dos recursos hídricos, que na maioria das vezes abastecem esta mesma população. Com isso, o saneamento básico e seus resíduos relacionados, como o lodo das Estações de Tratamento de Água (ETA) devem ter uma destinação ambientalmente adequada, uma vez que possuem na sua composição predominantemente orgânica, agrotóxicos, metais e produtos químicos. Desta forma, o objetivo desse estudo foi caracterizar o lodo residual de duas estações de tratamento de água do município de Porto Alegre (RS), por meio de análises químicas, biológicas e físicas do lodo, assim como determinar o efeito do lodo em plantas ornamentais a partir da sua disposição no solo. Em complementação foi também realizado a avaliação de alguns parâmetros de qualidade da água do manancial de captação: Guaíba. O lodo foi submetido a análises laboratoriais para diagnóstico de presença de metais, agrotóxicos, coliformes fecais, bem como análises microscópicas e de difratometria de raios X. Além disso, o lodo foi disposto em um Latossolo, com o cultivo de duas espécies ornamentais: Cynodon dactylon e Lobularia marítima (L.) Desv. Também foram realizadas análises de alguns parâmetros de qualidade da água em 28 pontos do Guaíba. Os resultados da análise do lodo residual de duas ETAs identificaram elevadas concentrações de carbono orgânico e de coliformes fecais e não houve detecção de agrotóxicos, classificando o lodo como resíduo Classe II-A – Não-inerte. O uso diluído de lodo no solo em diferentes concentrações não influenciou significativamente a produção de matéria seca de Cynodon dactylon e Lobularia marítima (L.) Desv. A água no lago Guaíba apresenta diferentes níveis de qualidade, sendo que a região mais ao norte do lago apresenta uma qualidade inferior à região sul, que se aproxima da foz. A região próxima ao centro de Porto Alegre é onde a qualidade da água é menor, com destaque para a presença de coliformes fecais em grande quantidade. Entre as fontes de poluição pontual destaca-se a contribuição do Arroio Dilúvio. | The population increase in the big cities has increased contamination and pollution of water resources, which usually could be used to supply this same population. Basic sanitation and its related waste, such as water treatment plant sludge (ETA), must have an environmentally appropriate destination, since they have predominantly organic composition, agrochemicals, metals and chemicals. Thus, the objective of this study was to characterize the residual sludge from two water treatment plants in the city of Porto Alegre (RS), by means of the Guaíba water quality assessment, using chemical, biological and physical analyzes of the sludge as well to determine the effect of sludge addiction to the soil on ornamental plants growth. The sludge was subjected to laboratory analysis to diagnose the presence of metals, pesticides, fecal coliforms, as well as microscopic analysis and X-ray diffraction. In addition, the sludge was disposed in an Oxisol, with the cultivation of two ornamental plants: Cynodon Dactylon and Lobularia maritime (L.) Desv. Guaíba water quality analyzes were also carried out. The results of the residual sludge analysis of two ETAs identified high concentrations of organic carbon and fecal coliforms and no pesticides were detected, classifying the sludge as Class II-A non-inert residue. The diluted use of soil sludge in different concentrations not influenced significantly the dry matter production of Cynodon dactylon and Lobularia maritime (L.) Desv. The water in Lake Guaíba presents different levels of quality, being that the region more to the north of the lake presents a inferior quality to the south region, that approaches the mouth. The region near the downtown of Porto Alegre is more polluted and the quality of water is lower, especially by the presence of fecal coliforms in great quantity. Dilúvio strem is among the main punctual sources of pollution of the Guaiba Lake.
