O elevado nível de variabilidade espacial de observações experimentais de campo da condutividade hidráulica do solo dificulta o planejamento de amostragem e a utilização e extrapolação de valores médios, em estudos de campo de dinâmica da água no solo. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi verificar a estabilidade temporal de medidas do teor e do potencial mátrico da água no solo e sua aplicação como ferramenta para racionalizar a estratégia de amostragem para avaliação da condutividade hidráulica do solo em condições de campo. O experimento de drenagem foi desenvolvido num Latossolo Vermelho-Amarelo em Piracicaba (SP), numa parcela experimental com 50 pontos de observação distanciados de 1 m entre si, nos quais foram medidos o teor de água (com TDR) e o potencial mátrico (com tensiômetros) durante três semanas de redistribuição da água no solo. Os resultados mostraram que o método da estabilidade temporal permite identificar, com exatidão, os locais mais adequados para as amostragens, possibilitando a redução do número de amostras necessárias e do custo de execução do esforço amostral para o planejamento de sistemas de uso e manejo de água na agricultura.<br>The high spatial variability of the soil hydraulic conductivity as a function of soil water content (or soil-water matric potential) makes the sampling planning and the use or extrapolation of mean values obtained in field studies of soil-water dynamics difficult. In this context, the objective of this study was to verify the temporal stability of soil-water content and soil-water matric potential and to show how the temporal stability methodology can be used as a tool to rationalize the sampling strategy of soil hydraulic conductivity under field conditions. A drainage experiment was carried out on an Oxisol, in Piracicaba (SP), Brazil, on an experimental plot with 50 observational points in a straight line spaced 1 meter apart, where soil-water contents and soil-water matric potential were measured with TDR probes and tensiometers, respectively, during three weeks of water redistribution in the soil. Results showed that the temporal stability method identifies the best sampling locations precisely, making it possible to reduce the number of necessary samples and the costs invested in sampling to establish water use and management systems for agriculture.

O elevado nível de variabilidade espacial de observações experimentais de campo da condutividade hidráulica do solo dificulta o planejamento de amostragem e a utilização e extrapolação de valores médios, em estudos de campo de dinâmica da água no solo. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi verificar a estabilidade temporal de medidas do teor e do potencial mátrico da água no solo e sua aplicação como ferramenta para racionalizar a estratégia de amostragem para avaliação da condutividade hidráulica do solo em condições de campo. O experimento de drenagem foi desenvolvido num Latossolo Vermelho-Amarelo em Piracicaba (SP), numa parcela experimental com 50 pontos de observação distanciados de 1 m entre si, nos quais foram medidos o teor de água (com TDR) e o potencial mátrico (com tensiômetros) durante três semanas de redistribuição da água no solo. Os resultados mostraram que o método da estabilidade temporal permite identificar, com exatidão, os locais mais adequados para as amostragens, possibilitando a redução do número de amostras necessárias e do custo de execução do esforço amostral para o planejamento de sistemas de uso e manejo de água na agricultura. | The high spatial variability of the soil hydraulic conductivity as a function of soil water content (or soil-water matric potential) makes the sampling planning and the use or extrapolation of mean values obtained in field studies of soil-water dynamics difficult. In this context, the objective of this study was to verify the temporal stability of soil-water content and soil-water matric potential and to show how the temporal stability methodology can be used as a tool to rationalize the sampling strategy of soil hydraulic conductivity under field conditions. A drainage experiment was carried out on an Oxisol, in Piracicaba (SP), Brazil, on an experimental plot with 50 observational points in a straight line spaced 1 meter apart, where soil-water contents and soil-water matric potential were measured with TDR probes and tensiometers, respectively, during three weeks of water redistribution in the soil. Results showed that the temporal stability method identifies the best sampling locations precisely, making it possible to reduce the number of necessary samples and the costs invested in sampling to establish water use and management systems for agriculture.

The aim of this work was to evaluate the sensory behavior of five cassava flour samples stored along of hundred and eighty days. The flours consisted of five types being one of cassava flour it evaporates wrapped in low density polyethylene bags, capacity 1.000g. four of seasoned cassava flour, obtained starting from the first, wrapped in pigmented polypropylene bags, capacity 500g, having been used as secondary packing low density polyethylene bags, capacity, 10kg. Analysis of water activity (aw) was accomplished soon after the processing and during the storage period, with intervals of thirty days. The sensory evaluation the samples resulted in acceptance above 5,5 points, above of the intermediate value of the hedonic scale used. The water activity increased with the temperature and with the time of storage, however, with inferior values to 0,6. | Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar sensorialmente quatro amostras de farinhas de mandioca temperadas e verificar o comportamento da atividade de água ao longo de um período de cento e oitenta dias de armazenamento. As farinhas consistiram de cinco amostras, sendo uma de farinha de mandioca seca embalada em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, capacidade 1.000 g e quatro de farinhas de mandioca temperadas, obtidas a partir da primeira, embaladas em sacos plásticos de polipropileno pigmentado, capacidade 500 g, tendo sido utilizada como embalagem secundária sacos de polietileno de baixa densidade, capacidade 10.000 g. A análise quanto a atividade de água foi realizada logo após o processamento e durante todo o período de armazenamento, com intervalos de trinta dias. Com relação à análise sensorial as amostras obtiveram aceitação acima de 5,5 pontos, superando o valor intermediário da escala hedônica. A atividade de água aumentou com a temperatura e com o tempo de armazenamento, porém, com valores inferiores a 0,6.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar sensorialmente quatro amostras de farinhas de mandioca temperadas e verificar o comportamento da atividade de água ao longo de um período de cento e oitenta dias de armazenamento. As farinhas consistiram de cinco amostras, sendo uma de farinha de mandioca seca embalada em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, capacidade 1.000 g e quatro de farinhas de mandioca temperadas, obtidas a partir da primeira, embaladas em sacos plásticos de polipropileno pigmentado, capacidade 500 g, tendo sido utilizada como embalagem secundária sacos de polietileno de baixa densidade, capacidade 10.000 g. A análise quanto a atividade de água foi realizada logo após o processamento e durante todo o período de armazenamento, com intervalos de trinta dias. Com relação à análise sensorial as amostras obtiveram aceitação acima de 5,5 pontos, superando o valor intermediário da escala hedônica. A atividade de água aumentou com a temperatura e com o tempo de armazenamento, porém, com valores inferiores a 0,6.<br>The aim of this work was to evaluate the sensory behavior of five cassava flour samples stored along of hundred and eighty days. The flours consisted of five types being one of cassava flour it evaporates wrapped in low density polyethylene bags, capacity 1.000g. four of seasoned cassava flour, obtained starting from the first, wrapped in pigmented polypropylene bags, capacity 500g, having been used as secondary packing low density polyethylene bags, capacity, 10kg. Analysis of water activity (a w) was accomplished soon after the processing and during the storage period, with intervals of thirty days. The sensory evaluation the samples resulted in acceptance above 5,5 points, above of the intermediate value of the hedonic scale used. The water activity increased with the temperature and with the time of storage, however, with inferior values to 0,6.

