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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Isolation and identification of lipoxygenase inhibitor from nutmeg spice

1996

Choi, S.W. (Taegu Hyosung Catholic University, Kyungsan (Korea Republic). Department of Food Science and Nutrition) | Osawa, T. (Nagoya University, Nagoya (Japan). Department of Applied Biological Sciences)

Palabras clave de AGROVOC
analyse statistique analytical methods antioxidantes antioxidants antioxydant enzyme inhibitors especias identification inhibidores de enzimas inhibiteur d'enzyme lipoxigenasa lipoxygenase nuez moscada nutmegs spices statistical analysis technique analytique
Información bibliográfica
Foods and Biotechnology (Korea Republic)
Volumen 5 Edición 2 ISSN 1225-5173
Paginación
pp. 156-160
Otras materias
Tecnicas analiticas; Analisis estadistico; Epice; Identificacion; Noix muscade
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En)
2 illus.; 3 tables; 32 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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