[Chick quality, physical form and nutrient content of feed effects on ascites incidence in broiler chickens]

Inglés. An experiment was conducted to study the effect of the quality of chicks (first and second), the physical form of feed (mash and pelleted) and the nutrient content (normal and modified) on ascites mortality. Each treatment was applied to 40 one-day old chicks, which were allocated in pens. All birds were given ad libitum access to feed and water during the 56-day experimental period. The results indicated that only the quality of the chick (QCH) and the physical form of feed (PHF) had significant effects (p0.01) on ascites mortality. A higher ascites mortality (20.47 %) was observed on birds fed the pelleted diet on second quality chicks (22.19 %) vs 11.40 % and 9.69 % observed with the mash diet and first quality chicks, respectively. Ascites mortality distribution showed a peak between weeks 2 and 3 with second quality chicks

Español; castellano. Se condujo un experimento factorial 2x2x2 para estudiar la calidad del pollo (primera y segunda), la forma fisica del alimento (harina y granulado) y el contenido de nutrientes (normal y modificado) en la manifestacion de la ascitis en pollos de engorda. Cada tratamiento incluyo cuatro repeticiones de 40 pollos de un dia de edad, los que fueron alojados en piso. Todas las aves recibieron alimento y agua ad libitum durante los 56 dias de experimentacion. El analisis estadistico indico que la calidad del pollo y la forma fisica del alimento tuvieron efectos significativos (p0.01); los otros factores y sus interacciones no fueron significativos (p0.05). La mayor mortalidad por ascitis se produjo con alimento granulado (20.47 %) y con pollos de segunda calidad (22.19 %). La mortalidad por ascitis mostro un pico entre las semanas 2 y 3, atribuible a la calidad de los pollos (animales de segunda). Los pollos muertos por ascitis mostraron valores altos de hipertrofia cardiaca: 39.88 +- 1.07 y 40.24 +- 0.95 % a las 3 y 6 semanas de edad en relacion a los animales aparentemente sanos (24.5 y 25.5 %). El mayor peso corporal (p0.05) fue obtenido con los pollos de primera (2289 +- 82 g) y superior a los de segunda. La diferencia en peso (p0.05) entre aves por efecto de dieta granulada o en harina fue 2317 +- 42 vs 2169 +- 68 g. La conversion alimenticia fue mejor en las aves de segunda calidad, con la dieta granulada y en las aves alimentadas con la dieta modificada con valores de 2.07, 2.08 y 2.08 respectivamente, comparadas con un valor de 2.12 para el otro nivel de los otros factores.