Show more [+] Less [-]Alternative crop sequences for increasing the forage potential and water productivity | Secuencias de cultivo alternativas para incrementar el potencial forrajero y productividad del agua Full text
2017
Reta Sánchez, David Guadalupe | Serrato Corona, J. Santos | Quiroga Garza, Héctor Mario | Gaytán Mascorro, Arturo | Figueroa Viramontes, Uriel
Intensification of forage production during fall-winter season may improve productivity of cropping systems. The objective of this study was to determine the forage potential and water productivity (WP) of alternative crop sequences with double-crop during fall-winter season. The study was conducted during 2012-2013 y 2013-2014 cycles in Matamoros, Coahuila, México. The alternative crop sequences canola-triticale-corn, canola-barley-corn, canola-safflower-corn and canola-triticale-pearl millet were compared with the conventional crop sequences oat-corn-corn and oat-sorghum-sorghum. Forage chemical composition, dry matter (DM) and nutrient yields, and WP values for DM, crude protein (CP) and net energy for lactation (NEL) production were determined. Alternative crop sequences showed higher yields (11.4-53.3 %) and superior WP values (23.1-58.9 %) in CP production (P<0.05), besides they had water savings from 5.7 to 36 cm as compared with the conventional crop sequence oat-corn-corn. The best alternative sequences were those with the incorporation of canola in fall, barley or triticale in winter, and corn in spring, due to their higher yield and WP in CP (P<0.05). In addition, their WP values for DM (1.92-2.05 kg m-3) and NEL (12.22-13.64 MJ m-3) were similar (P>0.05) or higher (P<0.05) to those for the sequence oat-corn-corn, with 1.65-1.99 kg m-3 for DM and 11.09-13.72 MJ m-3 for NEL. The results show that alternative crop sequences with double-crop during fall-winter season can improve the efficiency of forage production. | La intensificación de la producción de forraje durante el período otoño-invierno puede incrementar la productividad de los sistemas de producción. El objetivo de este estudio fue determinar el potencial forrajero y productividad del agua (PA) de secuencias de cultivo alternativas con doble cosecha en otoño-invierno. El estudio se realizó durante los ciclos 2012-2013 y 2013-2014 en Matamoros, Coahuila, México. Se compararon las secuencias alternativas canola-triticale-maíz, canola-cebada-maíz, canola-cártamo-maíz y canola-triticale-mijo perla con las secuencias convencionales avena-maíz-maíz y avena-sorgo-sorgo. Se determinó la composición química del forraje, los rendimientos de materia seca (MS), nutrientes y PA en la producción de MS, proteína cruda (PC) y energía neta para lactancia (ENL). Las secuencias alternativas mostraron mayores rendimientos (11.4-53.3 %) y valores superiores de PA (23.1-58.9 %) en la producción de PC (P<0.05), además de ahorros en lámina de riego anual de 5.7 a 36.0 cm al compararse con la secuencia convencional avena-maíz-maíz. Las mejores secuencias alternativas fueron las que incluyeron canola en otoño, cebada o triticale en invierno, y maíz en primavera, debido a su mayor rendimiento y PA en PC (P<0.05); además, sus valores de PA para MS (1.92-2.05 kg m-3) y ENL (12.22-13.64 MJ m-3) fueron similares (P>0.05) o mayores (P<0.05) a los de la secuencia avena-maíz-maíz con 1.65-1.99 kg m-3 para MS y 11.09-13.72 MJ m-3 para ENL. Los resultados indican que las secuencias alternativas con doble cosecha en otoño-invierno pueden mejorar la eficiencia de producción de forraje.
Show more [+] Less [-]Aportes para la gobernanza del agua en el municipio de La Mesa Cundinamarca | Contributions to water governance in the municipality of La Mesa Cundinamarca Full text
2016
Lucumi Rodríguez, Cindy Johana | Avellaneda Cusaria, Jose Alfonso
El agua es un recurso no renovable, imprescindible y principal componente para todos los seres vivos. Aproximadamente, el ser humano está compuesto por el 72% de agua y necesita de este recurso para realizar sus actividades cotidianas. Muchas de las normativas internacionales y nacionales, velan por este recurso, ya que el agua es indispensable para una vida digna y es un derecho de cada ser humano que disponga de agua suficiente, de calidad y asequible para su uso personal y doméstico. A pesar de la época muchas personas no cuentan con el suministro de agua potable diariamente, dando lugar a problemas de subsistencia, desempleo y de progreso. Para ello es importante conocer quiénes son los responsables de la prestación del servicio en el territorio, del manejo del agua y las instituciones involucradas. Hay que tener en cuenta que las actividades de los seres humanos han conllevado a la disminución de las fuentes hídricas, como la tala indiscriminada de árboles, los vertimientos directamente en los afluentes, por esta razón es necesario involucrar a la población entorno a la problemática del agua. Inquiriendo en la conservación y preservación del agua, asegurando las funciones y haciendo posible el uso racional actual y futuro, evitando el momento de no contar con ella. La Mesa es un municipio del departamento de Cundinamarca, donde el suministro de agua potable es deficiente, donde llega dos veces a la semana, hasta el mediodía y en algunas