[Effect of the storage in controlled atmosphere, on the quality and sugar composition of avocado fruits (Persea americana Mill.) cv. Gwen]
1996
Camponovo M, Felipe Andres
Español; castellano. Los objetivos de este trabajo fueron: - Evaluar la calidad de frutos de palto cv. Gwen, almacenados bajo diferentes concentraciones de dioxido de carbono y oxigeno, en dos periodos de guarda (45 y 60 dias) a 6 C de temperatura. - Evaluar la calidad de la fruta, almacenada bajo diferentes concentraciones de dioxido de carbono y oxigeno, durante 35 dias a 0 C, de temperatura. - Determinar en frutos de palto Gwen, cuales son los azucares constituyentes y su evolucion en el periodo de almacenaje
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias