O amido de mandioca, assim como o amido de araruta, modificado por fermentação natural, quando formulado com água, sal e gordura vegetal hidrogenada para produzir o biscoito de "polvilho azedo", tem a propriedade de se expandir durante a cocção, como se nessa formulação existisse um agente aerante. O produto final obtido, tem uma estrutura alveolar, crocante e de baixa densidade. Pouco se conhece a respeito do mecanismo que envolve essa expansão e sobre os fatores que interferem na mesma. No presente trabalho, investigamos a influência do teor de água, o efeito da pré-gelatinização do amido fermentado e a adição de amilose e de amilopectina no crescimento do biscoito. O tempo de formação do biscoito, demonstrou ser altamente dependente do teor de água presente na sua formulação. A gelatinização total do amido modificado por fermentação, parece destruir completamente suas propriedades de expansão, pois não foi observado crescimento do biscoito com uma formulação padrão contendo apenas amido totalmente gelatinizado. Biscoitos formulados com amilose ou amilopectina em substituição ao amido fermentado, apresentaram baixo grau de expansão quando comparados ao padrão. | The sour cassava starch (and also ararut starch) is unique in the ability to produce a biscuit (made of water, shortening and salt) that oven springs during baking as if it has in its formulation a leavening agent. The final product has an alveolar structure, it is crocant and low density. The fators that control its growth are unknown. In this paper were investigated the effects of the water, pregelatinized sour cassava starch, amylose and amylopectin contents on the biscuit growth. It has been showed that the time of formation of the biscuit structure depends on the water formulation content. The complete gelatinization of this starch seems to destroy its unique property to grow with heat as if it had a leavening agent in its formulation. Biscuits made of amylose and amylopectin instead of sour starch produced biscuits that dont oven rise.

A influência da disponibilidade da água no crescimento da laranjeira 'Hamlin' foi estudada em uma toposseqüência de solos de tabuleiro, no município de Sapeaçu, Recôncavo Baiano, composta por Latossolo Amarelo Podzólico, Podzólico Amarelo e Podzólico Acinzentado. Em cada horizonte de cada solo, analisaram-se a granulometria e as características químicas. O conteúdo de água nos solos foi medido semanalmente com sonda de nêutrons, determinando o armazenamento e a disponibilidade de água nos solos. Analisou-se também a precipitação pluvial ocorrida durante o período de estudo. Até 1,50 m de profundidade, o Podzólico Acinzentado apresentou valor médio de água disponível superior ao do Latossolo Amarelo Podzólico, que, por sua vez, foi superior ao do Podzólico Amarelo. Em todas as profundidades avaliadas, o Podzólico Amarelo apresentou-se sem água disponível para as plantas durante 20 semanas, e o Latossolo Amarelo Podzólico por 10 semanas; o Podzólico Acinzentado apresentou-se sem água disponível por 11 semanas, mas apenas até a profundidade de 0,90 m. Em concordância com a água disponível, as plantas encontradas no Podzólico Acinzentado apresentaram crescimento superior ao das localizadas nos demais solos, não havendo diferença significativa para as plantas do Latossolo Amarelo Podzólico e Podzólico Amarelo.

La respuesta productiva del algodonero (Gossypium barbadense L.) cv. Tangüis se analizó en cinco (5) ensayos de campo, en el Valle de Lluta, Arica. El diseño empleado en cada uno de ellos fue de bloques completos al azar. Los factores estudiados fueron nitrógeno (dos ensayos), densidad de plantación (dos ensayos) y carga de agua para lixiviación de sales (un ensayo). Las variables analizadas fueron rendimiento de algodón en rama (RAR) e índice de precocidad (IP). Tanto el RAR como el IP, no mostraron diferencias significativas para ninguno de los factores estudiados en los distintos ensayos. Pese a las dificultades para establecer el cultivo, asociadas básicamente al efecto tóxico del alto contenido de boro en el agua y suelo. el cultivo mostró buena adaptabilidad y rendimientos entre 2.638 y 4.493 kg ha-1 de algodón en rama, en las condiciones ecológicas del valle de Lluta

