[Milk production with and without technology in two ranches in Jaltipan, Veracruz state]

Español; castellano. El presente trabajo se realizo en el Municipio de Jaltipan, Ver., considerado como tropico humedo (Aw1), con una temperatura media anual de 25grados C y una precipitacion pluvial de 2041 mm al ano. El objetivo fue comparar los parametros productivos de 2 hatos de doble proposito, para lo cual se analizaron 24 lactancias completas de 1986 y 1987 de un rancho tipico regional (A) cuyas caracteristicas eran alta proporcion de sangre Cebu en el hato, pastoreo extensivo en grama nativa y manejo sanitario irregular; y 26 lactancias completas de 1985, 1986 y 1987 de un rancho comercial en proceso de adopcion de tecnologia (S) y cuyas tecnologias adoptadas eran ganado cruzado de Holstein con Cebu, pastoreo en grama nativa suplementado con zacate de corte (King grass y Taiwan) y manejo sanitario calendarizado. El manejo general del hato y de la ordena fue similar para los 2 ranchos. Los parametros que se evaluaron fueron: No. de lactancia (NL); duracion de la lactancia,dias (DL); produccion de leche por lactancia, Kg. (PL); periodo abierto, dias (PA); periodo seco, dias (PS); periodo interparto, dias (PI); produccion de leche por dia de lactancia, kg. (PDL) y produccion de leche por dia interparto kg (PDI). La informacion se analizo por el metodo "T" Student para comparacion de medias a una probabilidad de 0.05. Los resultados nos indican que el rancho "B" se comporto mejor que el rancho "A" en cuanto a NL (3.6 vs 1.9); DL (354 vs 226); PL (1303 vs 570); PS (94 vs 149); PDL (3.7 vs 2.4) y PDI (2.9 vs 1.5). No siendo asi para PA (179 vs 107) y PI (458 vs 389) en que el rancho A se comporto mejor que el rancho B. Se concluye que con la aplicacion de las tecnologias mencionadas se incrementan los parametros de produccion de leche. Es necesario implementar practicas de manejo reproductivo para mejorar estos indices.