Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para a obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, perfil Gestão e Sistemas Ambientais | A água é um bem comum, indispensável à vida. A gestão das águas é uma questão central que pode ser definida como o conjunto de acções destinadas a regular o uso, o controlo e a protecção dos recursos hídricos tendo em consideração as necessidades presentes sem comprometer a possibilidade de que as gerações futuras satisfaçam as suas próprias necessidades. Neste sentido a gestão da água deve ser descentralizada, integrada e com participação da sociedade civil. A participação pública surge como uma forma de incluir todos os interessados no desenvolvimento sustentável dos recursos hídricos. No entanto as questões que envolvem uma gestão sustentável dos recursos hídricos são muitas e variadas o que torna o envolvimento dos cidadãos um assunto complexo. Neste sentido, foram desenvolvidos vários métodos de envolvimento das partes interessadas ao longo das últimas décadas. Um dos motores deste desenvolvimento foi o cumprimento da legislação que tem surgido e que reconhece a participação pública como um conceito essencial ao desenvolvimento sustentável. A Directiva Quadro da Água é um exemplo com o artigo 14º que pretende a “participação activa de todas as partes interessadas … na elaboração, revisão e actualização dos planos de gestão de bacia hidrográfica”. O objectivo da presente dissertação é desenvolver um modelo de avaliação da qualidade de processos de participação na gestão da água. O modelo desenvolvido investe na compreensão da relação causa-efeito nos processos participativos. Pretende assim avançar-se nos conhecimentos das opções mais adequadas ao envolvimento de todos os interessados na melhoria da qualidade dos recursos hídricos bem como na sua preservação. Seleccionaram-se casos de estudo diversificados quer no aspecto temporal, que remete para diferentes necessidades ambientais e legais, como no aspecto espacial uma vez existem dimensões distintas nestes processos em diferentes países. O modelo foi aplicado aos casos de estudo com dois objectivos, validar a aplicabilidade do modelo e analisar os processos de participação pública de cada caso de estudo. Conclui-se que a aplicação do modelo aos casos seleccionados permitiu verificar a versatilidade do mesmo, bem como o auxílio na compreensão do desenvolvimento e resultados dos processos participativos. O modelo permite também uma avaliação por comparação uma vez que se baseia em critérios comuns à análise de diferentes processos. Apresenta-se ainda um conjunto de directrizes que orienta os promotores dos processos participativos na aplicação do modelo,permitindo assim analisar a evolução de um processo de PP.

Con el objetivo de analizar la eficiencia en el uso del agua con el sistema de riego por goteo subsuperficial y por gravedad, durante el año 2004 se realizó la investigación en la Comarca Lagunera de los estados de Coahuila y Durango, México. Se estableció un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y tres tratamientos de separación de cintas de riego de 0.8, 0.9 y 1.0 m, y como testigo se evaluó el método de riego por gravedad. Se utilizó el método de regresión lineal simple entre las variables días después de siembra y lámina de agua aplicada, para obtener modelos de aplicación de agua con riego por goteo subsuperficial (RGS) y riego por gravedad. La variedad de alfalfa establecida fue la WL 712 con una densidad de siembra de 40 kg ha-1, el gasto de la cinta fue de 3 L/h por metro lineal con orificios espaciados a 30 cm y espesor de 10,000 micrones. La lámina de riego aplicada fue de 1.39 m en el sistema por gravedad y 1.16 m con riego por goteo subsuperficial. Los consumos de agua promedio diario de los modelos presentaron diferencias t(a=0.05) y fueron 0.417 y 0.299 cm dia-1 en gravedad y RGS. El rendimiento de materia seca en siete cortes y la eficiencia en el uso del agua fueron de 24.08 t ha-1, 2.04 kg m-3 en subsuperficial y 18.46 t ha-1, 1.33 kg m-3 en gravedad (P<0.05).

Especialización | Especialista en Recursos Hidráulicos y Medio Ambiente

Los residuos de extracción de jugo de naranja, tales como, hollejos, casca¬ ras y semillas, son conocidos como citropulpa, su uso puede generar dos grandes impactos, ser una fuente potencial de materia prima en la industria de alimentos concentrados para animales; y reducir el problema generado al ambiente, con el uso innecesario de los rellenos sanitarios. El propósito de este trabajo es obtener experimentalmente la isoterma de sorción de agua en la citropulpa, a una temperatura de trabajo de 20 °C en un amplio rango de actividad de agua (0,33 -0,97) a partir de dos productores de jugo de naranja, denominados Túnez y Pomelo. El proceso utilizado para determinarlas curvas isotérmicas de sorción, es el método recomendado por el Proyecto COST 90, el cual consistió en colocar una cantidad de muestra conocida en un recipiente hermético con una humedad relativa determinada, hasta gue su peso no varíe o alcance el equilibrio. Además se realizó un ajuste con el modelo propuesto porSmith obteniéndose errores medios de 8.56 % y 1.51 % para Túnez y Pomelo, respectivamente.

