4 pages | Cuando pensamos en las estaciones del año, imaginamos árboles que pierden sus hojas, osos que hibernan, días de la marmota o gente en la rebajas corriendo a comprar ropa de verano… en enero. Pero, bajo la superficie del mar, también hay un cambio estacional menos visible pero vital para la vida en el planeta. No hablamos de aves marinas poniéndose bufandas, sino de verdaderos procesos ecológicos. | Peer reviewed

En los últimos años, el concepto de Soluciones basadas en la Naturaleza (SbN) ha ganado reconocimiento internacional como herramienta para contribuir al desarrollo sostenible. Esto ha venido motivado por una mayor concreción y definición del concepto y una serie de acuerdos internacionales. No obstante, su aplicación en los países sigue siendo escasa. Concretamente, en el sector hídrico siguen siendo preferidas otras soluciones de infraestructura gris consideradas más eficientes para hacer frente a los retos de la gestión de la cantidad, calidad y variabilidad del agua. Así, las SbN para la gestión del agua todavía se enfrentan a varios desafíos que limitan su implementación. La Unión Europea ha puesto en marcha una serie de actuaciones para tratar de resolver estos desafíos: estrategias de acción, normativa y una serie de programas de financiación enfocados en la investigación e innovación mediante el diseño e implementación de proyectos de SbN. | In recent years, the concept of Nature-based Solutions (NBS) seems to have gained international recognition as a potential tool to contribute to sustainable development. This has been motivated by a further specification and concretion of the concept and the creation of several international agreements. However, its implementation at country level remains weak. In the water sector in particular, other grey infrastructure solutions that are considered more efficient in addressing the challenges of managing water quantity, quality and variability are still preferred. Thus, NBS for water management still face several challenges that limit their implementation. The European Union has launched numerous actions to address these challenges: action strategies, regulations and a series of funding programmes focused on research and innovation through the design and implementation of NBS projects.

The increase in the consumption of coffees with superior sensory quality and uniqueness has intensified in recent years, which generates the need to expand the production scale to ensure supply to the consumer market. In this context, fermentation, whether in solid or submerged state, is a strategy applied with the objective of improving the sensory quality of coffees, adding value to the product. The use of bioreactors on an industrial scale emerges as a promising alternative to guarantee the production of specialty coffees by optimizing the fermentation process, reducing fermentation time and ensuring quality and reproducibility between batches. In this work, the fermentation of Arara coffees in solid and submerged state, with and without the addition of starter culture, as well as the fermentation of Arabica coffees in solid state, also with and without the addition of starter culture, were studied using a 15,000 L industrial scale stainless steel bioreactor with temperature control for 48 hours. The experiments were evaluated for their effects on the physical-chemical composition of the coffees and on the sensory quality of the beverage, according to the SCA protocol and consumer acceptance. As a result, the fermentation processes proved to be effective and had a positive impact on the production of specialty coffees, increasing the sensory complexity and score of the beverage, especially when using the starter culture Saccharomyces cerevisiae RX60, showing that the use of 15,000 L industrial bioreactors with temperature control for 48 hours is a promising strategy to ensure quality and innovation in the coffee sector. | CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico | Dissertação (Mestrado) | O aumento do consumo de cafés com qualidade sensorial superior e singularidade tem se intensificado nos últimos anos, o que gera a necessidade de ampliação da escala produtiva para garantir o abastecimento do mercado consumidor. Nesse contexto, a fermentação, seja em estado sólido ou submerso, é uma estratégia aplicada com o objetivo de aprimorar a qualidade sensorial dos cafés, agregando valor ao produto. O uso de biorreatores em escala industrial surge como uma alternativa promissora para garantir a produção de cafés especiais por meio da otimização do processo fermentativo, redução do tempo de fermentação e assegurando qualidade e reprodutibilidade entre bateladas. Neste trabalho, foram estudadas fermentações de cafés da variedade Arara em estado sólido e submerso, com e sem a adição de cultura iniciadora, bem como a fermentação de cafés arábicas em estado sólido, também com e sem a adição de cultura iniciadora, utilizando um biorreator de escala industrial de 15.000 L em aço inoxidável com controle de temperatura por 48 horas. Os experimentos foram avaliados quanto aos efeitos na composição físico-química dos cafés e na qualidade sensorial da bebida, segundo o protocolo da SCA e a aceitação pelos consumidores. Como resultado, os processos fermentativos mostraram-se eficazes e impactaram positivamente a produção de cafés especiais, elevando a complexidade sensorial e a pontuação da bebida, especialmente quando utilizada a cultura iniciadora Saccharomyces cerevisiae RX60, evidenciando que o uso de biorreatores industriais de 15.000 L, com controle de temperatura por 48 horas é uma estratégia promissora para garantir qualidade e inovação no setor cafeeiro. | 2027-03-20

