[Nutritional effect of the diet on the productive behaviour of swine during growth-fattening period. Simulation of growth and body composition]

Español; castellano. Para predecir la ganancia de peso, consumo de alimento, conversion alimenticia y composicion corporal de cerdos en etapa de crecimiento-engorda (20-90 kg de peso vivo); se elaboro un modelo de simulacion que relaciona la composicion de la dieta con las variables mancionadas. El modelo asume lo siguiente: 1. Que los animales son de genotipo mejorado. 2. Los animales se encuentran en zona de termoneutralidad. 3. La alimentacion y el manejo durante las fases previas de crecimiento han sido adecuadas. 4. El contenido de minerales y vitaminas de la dieta, no son limitantes en el crecimiento de los animales. 5. Los animales tienen libre acceso al alimento. 6. Los insumos alimenticios utilizados son los convencionalmente usados en la alimentacion de cerdos. Para la validacion del modelo se consideraron varias situaciones experimentales, y los resultados obtenidos con el modelo no fueron estadisticamente diferentes de aquellos obtenidos mediante experimentacion (P0,05) en todas las variables consideradas. El error con la que el modelo predice el peso final, consumo promedio diario de alimento y conversion alimenticia fueron de 1.91%, 2.59%, 5.52% respectivamente. Tambien se valido la curva de crecimiento que se logra con el modelo, la cual es igual a la que se obtiene experimentalmente (P0.01). La experimentacion con el modelo, se hizo para determinar el efecto de cuatro niveles de proteina cruda y de lisina de la dieta; los resultados demostraron una interaccion altamente significativa de ambos factores (P0.01), consistente con los datos publicados en la literatura. Se concluye que el contenido relativo de lisina, en la proteina cruda, que permite una optima utilizacion de la proteina y de los nutrientes en general, es de 7%