González Rojas, M. (1998). Efecto De Las Variaciones Físico-químicas Del Agua En La Población De Efemerópteros De La Parte Alta Del Río Segundo, Heredia, Costa Rica. [Tesis de Licenciatura. Universidad Nacional, Costa Rica]. Repositorio Académico Institucional. | La presente investigación sobre efemerópteros se efectuó en la parte alta del Río Segundo, en el cual se realizaron muestreos, en los meses de diciembre de 1996, febrero, abril, mayo, julio, setiembre y noviembre de 1997, en 7 estaciones que se ubicaron en un área boscosa protegida a 1800 msnm. estación 1, hasta la estación 7 ubicada a 1080 msnm. en una zona donde hay algunos poblados y áreas de producción agropecuaria. Los efemerópteros colectados fueron identificados a nivel de género y se realizaron análisis físicos y químicos (nitratos, nitritos, amoniaco, fosfatos, dureza, pH, oxígeno disuelto (O.D.), demanda bioquímica de oxígeno (D.B.O.), turbiedad y temperatura) del agua en las mismas estaciones del muestreo. Los niveles de nitratos, nitritos, amoniaco, D.B.O, turbidez, pH y temperatura en el agua fueron mayores durante la época seca que en la época lluviosa, evidenciando la presencia de fuentes puntuales de contaminación, tales como residuos domésticos y desechos de porquerizas y lecherías, que afectan la calidad del agua, aunado a la disminución del caudal, lo cual produce la concentración de los agentes contaminantes en el agua. Por el contrario los fosfatos y la dureza mostraron mayores niveles en la época lluviosa, lo que sugiere aportes por escorrentía. Todos los parámetros analizados mostraron que conforme se avanza río abajo se da una disminución en la calidad del agua, a causa de fuentes de contaminación puntuales y por escorrentía. Los parámetros que en casi todos los muestreos sobrepasaron los niveles recomendados o aceptables por la Agencia Ambiental de los Estados Unidos en la determinación de la calidad del agua fueron el amoniaco, los fosfatos totales y la D.B.O. Se encontraron 6 géneros de efemerópteros (Epeorus, Farrodes, Baetodes. cf. Baetis, Camalobaetidius y Tricorythodes), que son buenos indicadores de la calidad del agua. La diversidad y densidad disminuyó río abajo conforme la calidad del agua fue deteriorándose debido a una mayor concentración de sustancias contaminantes. La diversidad fue sensible ante la variación de las características físicas y químicas del agua. Los nutrientes y la turbidez se constituyeron en los parámetros que más influyeron en el deterioro del ambiente acuático estudiado. La prueba chi-cuadrado indicó que las variaciones de la población de efemerópteros pueden relacionarse tanto con la estación (p= 0.001) como con el mes de muestreo (p= 0.001). | The present investigation on ephemeroptera was carried out in the upper part of the Segundo River, in which samplings were carried out, in the months of December 1996, February, April, May, July, September and November 1997, in 7 stations that were located in a protected wooded area at 1800 meters above sea level. station 1, to station 7 located at 1080 masl. in an area where there are some towns and areas of agricultural production. The ephemeroptera collected were identified at the genus level and physical and chemical analyzes (nitrates, nitrites, ammonia, phosphates, hardness, pH, dissolved oxygen (DO), biochemical oxygen demand (BOD), turbidity and temperature) of the water were carried out in the same sampling stations. The levels of nitrates, nitrites, ammonia, BOD, turbidity, pH and temperature in the water were higher during the dry season than in the rainy season, evidencing the presence of point sources of contamination, such as household waste and pigsty and dairy waste. , which affect the quality of the water, coupled with the decrease in flow, which produces the concentration of pollutants in the water. On the contrary, phosphates and hardness showed higher levels in the rainy season, which suggests contributions by runoff. All the parameters analyzed showed that as one moves downstream, there is a decrease in water quality, due to point sources of pollution and runoff. The parameters that in almost all the samplings exceeded the levels recommended or acceptable by the United States Environmental Agency in determining water quality were ammonia, total phosphates and D.B.O. 6 genera of ephemeroptera were found (Epeorus, Farrodes, Baetodes. Cf. Baetis, Camalobaetidius and Tricorythodes), which are good indicators of water quality. Diversity and density decreased downstream as water quality deteriorated due to a higher concentration of polluting substances. The diversity was sensitive to the variation of the physical and chemical characteristics of the water. Nutrients and turbidity were the parameters that most influenced the deterioration of the aquatic environment studied. The chi-square test indicated that the variations in the ephemeroptera population can be related to both the season (p = 0.001) and the sampling month (p = 0.001). | Universidad Nacional (Costa Rica) | Escuela de Ciencias Biológicas

