O período de centrifugação, necessário ao equilíbrio da água no solo, é fator preponderante da precisão da curva de retenção de água. O estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o período de centrifugação na curva de retenção de água, em cinco tipos de solos, representativos do Bioma Cerrado. As curvas de retenção foram modeladas, por regressão não-linear, e a soma dos erros residuais do ajuste resultante foi utilizada para a avaliação das diferenças estatísticas entre elas, pelo teste de razão de verossimilhança. As curvas de retenção ajustadas para cada tipo de solo foram agrupadas em famílias de curvas para facilitar a visualização das diferenças observadas. Os resultados mostraram, claramente, que o período de centrifugação afetou mais a umidade residual, promovendo uma nítida rotação nas curvas, em torno do ponto de saturação. Esse efeito estabeleceu um padrão de erro na água disponível, sistematicamente decrescente, com o aumento do período de centrifugação. Utilizando-se da técnica da regressão inversa foi possível estabelecer o período de centrifugação necessário para cada tipo de solo correspondente ao nível de significância de 5% e no intervalo de confiança de 90%. Com o estudo, concluiu-se que o período de centrifugação inferior ao equilíbrio altera a curva de retenção determinada por esse procedimento, afetando, principalmente, os valores de umidade nas tensões mais elevadas. Para os solos estudados, o período de centrifugação necessário à extração da água, em cada rotação aplicada, pelo método tradicional da centrífuga, deve ser superior a 80 minutos.

Resumo não disponível.

Com este trabalho, propõe-se determinar a lâmina de água que resulta na maior receita líquida para a cultura do milho doce (Zea mays, L.) na região de Sete Lagoas, MG, no período de dezembro a fevereiro (época das chuvas) utilizando-se análise de decisão. Quatro lâminas de irrigação (385, 289, 193 e 96 mm) foram utilizadas. A lâmina de 385 mm é a que fornece a máxima produtividade física, obtida através de uma função de produção. Os resultados indicaram, pela análise de sensibilidade que, para o preço da unidade de água até R$ 0,36 para cada 10 m³, a lâmina de irrigação de 385 mm apresentou a maior receita líquida. Para um preço da unidade de água maior que R$ 0,36 para cada 10 m³, a lâmina correspondente a 75% da lâmina máxima (289 mm) proporcionou a maior receita líquida. | The objective of this study was to determine the optimal irrigation application that gives the maximum revenue of sweet corn during the rainy season, in Sete Lagoas, State of Minas Gerais, Brazil. Decision criterion was used to determine the optimal irrigation application. Four irrigation depths were used (385, 289, 193 and 96 mm). The irrigation water amount of 385 mm was calculated from a production function and this water amount gave the maximum yield. The results showed that the 385 mm gave the best revenue, considering the water price up to R$ 0.36 per 10 m³. With a higher water price, the best revenue was obtained when the irrigation water depth was 289 mm.

O periodo de centrifugacao, necessario ao equilibrio da agua no solo, e fator preponderante da precisao da curva de retencao de agua. O estudo foi desenvovido com o objetivo de avaliar o periodo de centrifugacao na curva de retencao de agua, em cinco tipos de solo, representativos do Bioma Cerrado. as curvas de rtencao foram modeladas, por regressao não-linear, e a soma dos erros residuais do ajuste resultante foi utilizada para avaliação das diferencas estatisticas entre elas, pelo teste da razao de verossimilhanca. As curvas de retencao ajustadas para cada tipo de solo foram agrupadas em familias de curvas para facilitar a visualizacao das diferencas observadas. Os resultados mostraram claramente, que o periodo de centrifugacao afetou mais a umidade residual, promovendo uma nitida rotacao nas curvas, em torno do ponto de saturacao. Esse efeito estabeleceu um padrao de erro na agua disponivel, sistematicamente decrescente, com o aumento do periodo de centrifugacao. Utilizando-se da tecnica da regressao inversa foi possível estabelcer o periodo de centrifugacao necessario para cada tipo de solo correspondente ao nível de significancia de 5% e no intervalo de confianca de 90%. Com estudo, conclui-se que o periodo de centrifugacao inferior ao equilibrio altera a curva de retencao determinada por esse procedimento, afetando, principalmente, os valores de umidade nas tensoes mais elevadas. Para os solos estudados, o periodo de centrifugacao necessario a extracao de agua, em cada rotacao aplicada, pelo metodo tradicional da centrifuga, deve ser superior a 80 minutos.

