En la Planta de Lácteos de Zamorano, Honduras, se evaluó en forma cualitativa y cuantitativa el agua residual y su uso dentro de ésta. El diagnóstico consistió en medir la calidad del efluente a través de parámetros de demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO), Demanda Química de Oxigeno (DQO), Sólidos Totales, Densidad y la cantidad en volumen por día promedio. Mediante los resultados de los análisis, se diseñó un sistema de tratamiento adecuado para tratar el efluente y se evaluó las diversas formas de optimizar el uso del agua en la planta, principalmente en el procedimiento de limpieza. En cuanto al agua residual, se obtuvo una descarga diaria promedio de 30.94 metros cúbicos con indicadores de DBO y DQO de 171,11 y 475,36 mg/I respectivamente, resultados que sobrepasan los valores permitidos por la ley Hondureña. Para que el efluente se mantenga dentro de los límites permitidos se propuso un sistema de aireación/mezclado utilizando difusores de aire sumergidos como una alternativa para la reducción del DBO. Se describe los cálculos de diseño enfocados a las dimensiones requeridas, el material adecuado, la potencia necesaria para el mezclado a 450 r.p.m. es de 1.5 HP y 3.3 kg de oxígeno /kW para los difusores sumergidos NOPON® y la válvula de salida de seis pulgadas en tubería de PVC descargaría el efluente tratado en ocho horas. El uso del agua en la planta se detectó que el volumen utilizado en aguas de limpieza no varía en relación a los litros de leche que ingresan a la planta a diferencia del agua de enfriamiento y proceso que se incrementa según el volumen de leche sube. Implementar de manera piloto el sistema diseñado podría ajustar los cálculos. Para la reducción del agua en la planta, se formuló algunas recomendaciones con el Cumplimiento del procedimiento de limpieza. | 1. índice de cuadros 2. Índice de figuras 3. Índice de anexos 4. Introducción 5. Revisión de literatura 6. Materiales y métodos 7. Resultados y discusión 8. Conclusiones 9. Recomendaciones 10. Bibliografía 11. Anexos

ABSTRACT The objective of this study was to identify the use of rainwater collection techniques in small farms of Itve municipalities of the semi-and region. The work was conducted in the municipalities of Simplício Mendes (PI), Morada Nova (CE), Angicos (RN), Jeremoabo (BA) and Inajá(PE) in the period from 1996 to 1998. In each town a questionnaire was applied to the selccted farmers by means of a simple random sample of 179 farmers, with the following variables: 1) farmers that use the rural cistern, 2) farmers thal use the dam for supplemental irrigation, 3) farmers that use the undcrground dam, 4) farmers that use the system of collection of rainwater "in situ", and 5) reasons for not using the techniques. The results obtained showed that only 9.5% of farmers use the rural cistern, and that 51.96% of the farmers do not use this technique for lack of financial resources. The other techniques were not adopted by any farmer. With these results it may be concluded that there is a necd for larger dissemination and demonstration of these techniques for small farms. | RESUMO Este trabalho teve como objetivo fazer ura levantamento junto aos pequenos agricultores de cinco municípios da região semi-árida, quanto à utilização das técnicas voltadas para a captação e o armazenamento de água de chuva. O trabalho foi realizado nos municípios de Simplício Mendes, PI, Morada Nova, CE, Angicos, RN, Jeremoabo, BA, e Tnajá, PE, no período de 1996 a 1998. Em cada município foi aplicado um questionário junto aos agricultores selecionados por meio de uma amostra aleatória simples, no total de 179 agricultores, com as seguintes variáveis: 1) agricultores que utilizam a cisterna rural; 2) agricultores que utilizam o barreiro para irrigação suplementar; 3) agricultores que usam a barragem subterrânea; 4) agricultores que utilizam o sistema de captação de água de chuva "in situ" e 5) motivos da não utilização das técnicas. Os resultados obtidos mostraram que apenas 9,5% agricultores utilizam a cisterna rural e 51,96% dos agricultores não utilizam esta técnica, por falta de recursos financeiros. As demais técnicas não foram adotadas por nenhum agricultor. Com esses resultados pode-se concluir que há necessidade de maior difusão e demonstração dessas técnicas para os pequenos agricultores.

