[Influence of structural modifications of a overhead training system and modified DGC systems (17/15) Puglia, and Gable, on the microclimate, production and quality of wines for pisco, produced in the west area of the Limari river watershed. Second season]
1992
Gallegos D, Gonzalo
Español; castellano. Durante la temporada 1990-91 se continuaron realizando mediciones climaticas del area oeste de la cuenca del rio Limari y ademas se evaluo la madurez de uvas cv. Pedro Jimenez conducidas en distintos sistemas de conduccion. Se pudo apreciar que dicha zona presenta un clima con alta humedad relativa del aire, escasa acumulacion termica y alta nubosidad durante el periodo vegetativo de la vid. Esta area puede definirse como Zona I de Winkler, lo que implicaria dificultad en el proceso normal de madurez de la vid, sin embargo, no es limitante para alcanzar una madurez industrial aceptable. Las modificaciones estructurales realizadas al Parronal tradicional (Sobrespaldera 1,5 m y Corral 1,5 m) y la implementacion de sistemas como DCG modificada (17/15) y Puglia, permiten modificar el microclima luminoso y termico del follaje, especialmente a nivel de los racimos, lo que influye favorablemente en la maduracion de las uvas y en la calidad del vino producido, con una productividad superior a la obtenida en un Parronal tradicional. Los resultados mas promisorios se obtuvieron en Sobreespaldera 1,5 m, Corral 1,5 m, DCG modificada (17/15) y Puglia. Por el contrario, los sistemas Parronal y Gable figuraron como contrarios a la calidad de la uva y por consiguiente a la calidad del vino base para pisco
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias