Occurrence of Fusarium species and their mycotoxins in maize, 3: The influence of silaging on the zearalenone content of CCM maize
1988
Lepom, P. | Baath, H. | Knabe, O. (Institut fuer Futterproduktion, Paulinenaue (German D.R.))
Alemán. Es wurde der Einfluss der Silierung auf bereits gebildetes Zearalenon sowie das Wachstum von Fusarium culmorum in natuerlich kontaminiertem CCM-Mais untersucht. Der Zearalenongehalt blieb ueber den gesamten Untersuchungszeitraum (12 Wochen) annaehernd konstant (13,35 +- 2,94 mg/kg, n = 59), waehrend Fusarium culmorum bereits nach 11 Tagen nicht mehr nachzuweisen war. Damit erfaehrt die Hypothese, dass Zearalenon den Silierungsprozess unveraendert ueberdauert eine wesentliche experimentelle Stuetzung. Die Untersuchungen bestaetigen die Auffassung, dass in Maissilagen nachgewiesenes Zearalenon wahrscheinlich bereits auf dem Feld oder waehrend einer Zwischenlagerung gebildet wird. Es wurden keine Zusammenhaenge zwischen dem Gaerverlauf und dem Toxingehalt der Silage festgestellt
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