Este estudo avaliou o efeito da defumação e da presença de ervas aromáticas na qualidade do músculo do camarão Macrobrachium rosenbergii, por meio da análise das características sensoriais e da composição proximal. Foram utilizados 55 camarões com peso médio 33,9 ± 13,49 g insensibilizados com choque térmico. Após a remoção do cefalotórax e da carapaça, os camarões foram lavados, pesados, identificados, imersos em solução de salmoura (20%) e em seguida defumados a uma temperatura de 50 a 90°C. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos (T1 = camarão defumado com ervas aromáticas; T2 = camarão defumado sem ervas aromáticas) com 25 unidades experimentais por tratamento. Após a defumação, congelaram-se amostras (-18ºC) para análise de composição proximal e avaliaram-se, sensorialmente, porções por um painel de quarenta provadores, mediante a utilização de um método de estímulo simples. Os camarões defumados apresentaram valores médios de proteína bruta (44,72%), lipídios totais (1,39%) e cinzas (3,04%) superiores comparados aos dos camarões in natura (16,80%; 0,30% e 0,89% respectivamente). Não houve efeito significativo das ervas aromáticas na composição proximal dos camarões defumados e sua utilização não interferiu nas características sensoriais analisadas. Os camarões defumados tiveram boa aceitação pelos provadores. PALAVRAS-CHAVES: Aquicultura, características organolépticas, processamento de pescado.

The reuse of treated sewage effluent to water bodies to supply water for irrigation has been of great advantage to agriculture, and the use if not regimented could bring changes in physical and chemical properties of soil. This paper aimed the evaluation of the physical and chemical properties alteration of a Red-yellow Latosol after the application of reuse water from an effluent treatment station of wetlands. The experiment was accomplished in laboratory using a soil column. First, 15 L of distilled water were applied in the soil column and after 15 L of reuse water and at interval of 5 L of water a sample was collected for analysis. The results showed decrease of nitrate, potassium and saturated hydraulic conductivity values and an increase in sodium, iron, manganese, zinc and electrical conductivity of the soil after water application. In this way, it may be concluded that the use of waste water for agronomic activities must be used in a rational way, mainly checking the elevation of sodium. | A reutilização do efluente de esgoto tratado para suprir a falta de fontes d'água para irrigação tem sido de grande interesse para a agricultura e o uso desta prática, se não regulamentado, pode acarretar em mudanças no comportamento físico e químico do solo. Objetivou-se, neste trabalho, a avaliação das alterações dos atributos físico-químicos de um Latossolo Vermelho amarelo, após a aplicação da água de reúso proveniente de uma estação de tratamento de efluentes por leitos cultivados. Um experimento em coluna de solo foi realizado em laboratório; 15 L de água destilada lhe foram aplicados e, logo após, mais 15 L de água de reúso e, a cada 5 L, foi coletada amostra da água lixiviada para análises. Os resultados mostraram, após a aplicação no solo, da água de reúso, redução de nitrato, potássio e valores da condutividade hidráulica saturada e aumento das concentrações de sódio, ferro, manganês, zinco e condutividade elétrica. Pode-se concluir, desta forma, que a utilização de água de reúso para fins agronômicos deve ser de forma racional, monitorando-se principalmente a elevação do teor do íon sódio.

El agua es vector de peligros físicos, químicos y biológicos importantes para el hombre, por lo que para su consumo es necesario verificar las condiciones de salubridad de la misma, para determinar su aptitud para el consumo humano. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los parámetros físicos: pH, color, olor, turbiedad, sólidos totales y conductividad; las características químicas: alcalinidad, sulfatos, dureza total, hierro total, aluminio, cloruros y cloro residual; y las características bacteriológicas: coliformes totales, coliformes fecales y Pseudomonas spp., en 16 empresas envasadoras de agua para consumo humano en el municipio de Montería departamento de Córdoba durante cinco meses. Las variables sólidos totales, pH, alcalinidad, dureza total, conductividad, cloruros, cloro residual y alcalinidad, mostraron diferencias altamente significativas (p≤ 0,01) y los sulfatos diferencias significativas (p≤ 0,05) entre los meses de estudio, indicando que las variaciones de la calidad del agua cruda en el transcurso del estudio influyeron en la calidad final de la misma. Los parámetros de dureza, sólidos totales y conductividad difieren significativamente (p≤ 0,05) entre las empresas envasadoras, como producto de la etapa de floculación para minimizar sólidos y turbiedad en algunas envasadoras. Las variables color, olor, turbiedad, contenido de hierro y aluminio no mostraron diferencias significativas (p≥ 0,05) tanto para las empresas evaluadas como durante los meses de estudio. Los parámetros bacteriológicos, permanecieron constantes durante la investigación. Este estudio evidenció el cumplimiento del Decreto 1575 del 2007 y las Resoluciones 2125 del 2007 y 12186 de 1991 del Ministerio de la Protección Social de Colombia.