Spatial and temporal variations of the water quality index in three thermal stratification layers in an endorheic water body in Michoacán, México, were analyzed. Two methods were used, the first was developed by the US National Foundation of Sanitation and involves nine variables, physical, chemical, and bacteriological. The second method uses three parameters recommended by the National Commission of Water in México. The data set analyzed is a public database with information from the years 2012 to 2019, at four sampling sites of the National Commission of Water. The results show that the water quality of the lake is good, and water quality is slightly better in months without thermal stratification than in months when the phenomenon is present. | Se analizaron las variaciones espaciales y temporales del índice de calidad del agua en las tres capas de estratificación térmica en un cuerpo de agua endorreico de Michoacán, México. Se utilizaron dos métodos, el primero es el desarrollado por la Fundación Nacional de Saneamiento de los Estados Unidos de América, que usa nueve variables, físicas, químicas y bacteriológicas, para la estimación del índice. El segundo usa tres parámetros que son recomendados por la Comisión Nacional del Agua en México. El conjunto de datos analizado es una base de datos pública con información de los años 2012 a 2019 en cuatro sitios de muestreo. Los resultados mostraron que la calidad del agua del lago es buena y que en los meses en los que se rompe la estratificación térmica la calidad del agua en el lago es ligeramente mejor que la registrada en los meses de estratificación térmica.

In the analysis of water distribution systems (WDNs), different methodologies can be found for the determination of energy that is potentially recoverable (PRE); however, these are usually applied to distribution networks that do not consider losses in the network, and whose control is performed by configuring the installed devices and determining the potential energy recovery values considering certain service criteria. As for the analysis at each network node associated with pressure-dependent consumptions (PDC), there are still many unknowns, in particular the variability of the flow rate in the network as a function of the recoverable energy and how this can affect other nodes in the network, both in the distribution of the flow rate and in the pressure, said variability depending on the particularity of each distribution system. Recoverable energy (RE) in WDNs is one of the relevant aspects of water resources management, as these systems require a high level of energy to meet minimum service conditions. Many of these systems have points where the supply pressures are higher than the minimum required, implying an excess of energy supplied. This excess energy can be considered as potentially recoverable energy (PRE), however, in the case of PDC this potentially recoverable energy in each node can vary at the same time as the flow and pressure vary. This work presents the application of a methodology to analyse the possible amount of maximum PRE considering the topology and connectivity of the network nodes and lines in WDNs with PDC (flow and pressure varying by network configurations). The application of the method is carried out in different case studies to validate and obtain a resilience indicator for each of the networks analysed, allowing the maximum PRE to be estimated. | En el análisis de Sistemas de Distribución de Agua (SDA) pueden encontrarse distintas metodologías para la determinación de la Energía que es Potencialmente Recuperable (EPR); sin embargo, éstas suelen aplicarse a redes de distribución que no consideran pérdidas en la red, y cuyo control se realiza configurando los dispositivos instalados y determinando los valores potenciales de recuperación de energía considerando determinados criterios de servicio. En cuanto al análisis en cada nodo de la red asociado a los Consumos Dependientes de la Presión (CDP), existen todavía muchas incógnitas, en particular la variabilidad del caudal en la red en función de la energía recuperable y cómo ésta, puede afectar a otros nodos de la red, tanto en la distribución del caudal como en la presión, dicha variabilidad depende de la particularidad de cada SDA. La Energía Recuperable (ER) en los SDA es uno de los aspectos relevantes de la gestión de los recursos hídricos, ya que estos sistemas requieren una elevada energía para cumplir las condiciones mínimas de servicio. Muchos de estos sistemas tienen puntos en los que las presiones de suministro son superiores a las mínimas requeridas suponiendo un exceso de energía suministrada. Este exceso de energía puede considerarse como EPR, ahora bien, para el caso de CDP, dicha EPR en cada nodo puede variar al mismo tiempo varía el caudal y la presión. Este trabajo presenta la aplicación de una metodología para analizar la posible cantidad de EPR máxima considerando la topología y conectividad de los nodos y líneas de la red en los SDA con CDP (caudal y presión variable por configuraciones en la red). La aplicación del método se realiza en diferentes casos de estudio para validar y obtener un indicador de resiliencia para cada una de las redes analizadas, permitiendo estimar la EPR máxima.

