Influence of pH on meat color appearance
1987
Izumimoto, M. (Obihiro Univ. of Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido (Japan)) | Kawase, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 203-208
Idioma
Japonés
Nota
14 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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