The present study was carried in order to evaluate the effect of saline water irrigation with electrical conductivity (ECw) of 0.5; 1.5; 3.0; 4.5 and 6.0 dS m-1, on germination and some growth variables during the seedling formation process of four guava cultivars (Psidium guajava L.): Pentecoste, Paluma, Surubim and IPA B-38. Water salinity inhibited the germination process, plant height, stem diameter, leaf area and dry matter production of roots, stems and leaves, independently of cultivar. After germination, the seedlings did not survive due to saline water effects of ECw 4.5 and 6.0 dS m-1. After 180 days of sowing, the seedlings irrigated with ECw more than 1.5 dS m-1 did not present agronomic quality for planting. Dry matter production sequence of different parts of plants was as follows: leaves > roots > stems, without significant differences among cultivars especially when irrigated with saline water of ECw > 3.0 dS m-1.<br>Avaliou-se o efeito da salinidade da água de irrigação, através dos níveis de condutividade elétrica (CEa) de 0,5; 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0 dS m-1, sobre a germinação de sementes e algumas variáveis de crescimento, durante a formação de mudas de quatro cultivares de goiabeira (Psidium guajava L.) Pentecoste, Paluma, Surubim e IPA B-38. A salinidade da água inibiu a germinação, o crescimento em altura, diâmetro do caule, área foliar e fitomassa das raízes, caules e folhas das plantas, independente da cultivar. Após a germinação, as plântulas não sobreviveram aos efeitos salinos das águas de condutividade elétrica CEa 4,5 e 6,0 dS m-1. Ao final do ensaio, 180 dias após a semeadura, não se obtiveram mudas com qualidade agronômica nos tratamentos irrigados com água de salinidade superior a 1,5 dS m-1. A ordem de produção de matéria seca pelos distintos órgãos das plantas, foi: folhas > raízes > caules, mas sem diferir entre cultivares, principalmente quando irrigadas com água de maior salinidade > 3,0 dS m-1.

The present study was carried in order to evaluate the effect of saline water irrigation with electrical conductivity (ECw) of 0.5; 1.5; 3.0; 4.5 and 6.0 dS m-1, on germination and some growth variables during the seedling formation process of four guava cultivars (Psidium guajava L.): Pentecoste, Paluma, Surubim and IPA B-38. Water salinity inhibited the germination process, plant height, stem diameter, leaf area and dry matter production of roots, stems and leaves, independently of cultivar. After germination, the seedlings did not survive due to saline water effects of ECw 4.5 and 6.0 dS m-1. After 180 days of sowing, the seedlings irrigated with ECw more than 1.5 dS m-1 did not present agronomic quality for planting. Dry matter production sequence of different parts of plants was as follows: leaves > roots > stems, without significant differences among cultivars especially when irrigated with saline water of ECw > 3.0 dS m-1. | Avaliou-se o efeito da salinidade da água de irrigação, através dos níveis de condutividade elétrica (CEa) de 0,5; 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0 dS m-1, sobre a germinação de sementes e algumas variáveis de crescimento, durante a formação de mudas de quatro cultivares de goiabeira (Psidium guajava L.) Pentecoste, Paluma, Surubim e IPA B-38. A salinidade da água inibiu a germinação, o crescimento em altura, diâmetro do caule, área foliar e fitomassa das raízes, caules e folhas das plantas, independente da cultivar. Após a germinação, as plântulas não sobreviveram aos efeitos salinos das águas de condutividade elétrica CEa 4,5 e 6,0 dS m-1. Ao final do ensaio, 180 dias após a semeadura, não se obtiveram mudas com qualidade agronômica nos tratamentos irrigados com água de salinidade superior a 1,5 dS m-1. A ordem de produção de matéria seca pelos distintos órgãos das plantas, foi: folhas > raízes > caules, mas sem diferir entre cultivares, principalmente quando irrigadas com água de maior salinidade > 3,0 dS m-1.