Effets de N sur la croissance de l'ananas. Carence. Besoins globaux. Chronologie des besoins. Besoins qualitatifs. Action sur la qualité du fruit et ses caractéristiques morphologiques. Exemple de fumure (Martinique). Diagnostics. Action sur K et P

Immobilisations de cations par l'ananas. Echantillonnage pour l'établissement d'un bilan minéral des plants à la récolte. Masse végétale. Bilans de N, P, K, CA, MG. Action de K sur la croissance, sur les caractéristiques biomètriques et la qualité du fruit, sur N et P, sur CA et MG. Martinique

La recherche d'une méthode de dosage rapide des matières grasses dans le poisson se trouve justifiée par l'emploi éventuel d'une telle méthode par les industriels de la transformation des produits de la mer. En effet, la teneur en graisse est un facteur déterminant de la qualité du produit et de la façon de le travailler. En vue d'un contrôle de matière première, les qualités essentielles de la méthode utilisée doivent être la rapidité, la simplicité et si possible, un prix de revient raisonnable, même si la précision n'atteint pas celle des mesures de laboratoire, souvent longues à effectuer. Diverses méthodes ont été décrites. Nous les avons passées en revue et en avons testé quelques unes.

Une série d'essais comportant 4 types de traitements a été réalisée à 1750 m d'altitude à Babadjou. Appréciation de l'aspect physique et de la valeur à la tasse des échantillons de café obtenus. De meilleurs résultats ont été obtenus avec un séchage sur table recouverte de toile de jute, la fermentation donne une boisson de qualité supérieure. Pour améliorer le traitement rapide du café: laisser sécher le café en parche sur aire cimentée ou table recouverte de toile de jute pendant quelques jours, terminer séchage au Guardiola à température inférieure à 60¼C

Les repeuplements d'entretien en salmonides, comparables à un placement à long terme, se justifient dans les cours d'eau où le recrutement est insuffisant pour une ou deux des raisons suivantes : — déficit de géniteurs, à la suite d'une pollution accidentelle ou d'une pêche excessive ; — rareté ou mauvaise qualité des frayères. En dehors de ce deuxième cas, les taux de fécondation et de survie jusqu'à la résorption de la vésicule sont généralement aussi élevés dans la nature (80 à 90 %) qu'en pisciculture. Selon l'importance de la compétition et de la prédation (par l'Anguille notamment), les taux de survie sont ensuite extrêmement variables, surtout dans les six premiers mois de vie de l'alevin (généralement entre 1 et 20 %) ; ils sont normalement supérieurs ensuite (entre 10 et 50 % par an).

En 1964, Mertz, Bates et Nelson découvrirent que le géne mutant opaque-2 du maïs modifie l'equilibre des acides aminés qui constituent la protéine de l'endosperme en augmentant les quantités de lysine et de tryptophane. Cette découverte ouvrit de nouveaux horizons pour les généticiens et pour les chercheurs qui étudient le problème de la nutrition humaine et animale. Des épreuves d'alimentation avec des régimes seulement à base de mais opaque-2 ou farineux-2, un autre mutant avec un contenu élevé de lysine decouvert posterieurement, ont confirmé que tant les animaux comme les humains, en particulier les jeunes, augmentent de poids beaucoup plus vite que s'ils n'étaient nourris par un régime à base de mais ordinaife. La portee de cette decouverte se manifesto tout de suite pour beaucoup d'hommes de science, de sorte que le mecanisme biochimique, physiologique et genetique des mutations des acides amines du mais devint le sujet d'une etude detaillee. La decouverte des mutations du mais qui ont un contenu eleve de lysine offre la possibilite d'incorporer cette proteine de haute qualite dons des lignees agronomiquement superieures qui peuvent etre adaptees a la structure agricole traditionnelle dons de vastes regions du monde. Les noms descriptifs "opaque" et "farineux" font allusion a l'apparence matte, sans eclat et crayeuse des grains; apparence, par laquelle ces mutations etaient isolees et identifiees originellement. Ces caracteristiques representent un obstacle a !'acceptation de ces grains par les agriculteurs habitues a la culture des grains du genre cristallin et dente dont l'apparence est propre brillante et lustree. Par contre, aux endroits ou traditionnellement se cultivent ces grains du genre farineux -par exemple, les hautes terres et vallees de la region andine d'Amerique du Sud- le probleme de l'acceptation ne se pose pas: cependant ce genre farineux ne se cultive dons la plupart des regions du monde reservees a la culture du mais, ni pour la consommation humaine ni pour la consommation animale. Les lignees ayant un contenu eleve de lysine dons les populations de ma'is peuvent s'identifier par une analyse chimique opprofondie. Depuis peu le processus d'identification se faisait encore le plus souvent soit en choisissant les grains opaques -ce qui, malheureusement, elimine toute occasion d'ameliorer la qualite du grain- soit par l'analyse chimique de petits echantillons de masse. Procede qui tend a ignorer l'utilite de la variabilite genetiquei contenant la combination desirable. Dans les dernieres annees. plusieures methodes chimiques ont ete recommandees, ma is· quelques unes sont compliquees et laborieuses, done non adaptees a l'evaluation et a la separation des grandes populations de mais, tandis que d'autres methodes ne montrent pas, en realite, les niveaux des acides amines; ceci a lieu, par exemple, dons une population segregative d'oRaque-2 dons laquelle agissent certains genes modifiants. Dans l'effort d'offrir des techniques simples et appropriees pour !'evaluation et pour la separation d'un grand nombre de petits echantillons, differentes methodes analytiques couramment employees pour determiner les niveaux de lysine et de tryptophane ant ete etudiees et re-evaluees au l.aboratoire de la Qualite de la Proteine du Centre International pour l'Amelioration du Mais et dl Ble (CIMMYT), et au Laboratorie de Biochimie de l'Universite de Purdue. A la suite de cette re-evaluation, les recommendations enoncees ci-apres peuvent s'employer pour faire une analyse routiniere des populations et des materiels de segregation qui sont produits par les programmes qui visent a ameliorer la culture du mais. | 15 pages

Les quatre types de cotonniers cultivés dans le Nord-est sont présentés ; origine, production, qualités des fibres. Types barbadense, variétés " Rim de Boi " et " Quebradinho ". Types " Herbaceo ". Types " Verdao ", variétés V-54, V-73 et V-88. Types Moco, variétés SL 9193, 9193-9144, 9193-9165; MF-1, MF-2, MF-3, MH-1 ; APA. Ces variétés sont comparées entre elles pour la quantité et la qualité du coton produit.

L'étude de l'influence de la nutrition potassique sur le comportement des trois variétés de Gossypium hirsutum (B 50, BJA 592 et Allen 333) est étudiée dans des conditions de culture sans sol. L'effet de doses croissantes de potassium se manifeste sur la production de coton-graine et la précocité. Le nombre de capsules par plant et le poids moyen capsulaire sont directement influencés. L'influence de la nutrition potassique est particulièrement Importante sur la qualité des graines. Une déficience potassique augmente le pourcentage de graines vides. La déficience potassique réduit la maturité des fibres et l'indice micronaire. Mais d'une façon générale, dans ces conditions de culture sans sol, les interactions entre le facteur variétal et le facteur nutrition potassique sont peu nombreuses, ce qui va à l'encontre des observations fartes aux champs. Il semble que cette différence de comportement soit à mettre sur le compte d'une aptitude plus ou moins grande des systèmes radiculaires des différentes variétés à assimiler le potassium du sol.