Resumo As características físicas e químicas da água de cultivo afetam fortemente o crescimento, a reprodução, a saúde e a sobrevivência dos peixes. Por isso, delineou-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos da atividade fotossintética na alcalinidade total da água de cultivo de alevinos de tilápia do Nilo Oreochromis niloticus mantidos em laboratório. Havia 18 aquários de polietileno com capacidade total para 25 L e volume útil de 20 L, distribuídos igualmente em dois sistemas de cultivo (interno e externo). No início do experimento, quinze alevinos de 0,52 ± 0,06 g foram estocados em cada aquário de cultivo, tanto no sistema interno como externo. O sistema de cultivo externo (águas verdes) foi considerado o tratamento experimental do trabalho, tendo o sistema de cultivo interno (águas claras) como controle experimental. O experimento teve a duração de 6 semanas. Semanalmente, coletaram-se amostras de água de todas as unidades experimentais para determinação da alcalinidade total e leitura do pH. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) para experimentos inteiramente casualizados, adotando-se 5% como nível de significância. Em média, o pH da água nos aquários sem e com fitoplâncton foi de 7,32 ± 0,39 e 8,45 ± 0,40, respectivamente, havendo diferença significativa entre estes resultados (P < 0,001). A alcalinidade total média no sistema de aquários com águas claras e verdes foi de 50,49 ± 6,07 e 63,52 ± 2,12 mg L-1 CaCO3 , respectivamente, havendo diferença significativa entre estes resultados (P < 0,001). | Abstract The physical and chemical characteristics of the culture water affect strongly the growth, reproduction, health and survival of fish. The present work was designed to evaluate the effects of the photosynthetic activity on the Nile Tilapia Oreochromis niloticus culture water's total alkalinity. There were eighteen 25-L polyethylene aquaria equally distributed in two culture systems (indoor and outdoor). At the setup fifteen 0.52 ± 0.06 g juveniles were stocked in each indoor and outdoor aquarium. The indoor and outdoor aquaria were the control and experimental group, respectively, with 9 replicates each. Fish were maintained into the aquaria for 6 weeks. Every week water samples from each aquarium were collected to determine their total alkalinity and pH. These results were submitted to ANOVA for completely random experiments at 5% level of significance. The average water pH in aquaria without and with phytoplankton were 7.32 ± 0.39 and 8.45 ± 0.40, respectively. These results were significantly different between them (P<0.001). The total alkalinity of the water averaged 50.49 ± 6.07 and 63.52 ± 2.12 mg L-1 CaCO3 for the indoor and outdoor systems, respectively. These results were also significantly different between them (P < 0.001).

It is often desirable to monitor the water level in water bodies with an uncertainty smaller than ± 5 mm. In this context, the goal of this work was to test two models of a "new generation" of submersible pressure-transducers, i.e. instruments with an integrated temperature sensor and a datalogger that automatically corrects the effect of temperature on the pressure-transducer output. The experimental results and some theoretical considerations suggest that these transducers can be used to monitor the water level in drinking water tanks for weeks with an uncertainty between ± 5 and ± 7 mm [p = 0.95], provided that the water level is smaller than 5 m, and that the water temperature remains within a range of ± 5 °C. This work indirectly shows that it would not be so easy to monitor the water level in others water bodies (lakes, rivers, canals, dam embankments and the sea) with an uncertainty of ± 5 mm [p = 0.95]. | A menudo se desea monitorear el tirante en cuerpos de agua con una incertidumbre menor a ± 5 mm. En este contexto, el objetivo del presente trabajo ha sido probar dos modelos de transductores de presión sumergibles de "nueva generación", es decir: instrumentos que cuentan con un sensor de temperatura integrado y un datalogger que corrige automáticamente el efecto de la temperatura sobre la respuesta del sensor de presión. Los resultados experimentales y unas consideraciones teóricas sugieren que con estos transductores se puede monitorear durante semanas el tirante en tanques de agua potable, con una incertidumbre entre ± 5 y ± 7 mm [p = 0.95], mientras el tirante es menor a 5 m y la temperatura del agua permanece en un rango de ± 5 ºC. En forma indirecta se muestra que no sería tan fácil monitorear el tirante en otros cuerpos de agua (lagos, ríos, canales, embalses de presas y mar), con una incertidumbre de ± 5 mm [p = 0.95].