ocasiones tres horas al día o llega por medio de carrotanques, es un municipio que se caracteriza por dominio agrícola cultivos de frutas cítricas, pero con la escasez del agua, los cultivos tiene que esperar el agua lluvia, para cumplir sus ciclo productivo. Las fuentes hídricas presentes, han disminuido su caudal debido al cambio climático y la deforestación, originando un desequilibrio ecológico. El enfoque de esta investigación es cualitativo, donde el instrumento predominante para la recolección de información, se dio por la observación directa, sumada a entrevistas semiestructuradas a la población de las veredas, encuentros de los actores involucrados del uso y manejo del recurso hídrico, con la posibilidad de conocer el escenario actual del municipio y conocer las problemáticas vigentes. Enfocando el término gobernanza del agua en el municipio, se dio una breve reseña del concepto, conociendo las normas vigentes con respecto al agua, tanto internacional como nacional. Damos a conocer la importancia y la necesidad de la participación ciudadana “toma de decisiones”, en la gestión del agua y todo lo relacionado con ella. Este mecanismo promoverá un intercambio de conocimientos, diálogos, sentido de pertenencia, responsabilidades y actividades compartidas, decisiones colectivas, resultados productivos y positivos, no solo se garantizara una justicia social, ni ambiental, lo que se procurar son actividades y proyectos, orientados a una visión integral, contemplando dimensiones políticos, ambientales, sociales y ambientales. El municipio se dividió es cuatro sectores, que corresponden al sector La Mesa, San Joaquín, San Javier y La Esperanza, se realizó un total de 84 encuestas, con preguntas referentes a la disponibilidad del agua, a la conformidad del servicio, a la utilización pozos sépticos, que considera un tema prioritario para su municipio, si hay participación entre otras. Se permio conocer las percepción de cada actor en los encuentros Y finalmente se realizó una búsqueda con respecto a la crisis del suministro de agua, por parte de la prensa nacional. | Ingeniero Ambiental | Pregrado | Main component for all living beings. Approximately 72% of human beings are made up of water and they need this resource to carry out their daily activities. Many of the international and national regulations, watch over this resource, since water is indispensable for a dignified life and it is a right of every human being to have sufficient, quality and affordable water for personal and domestic use. In spite of the times, many people do not have a daily supply of drinking water, giving rise to problems of subsistence, unemployment and progress. For this it is important to know who is responsible for the provision of the service in the territory, water management and the institutions involved. It should be taken into account that human activities have led to the reduction of water sources, such as the indiscriminate felling of trees and direct discharge into the tributaries, for this reason it is necessary to involve the population in the water problem. Inquiring in the conservation and preservation of water, ensuring the functions and making possible the current and future rational use, avoiding the moment of not having it. La Mesa is a municipality in the department of Cundinamarca, where the supply of drinking water is deficient, where it arrives twice a week, until noon and sometimes three hours a day or it arrives by means of tanker trucks, it is a municipality characterized by agricultural domain citrus fruit crops, but with the scarcity of water, the crops have to wait for rainwater to fulfill their productive cycle. The present water sources have decreased their flow due to climate change and deforestation, causing an ecological imbalance. Information was collected through direct observation, in addition to semi-structured interviews with the population of the villages, meetings of the actors involved in the use and management of water resources, with the possibility of knowing the current scenario of the municipality and the current problems. Focusing on the term water governance in the municipality, a brief review of the concept was given, knowing the current norms regarding water, both international and national. The importance and the need for citizen participation "decision making" in water management and everything related to it was made known. This mechanism will promote an exchange of knowledge, dialogues, sense of belonging, shared responsibilities and activities, collective decisions, productive and positive results, not only social and environmental justice will be guaranteed, but also activities and projects oriented to an integral vision, contemplating political, environmental, social and environmental dimensions. The municipality was divided into four sectors, corresponding to La Mesa, San Joaquín, San Javier and La Esperanza. A total of 84 surveys were conducted, with questions regarding the availability of water, the conformity of the service, the use of septic tanks, what is considered a priority issue for the municipality, if there is participation, among others. Finally, a search was carried out in the national press regarding the water supply crisis.