A influência da disponibilidade da água no crescimento da laranjeira 'Hamlin' foi estudada em uma toposseqüência de solos de tabuleiro, no município de Sapeaçu, Recôncavo Baiano, composta por Latossolo Amarelo Podzólico, Podzólico Amarelo e Podzólico Acinzentado. Em cada horizonte de cada solo, analisaram-se a granulometria e as características químicas. O conteúdo de água nos solos foi medido semanalmente com sonda de nêutrons, determinando o armazenamento e a disponibilidade de água nos solos. Analisou-se também a precipitação pluvial ocorrida durante o período de estudo. Até 1,50 m de profundidade, o Podzólico Acinzentado apresentou valor médio de água disponível superior ao do Latossolo Amarelo Podzólico, que, por sua vez, foi superior ao do Podzólico Amarelo. Em todas as profundidades avaliadas, o Podzólico Amarelo apresentou-se sem água disponível para as plantas durante 20 semanas, e o Latossolo Amarelo Podzólico por 10 semanas; o Podzólico Acinzentado apresentou-se sem água disponível por 11 semanas, mas apenas até a profundidade de 0,90 m. Em concordância com a água disponível, as plantas encontradas no Podzólico Acinzentado apresentaram crescimento superior ao das localizadas nos demais solos, não havendo diferença significativa para as plantas do Latossolo Amarelo Podzólico e Podzólico Amarelo. | The implications of soil water availability on the growth of Hamlin variety orange trees were studied in a tableland topsequence in Bahia State. The topsequence consisted of a Podzolic Yellow Latosol, a Yellow Podzolic, and a Gray Podzolic. Soil samples were analyzed for texture and selected soil chemical characteristics. Rainfall data were also collected during the period of the study. Soil water content was measured weekly using a neutron probe to estimate water storage and water availability. Average values of available water were higher for the Gray Podzolic, up to the depth of 1.50 m, than for Podzolic Yellow Latosol which, in turn, was superior to the Yellow Podzolic. The plants growing under Yellow Podzolic and Podzolic Yellow Latosol had no available water for 20 and 10 weeks, respectively, at all evaluated depths. The plants growing under Gray Podzolic had no available water for 11 weeks up to 0.90 m depth. In accordance with the water availability, the plants growing on the Gray Podzolic had better growth than those growing on the other soils. There was no difference between the plants growing on the Podzolic Yellow Latosol and the Yellow Podzolic.

The effects Brachiaria brizantha interference on stomatal conductance (gs) of Eucalyptus citriodora and E. grandis seedlings, were evaluated. The experiments were performed in soil, with three water levels, in greenhouse conditions, between December 1995 and February 1996. The treatments were distributed in factorial arrangement (2 x 3 x 4): two species of eucalyptus (E. citriodora and E. grandis), three levels of water (20, 23 and 26%), and four populations of B. brizantha (0, 1, 2 and 3 plants per vase). Four replicates per treatment were considered. Water level at the pots was maintained constant until the last experiment evaluation, at 70 days following seedlings transplanting. Moisture control was performed by microtensiometer and daily weighting with three repositions of evapotranspired water. A mensuration was done with an infrared gas analyzer (IRGA). The presence of B. brizantha cultivated in the same pot with E. citriodora and E. grandis promoted eucalyptus stomatal conductance (gs) reduction, regardless of water level in the soil. E. citriodora and E. grandis seedlings upper third leaves, cultivated in the same pot, with and without B. brizantha, presented higher stomatal conductance than median and lower thirds, regardless of water levels in the soil and of the B. brizantha population. The highest values of the stomatal conductance were exhibited for eucalyptus plant upper third leaves, when water level in the soil was at 26% (near field capacity). | Objetivou-se avaliar os efeitos da interferência de Brachiaria brizantha sobre a condutância estomática (gs) de mudas de Eucalyptus citriodora e E. grandis, cultivadas em solos com diferentes níveis de água, em condições de casa de vegetação, entre dezembro de 1995 e fevereiro de 1996. O delineamento foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições, em arranjo fatorial (2 x 3 x 4): duas espécies de eucalipto (E. citriodora e E. grandis), três níveis de água (20, 23 e 26%) e quatro populações de B. brizantha (zero, uma, duas e três plantas por vaso). O nível de água nos vasos foi mantido praticamente constante, até a última avaliação do experimento, aos 70 dias após o transplante das mudas, por microtensiômetro e pesagens diárias, com reposições de água evapotranspirada. A mensuração da condutância estomática foi realizada com um analisador de gás infravermelho (IRGA). A presença de B. brizantha cultivada em um mesmo vaso com E. citriodora e/ou E. grandis promoveu redução da condutância estomática dos eucaliptos, independentemente do nível de água no solo. As folhas do terço superior das mudas de E. citriodora e/ou E. grandis cultivadas em um mesmo vaso com e sem B. brizantha, apresentaram maior condutância estomática que aquelas dos terços mediano e inferior, independentemente dos níveis de água no solo e das populações de B. brizantha. Os maiores valores da condutância estomática foram apresentados pelas folhas do terço superior da planta dos eucaliptos quando o nível de água no solo foi de 26% (próximo à capacidade de campo).

