Biogenic amines: their importance in foods
1996
Silla Santos, M.H. (Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, Burjassot, Valencia (Spain))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Volumen
29
Edición
2-3
ISSN
0168-1605
Paginación
pp. 213-231
Otras materias
Enfermedades transm por alimentos; Foodborne diseases; Qualite; Aminas biogenicas
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Bibliography (128 ref.)
Tipo
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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