Show more [+] Less [-]Efeito da aplicação da água eletrolisada fracamente ácida em peitos de frango resfriados | Effects of slight acid electolyzed water of frozen chicken breast meat Full text
2015
Ruviaro, Amanda Roggia | Cichoski, Alexandre José | http://lattes.cnpq.br/8253591322909707 | Barin, Juliano Smanioto | http://lattes.cnpq.br/7545847424095994 | Wagner, Roger | http://lattes.cnpq.br/4780821244553957 | Nespolo, Cássia Regina | http://lattes.cnpq.br/9101858681342985
Chicken meat may suffer rapid deterioration because of spoilage microorganisms. The type and number of microorganisms define quality of the product. Many stuidies show the use of slight acid electrolyzed water (sAEA) with high free clorine concentration (FCC) has been investigated to control and reduce the microbial growth of chiken meat. However sAEA with low levels of free clorine were not studied. In the current study, the stability of sAEA with low free clorine concentration and its application in chicken breast meat was assessed by evolution of microorganisms and lipid oxidation during storage. To acess the stability, sAEA with pH 6 and 10 mg/L of FCC was diluted for 2 and 5 mg/L and its oxidation-redution potential (ORP), pH and FCC were determining over 5 days of storage at 4 °C. The sAEA was applied in chicken breast meat by immersion and by the combination of spray and immersion to evaluate the shelf-life during storad 4 °C for 6 days. The shelf-life was evaluated by mesophilic and psychotrophic bacteria growth, pH value and lipi oxidation by TBARS levels. All of sAEA maintained their ORP, pH and FCC characteristics during the storage. The chicken breast meat showed varied initial number of microorganisms, which influence the redution promoted by sAEA treatment. Higher mesophilic bacteria number show lower redution by sAEA. In general, sAEA was more effective in reducing mesophilic than psychotrophic bacteria after treatment application. The chicken breast pH were not affected by sAEFA. However, anyone sAEA application mode increase the shelf-life of chicken breast meat. TBARS values were confuse, and further studies are necessary to clarify the sAEA action mechanism front lipid oxidation. | Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq | Devido à sua composição, a carne de frango pode sofrer rápida deterioração pela presença de microrganismos, sendo que o tipo e número de microrganismos definem a qualidade higiênico-sanitária do produto. O uso da água eletrolisada fracamente ácida (AEFA) com alta concentração de cloro livre tem sido investigado na redução da carga microbiana de frangos de corte, mas com baixa concentração não se tem relatos. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade e método de aplicação da AEFA com 2, 5 e 10 mg/L de cloro livre em peitos de frango, e acompanhar a evolução dos microrganismos deteriorantes e a oxidação dos lipídios durante o armazenamento refrigerado. Estudou-se a estabilidade da AEFA com pH 6,0 com 2, 5 e 10 mg/L de cloro livre, determinando o potencial de oxirredução (POR), pH e concentração de cloro livre (CCL) ao longo de 5 dias de armazenamento a 4 °C. As AEFAs foram aplicadas nos peitos de frango pelo método de imersão e pela combinação de spray e imersão para avaliação da vida-útil de peitos de frango armazenados a 4 °C durante 6 dias. A vida-útil foi acompanhada pelo crescimento de bactérias mesófilas e psicrotróficas, valor de pH e a evolução da oxidação lipídica foi acompanhada pelos níveis de TBARS. As AEFAs elaboradas mantiveram suas características de POR, pH e CCL durante o período de armazenamento estudado. Os peitos de frango apresentaram número inicial de microrganismos variado, o que influenciou na redução promovida pelo tratamento com AEFA, sendo que quanto maior a carga de bactérias mesófilas, menor a percentagem de redução promovida pela AEFA. Notou-se, em todos os métodos de aplicação, que a AEFA foi mais efetiva frente às bactérias mesófilas do que as psicrotróficas logo após a aplicação dos tratamentos, e que o pH dos peitos de frango não foram influenciados pela aplicação da AEFA. Entretanto, os diferentes tratamentos de AEFA aplicados não aumentaram o tempo de vida-útil dos peitos de frango, pois apresentaram carga microbiológica e pH considerados impróprios para o consumo no sexto dia de armazenamento. Mais estudos são necessários para esclarecer melhor o mecanismo de ação da AEFA frente às reações de oxidação lipídica