RESUMO O presente estudo teve como objetivo verificar a validade dos dados de umidade volumétrica fornecidos pelo instrumento TDR - "Time Domain Reflectometer - Trase System", para as camadas 0 - 20, 0 - 40 e 0 - 60 cm de um Latossolo Roxo Distrófico de textura argilosa, sob experimento de cafeicultura irrigada na Universidade Federal de Lavras. As relações entre a umidade real (determinada pelo método padrão de estufa) e a constante dielétrica Ka (característica do solo obtida pelo TDR) e entre a umidade real e a umidade dada pelo instrumento, permitiram ajustar-se, para cada camada, uma equação do terceiro grau, para umidade versus Ka e uma equação linear para a umidade real versus a umidade dada pelo instrumento. Constatou-se, através do teste F, que não houve diferença significativa a nível de 1% de probabilidade entre as equações geradas para cada camada de solo, o que sugere a utilização de uma equação única para o solo estudado até a profundidade de 60 cm. Comparou-se também, a equação geral obtida para a umidade real como função de Ka com a equação do aparelho (Equação de Topp et al.,1980) observando-se diferença significativa entre elas. O instrumento subestima a umidade volumétrica para o Latossolo na área em estudo. | ABSTRACT The present study aimed at validating soil to evaluate moisture content data given by the instrument TDR - Time Domain Reflectometer, for the layers 0 - 20, 0 - 40 and 0 - 60 centimeters of a Dystrophic Dusky Red Latossol under an irrigated coffee experiment at the Federal University of Lavras. A third degree equation for the relationship between the soil moisture content determined by oven method and soil dielectric constant Ka given by the instrument, and a linear equation for the relationship between the real soil moisture content and TDR given soil moisture content for each under in study was established. There was no significant difference, at probability of 1%, among the fitted equations for the different layers, which suggests that a general equation representing the total depth of 0 - 60 centimeters, to estimate soil moisture content using TDR, may be used. The general equation of the real soil moisture content as function of soil dielectric constant was compared with that of the instrument inserted equation (Topp equation) and it was concluded the latter significantly underestimated the soil moisture content values for the Latossol in the studied area.

A infiltração de água é uma propriedade que reflete as condições físicas do solo, principalmente quanto à sua qualidade estrutural. Foi realizado um estudo na Embrapa Trigo, em Passo Fundo (RS), em um Latossolo Vermelho-Escuro, submetido por longo tempo a diferentes sistemas de manejo, com o objetivo de verificar a influência desses sistemas na taxa de infiltração de água, considerando as diferentes coberturas de solo e condições físicas gerais por eles propiciadas. A área experimental estava cultivada com milho, tendo-se aplicado chuva simulada de 120 mm h-1, durante 90 minutos, em três repetições, em três épocas distintas: (a) 45 dias após a semeadura do milho; (b) logo após a colheita do milho e (c) logo após a semeadura de aveia. As chuvas simuladas foram aplicadas sobre parcelas de 0,81 m² distribuídas dentro de macroparcelas com os sistemas de manejo em preparo convencional, cultivo mínimo e sistema plantio direto. O cultivo mínimo apresentou, em todas as épocas, as maiores taxas de infiltração de água no solo, e o sistema plantio direto produziu as maiores quantidades de palha na superfície do solo.

En la Planta de Lácteos de Zamorano, Honduras, se evaluó en forma cualitativa y cuantitativa el agua residual y su uso dentro de ésta. El diagnóstico consistió en medir la calidad del efluente a través de parámetros de demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO), Demanda Química de Oxigeno (DQO), Sólidos Totales, Densidad y la cantidad en volumen por día promedio. Mediante los resultados de los análisis, se diseñó un sistema de tratamiento adecuado para tratar el efluente y se evaluó las diversas formas de optimizar el uso del agua en la planta, principalmente en el procedimiento de limpieza. En cuanto al agua residual, se obtuvo una descarga diaria promedio de 30.94 metros cúbicos con indicadores de DBO y DQO de 171,11 y 475,36 mg/I respectivamente, resultados que sobrepasan los valores permitidos por la ley Hondureña. Para que el efluente se mantenga dentro de los límites permitidos se propuso un sistema de aireación/mezclado utilizando difusores de aire sumergidos como una alternativa para la reducción del DBO. Se describe los cálculos de diseño enfocados a las dimensiones requeridas, el material adecuado, la potencia necesaria para el mezclado a 450 r.p.m. es de 1.5 HP y 3.3 kg de oxígeno /kW para los difusores sumergidos NOPON® y la válvula de salida de seis pulgadas en tubería de PVC descargaría el efluente tratado en ocho horas. El uso del agua en la planta se detectó que el volumen utilizado en aguas de limpieza no varía en relación a los litros de leche que ingresan a la planta a diferencia del agua de enfriamiento y proceso que se incrementa según el volumen de leche sube. Implementar de manera piloto el sistema diseñado podría ajustar los cálculos. Para la reducción del agua en la planta, se formuló algunas recomendaciones con el Cumplimiento del procedimiento de limpieza.

RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade espacial de características físico-hídricas e de água disponível de um solo aluvial para fins de manejo adequado da irrigação. Amostras de solo com estrutura deformada foram coletadas (profundidades de 0 - 0,20 e 0,20 - 0,40 m) numa área do Projeto Capoeira, Município de São José do Bonfim, Estado da Paraíba, através de uma amostragem sistemática (malha regular de 10 x 15 m), totalizando 90 pontos; foi realizada uma análise descritiva geral e identificada a estrutura espacial de variância das seguintes variáveis: porcentagens de areia, silte e argila, capacidade de campo (CC), ponto de murcha permanente (PMP) e porcentagem de água disponível (AD). Constatou-se variabilidade média para as variáveis estudadas, com CV entre 17,43% (% argila de 0,20 - 0,40 m) e 46,48% (% areia de 0,20 - 0,40 m). Com base na amplitude interquartílica (Ai) observou-se a seguinte ordem decrescente de variabilidade: % areia > % silte > % argila > CC > AD > PMP; observou-se dependência espacial, com alcances variando de 25 m (% silte de 0 - 0,20 m) a 60 m (% silte de 0,20 - 0,40 m). O mapa de isolinhas para AD, construído com valores estimados mediante o processo de krigagem, permitiu uma visualização do seu padrão de variabilidade, constituindo uma importante ferramenta para orientação do manejo da irrigação. | ABSTRACT The aim of the present work was to evaluate the spatial variability of hydro-physical characteristics and available water of an alluvial soil, keeping in view adequate irrigation management. Disturbed soil samples (0 - 0.20 and 0.20 - 0.40 m layers) were collected in the Capoeira Project, São José do Bonfim, Paraíba state, Brazil. Systematic scheme was used on the regular grid (10 x 15 m) in all 90 points. Descriptive analyses were performed to identify spatial structure of the following variables: sand, silt, clay, field capacity (FC), permanent wilting point (PWP) and percent available water(AW). Mean variability was found for studied variables, with coefficient of variation (CV) between 17.43% (clay, 0.20 - 0.40 m layer) and 46.48% (sand, 0.20 - 0.40 m layer). The quarter interval showed decreasing sequence of variability: sand > silt > clay > FC > AW > PWP. The studied variables presented spatial dependence, with range varying between 25 m (silt, 0 - 0.20 m layer) and 60 m (silt, 0.20 - 0.40 m layer). The isohypsas map, constructed with estimated AW value by kriging, was observed to be an important tool for the irrigation management.

RESUMO Desenvolveu-se um modelo matemático, denominado SIMASS, para simular o transporte unidimensional de água e soluto no solo, sob condições de escoamento não-permanente. As equações de transporte de água e de solutos, são resolvidas numericamente pelo método de diferenças finitas. O modelo permite, entre outras características, obter-se a distribuição de umidade e de solutos no solo, a utilização de condições de contorno do tipo potencial constante e do tipo fluxo constante, e o uso de duas funções, através das quais se estima a condutividade hidráulica do solo não-saturado. A avaliação do desempenho do SIMASS em simular, sob condições de solo saturado, as curvas de efluentes e os perfis de distribuição de nitrato em colunas de solo, foi realizada comparando-se as simulações realizadas por este com aquelas simuladas, usando-se o modelo CXTFIT, versão 1.0. A sensibilidade do modelo aos valores de Δz (distância entre os pontos simulados) e Δt (intervalo de tempo entre duas simulações) foi analisada e os resultados mostraram desempenho adequado do SIMASS na simulação de curvas de efluente e perfis de distribuição de concentração de nitrato, quando comparado ao CXTFIT. O SIMASS apresenta maior sensibilidade ao valor de Δz na simulação de curvas de efluente e ao valor de Δt na simulação de perfis de distribuição de concentração. | ABSTRACT A mathematical model, named SIMASS, was developed to simulate the one-dimensional water and solute transport in the soil profile under unsteady flow conditions. Both the water and solute transport equations were numerically solved by the finite difference method. Among other characteristics, the model allows the simulation of soil moisture and solute distribution in the soil profile; the utilization of the boundary conditions of the constant potential and the steady flux types; and the use of two functions for estimating the hydraulic conductivity in the unsaturated soil. The SIMASS model was compared to the CXTFIT model for soil-water saturated conditions. Simulations of nitrate breakthrough curves in leaching columns and nitrate distribution profiles from soil columns were obtained in order to verify the SIMASS performance. The SIMASS sensibility to Δz and Δt was analyzed. The results showed an adequate performance of SIMASS in simulating the breakthrough curves and nitrate concentration distribution profiles when compared to CXTFIT and experimental data. The SIMASS model is more sensible to Δz in simulating the breakthrough curves in leaching columns and Δt to simulating the nitrate concentration distribution profiles.