Tesis (MSc en Gestión de Recursos Naturales y Planificación Ambiental)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. | UNAN-León

En el trabajo recogido en la presente memoria se ha estudiado la composición química del extracto soluble en agua (WSE) de los quesos españoles de cabra, Idiazábal, Mahón, Manchego y Roncal, así como, del extracto soluble en agua con pesos moleculares inferiores a 1000 Da (WSE<1000 Da), que contribuyen al flavor característico de cada tipo de queso. No hay un compuesto único o clase de compuestos que sean responsables del flavor del queso, sino que depende de la interacción de los compuestos volátiles y no volátiles que provienen de la proteolisis, lipolisis y metabolismo de la lactosa principalmente. El mayor contenido en péptidos, aminoácidos y compuestos volátiles en el extrato soluble en agua del queso Cabrales es indicativo de la intensa actividad proteolítica y lipolítica en este queso respecto a las otras variedades de quesos españoles estudiadas. Igualmente, se ha estudiado la evolución de los compuestos del flavor del WSE y el WSE<1000 Da de quesos Manchegos durante la maduración y la influencia del proceso de pasterización. Los compuestos no volátiles, aminoácidos y péptidos de cadena corta aumentaron durante la maduración. Los quesos Manchegos artesanales, elaborados con leche cruda, presentaron mayor contenido, de estos compuestos que los industriales, elaborados con leche pasterizada. Se encontraron treinta y cuatro compuestos volátiles pertenecientes a las familias químicas de cetonas, alcoholes, aldehidos y ésteres, contribuyendo principalmente al aroma y el olor de los quesos, entre los que destacaron principalmente acetona, 2-pentanona, 2-butanona, 2,3-butanodiona, etanol, 2-butanol, 3-metil-2-butanol, acetato de etilo y butanoato de etilo. También se detectó la presencia de disulfuro de dimetilo. | Peer Reviewed

Resumo não disponível.

Estimar correctamente los requerimientos hidricos reales de un cultivo puede influir de manera significativa en la eficiencia de uso y manejo de un sistema de riego. Por esta razon durante la temporada 2000-2001, se llevo a cabo un estudio para evaluar tres metodos de estimacion de la evapotranspiracion real (ETreal) en tomate bajo invernadero: bandeja modificada clase A, Priestley-Taylor y Penman-Monteith. Este estudio fue realizado en la estacion Experimental Panguilemo, perteneciente a la Universidad de Talca, en un invernadero tipo capilla de 210 m2 en el cual se dispuso una bandeja modificada clase A y una estacion meteorologica automatica en el centro del mismo, con el proposito de medir datos climaticos. Las estimaciones de la ETreal de los tres metodos fueron comparados con la ETreal obtenida por medio del modelo del balance hidrico del suelo. Los resultados indicaron que el metodo de Penman-Monteith fue el que estimo la ETreal con mayor precision, presentando una desviacion estandar del error (DEE) de 0,29 mmd-1 y un error absoluto (Ea) de 3%, por su parte el metodo de Priestley-Taylor presento una DEE = 0,46 mmd-1 y un Ea = 7,21%. La menor precision se observo en el metodo de la bandeja modificada clase A la cual presento una DEE = 0,75 mmd-1 y un Ea = 8,96%. Finalmente, al analizar la ETreal acumulada para todo el periodo en estudio se observo una subestimacion en diferentes magnitudes para las distintas etapas de desarrollo del cultivo, siendo mayor en las primeras fases para los modelos de la bandeja modificada clase A y Priestley-Taylor