Show more [+] Less [-]PUMPING WATER IN RURAL AREAS USING A HYDRAULIC RAM LOW COST | BOMBEAMENTO DE ÁGUA NO MEIO RURAL UTILIZANDO UM CARNEIRO HIDRÁLICO DE BAIXO CUSTO Full text
2013
Costa, Niedja Bezerra | Silva, Raphael Pereira | Silva, Wilson Araújo da
ABSTRACT: The recent conventional energy crisis has caused the exploitation of alternative energy sources to meet domestic uses, industrial and agricultural. The hydraulic ram or hydraulic ram is a simple machine that has features and generating tool. The energy source is the height of fall of water that, in general, is produced artificially by a small dam. The pumping of water using ram pumps is widely used in many properties, especially where electricity is scarce or no inexistent. The methodology used in constructing the equipment complies with CERPCH/2002. Based on these results we can conclude that the equipment represents an alternative option of pumping water in rural areas to small farmers in regions devoid of electricity. Assembly costs compared with conventional ram compatible with the Nº1 was below 20%. KEY-WORDS: irrigation, sustainability, water hammer. | RESUMO: A recente crise da energia convencional tem ocasionado a exploração de fontes alternativas de energias para suprir usos doméstico, industrial e agrícola. O carneiro hidráulico ou aríete hidráulico é uma máquina simples que possui características geratriz e operatriz. A fonte de energia é a altura de queda d’água que, em geral, é produzida artificialmente por meio de pequena barragem. O bombeamento de água utilizando carneiro hidráulico é amplamente empregado em muitas propriedades, principalmente onde a energia elétrica é escassa ou inexistente. A metodologia utilizada na construção do equipamento está de acordo com CERPCH/2002. Com base nos resultados encontrados pode-se concluir que o equipamento representa uma opção alternativa de bombeamento de água no meio rural para pequenos produtores em regiões desprovidas de energia elétrica. Os custos de montagem, comparado com o carneiro convencional compatível com o N°1 foi abaixo de 20%. PALAVRAS-CHAVE: golpe de aríete, irrigação, sustentabilidade.
Show more [+] Less [-]Soil water evaporation under densities of coverage with vegetable residue Evaporação da água do solo em função da densidade de cobertura com resíduo vegetal Full text
2013
Ricardo Gava | Paulo S. L. de Freitas | Rogério T. de Faria | Roberto Rezende | José A. Frizzone
This study was conducted at the Agronomic Institute of Paraná (IAPAR) in Londrina, State of Paraná (PR), Brazil (latitude 23º18'S, longitude 51º09'W and average altitude of 585 m). The local climate, according to the classification of Köeppen, is Cfa type, i.e., humid subtropical climate, with rain in all seasons and can occur dry seasons during the winter. It was determined soil evaporation (E) under different coverage densities with residue from the wheat crop. The treatments were installed in weighting lysimeters of 2.66 m² and 1.3 m deep, which allows to determine E by the mass difference with measuring precision of 0.1mm at one hour intervals. Treatments consisted of 0; 2.5; 5 and 10 t ha-1 of wheat crop residues, placed evenly over each lysimeter. In the first cycle (September 22nd to October 20th, 2008), the reduction of E, as compared to a bare soil, was 4; 15 and 24%, while in the second cycle (December 1st to 30th, 2008), the reduction was of 15; 22 and 25%, respectively, for the treatments of 2.5; 5 and 10 t ha-1.<br>O presente estudo foi realizado no Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), em Londrina, Estado do Paraná (latitude de 23º18'S, longitude de 51º09'W e altitude média de 585 m). O clima local, segundo a classificação do Köppen, é do tipo Cfa, ou seja, subtropical úmido, com chuvas em todas as estações, podendo ocorrer secas no período de inverno. Determinou-se a evaporação (E) da água do solo sob diferentes densidades de cobertura com resíduo da cultura de trigo. Os tratamentos foram instalados em lisímetros de pesagem de 2,66 m² e 1,3 m de profundidade, que permitem determinar E por diferença de massa com precisão equivalente a 0,1 mm em intervalos de uma hora. Os tratamentos consistiram em 0; 2,5; 5 e 10 t ha-1 de resíduos da cultura do trigo, colocadas de forma homogênea em cada lisímetro. No primeiro ciclo (22/09 a 20/10/2008), a redução de E em relação ao solo descoberto foi de 4; 15 e 24%, enquanto no segundo ciclo (01/12 a 30/12/2008), a redução foi de 15; 22 e 25%, respectivamente, para os tratamentos 2,5; 5 e 10 t ha-1.
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