Entre las plantas acuaticas que han sido examinadas en las distintas fases del tratamiento de las aguas residuales, la lenteja de agua se destaca por su rapida tasa de crecimiento, facilidad de cosechar, alto valor nutritivo y rapidez de secado. En este articulo, se describen las caracteristicas generales del funcionamiento del proceso (eliminacion de Solidos Suspendidos, DBO5 y nutrientes), el esquema tipico de un sistema completo de depuracion, aspectos sobre la distribucion geografica de la familia (Lemna sp.), criterios de diseno y rendimientos, asi como sus principales ventajas y desventajas.

El presente proyecto tiene como objetivo principal aumentar la productividad de las plantaciones de eucalipto en un 15% en términos de biomasa, ya sea se trate de grandes empresas o pequeños y medianos propietarios. Este hecho implicaría que mediante la incorporación de la tecnología a desarrollar por el proyecto se podrá contar con mayor materia prima para la industria de la celulosa y del mercado internacional de las astillas, optimizando el recurso suelo, agua y planta y reordenando la utilización de otros recursos asociados que permiten dicho fin. La principal característica de éste es que incorpora técnicas agrícolas a la actividad forestal. La forma de integración de estas dos disciplinas viene a confirmar la necesidad de tratar a las plantaciones forestales como un cultivo que requiere una intensa dedicación desde su establecimiento, a favor de lograr mejores rendimientos. Este proyecto es desarrollado actualmente en conjunto por investigadores y técnicos de la Universidad Católica de Temuco y Pontificia Universidad Católica de Chile, cuenta con el apoyo del Instituto Forestal para la transferencia tecnológica y es financiado por el Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF), Forestal Mininco S.A., Forestal y Agrícola Monte Aguila S.A., Bosques Cautín S.A. y ANAGRA S.A | The principal objective of this project is to obtain a 15% production increase in large or small eucalyptus plantations. It involves adopting an agronomic approach to the forestry field. considering the eucalyptus trees as plants rather than as forests. Thus, increasing raw material for the cellulose industry as well as the one destined for the international chip markets. The project was developed by the Universidad Católica de Temuco and Pontificia Universidad Católica de Chile, with the cooperation of Instituto Forestal in the technological transference area, and is funded by the Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF), Forestal Mininco S.A., Forestal y Agrícola Monte Aguila S.A., Bosques Cautín S.A. and ANAGRA S.A

Se estudió el estado de hidratación diario de la palma de aceite en etapa de vivero bajo diferentes condiciones de humedad del suelo (saturación total 0 MPa, saturación media -0,01 MPa, capacidad de campo -0,03 MPa y déficit hídrico -0,3 MPa.), determinando diariamente el contenido relativo de agua (CRA), la temperatura foliar (TF), la apertura estomática y los datos climáticos del invernadero (temperaturas máximas y mínimas, humedad relativa y evaporación). Los tratamientos con mayor disponibilidad hídrica presentaron TF alta y CRA bajo. Los tratamientos con buena humedad en el suelo presentaron fluctuaciones de la apertura estomática durante el día, en comparación con los tratamientos capacidad de campo y déficit hídrico (CC y DH) que presentaron, durante la mayor parte del día, estomas cerrados debido a la escasa disponibilidad hídrica en que se encuentra la palma.