O pinheiro-bravo (Pinus pinaster) é uma das espécies florestais mais emblemáticas e relevantes de Portugal, tanto pela produção de produtos lenhosos e não-lenhosos como pelo fornecimento de outros serviços de ecossistema, nomeadamente a proteção do solo e da água. Esta função é crucial num país onde os solos são frequentemente vulneráveis à erosão devido ao clima mediterrânico, à orografia acidentada e ao uso intensivo do território, e a escassez hídrica é uma preocupação crescente em cenários de alterações climáticas. Este documento pretende sintetizar o conhecimento técnico e científico sobre o papel do pinhal-bravo na proteção do solo e da água, destacando a sua importância e abordando boas práticas de gestão florestal para a proteção destes recursos. Os destinatários são técnicos com funções de gestão florestal, e o documento apresenta-se como uma ferramenta acessível, prática e de fácil consulta, contribuindo para o posicionamento do pinhal-bravo como uma cultura multifuncional. Para facilitar a leitura não foi usado o tradicional formato académico de citações, remetendo-se para anexos a documentação e fontes consultadas. | A pesquisa bibliográfica constante neste documento foi financiada pelo PRR no âmbito do Aviso Convite n.º 01/C08-I05.02/2022, Candidatura N.º 3- Centro de Competências do Pinheiro Bravo. O Centro PINUS é a entidade responsável pela execução deste projeto. | published

La gestión del agua en las comunidades rurales es una de las acciones esenciales para una mayor eficiencia en la administración y operación de los sistemas de agua potable, por lo que es necesario diseñar estrategias que apoyen al fortalecimiento de las diferentes actividades que se llevan a cabo. El objetivo general de la presente investigación fue diseñar una estrategia administrativa para la gestión del agua en comunidades rurales del estado de Chihuahua. El enfoque fue mixto; el diseño fue no experimental y transeccional; el muestreo fue no probabilístico por conveniencia; se describió y analizó la situación de los comités; se propusieron ocho dimensiones con sus indicadores respectivos y se validaron por expertos. Los principales resultados arrojados fueron que la Junta Central de Agua y Saneamiento y los comités no cuentan con una estrategia administrativa que permita conocer el estado actual de eficiencia y sustentabilidad. Uno de los problemas esenciales por resolver de las comunidades rurales por parte del organismo normativo es proporcionar el apoyo a los comités en el arreglo de su infraestructura, pues las comunidades no cuentan con los recursos, destrezas ni conocimientos técnicos para lograr resolver algún problema que se les presente en la operación. La validación por medio de correlaciones de Pearson, regresión lineal, K-medias y análisis de brechas permitió concluir que es viable la aplicación de la estrategia diseñada.

A pecuária no Semiárido nordestino enfrenta dificuldades para a produção de forragem de qualidade para os rebanhos, tendo utilizado principalmente plantas nativas da Caatinga para a alimentação nos períodos de seca. Como alternativa para os produtores, a Embrapa tem desenvolvido cultivares de espécies do gênero Stylosanthes com um teor relativamente alto de proteína e tolerância ao estresse hídrico. Assim, o objetivo do deste trabalho foi avaliar os níveis fotossintéticos de duas cultivares de Stylosanthes cultivadas sob diferentes disponibilidades de água no solo. O estudo foi conduzido em casa de vegetação, em vasos, na Embrapa Semiárido, sendo duas cultivares de Stylosanthes (Primar e Única) e quatro níveis de disponibilidade de água no solo (25, 50, 75 e 100% da capacidade de retenção da água no solo), controladas com o aparelho de reflectometria no domínio do tempo (TDR), com quatro repetições. As trocas gasosas foram avaliadas com um analisador de gases infravermelho portátil (IRGA) modelo Li 6400 XT (LI-COR), medindo fotossíntese, condutância estomática e transpiração. Após a coleta e tabulação, os dados foram submetidos à análise de variância e regressão, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, com auxílio do software Sisvar. Observou-se que não houve diferença estatística entre as variáveis avaliadas, demonstrando uma alta resiliência ao estresse hídrico para fotossíntese, condutância estomática e transpiração. Isso mostra que estas cultivares de Stylosanthes apresentam tolerância à seca, evidenciando que podem ser uma opção forrageira para a pecuária nordestina nos períodos de estiagem.