Voluntary feed intake, feed and nutrient utilisation in slow and fast growing rainbow trout strains | Capacite d'ingestion et efficacite alimentaire de deux souches de truites arc-en-ciel a fort et faible potentiel de croissance

Francés. Deux souches de truites arc-en-ciel ayant des potentiels de croissance differents ont ete etudees pour les interactions possibles entre le genotype, la composition alimentaire et les quantites d'aliments sur leur capacite d'ingestion et d'utilisation des nutriments. Deux aliments (35 et 45 % de proteine brute) ont ete distribues a deux niveaux d'alimentation (ad libitum ou restreint a 2 % du poids vif) sur une periode experimentale de quatre mois. La composition chimique de la carcasse des deux souches a ete analysee en debut et en fin d'experience. En fin d'experience, la digestibilite des deux aliments a ete analysee pour les deux souches par la methode indirecte de marquage de l'aliment avec l'oxyde de chrome et par la recolte en continu des feces. Les deux aliments utilises induisent des croissances et des coefficients d'utilisation des nutriments differents. Le poids vif final des poissons alimentes ad libitum est significativement plus eleve dans la souche a forte croissance que dans la souche a faible croissance quel que soit l'aliment distribue. La capacite d'ingestion estimee par la quantite d'aliments distribues ad libitum est significativement plus elevee chez les poissons de la souche a forte croissance que chez ceux de la souche a faible croissance. Aucune difference de poids final n'est observee entre les deux souches nourries avec une alimentation restreinte a 2 % du poids vif. L'indice de consommation, les coefficients d'utilisation des nutriments et les coefficients d'utilisation digestive de la matiere seche et de l'energie sont similaires pour les deux souches. La digestibilite des proteines n'est pas significativement differente entre les deux aliments testes. Une des souches tend a presenter un coeffcient d'utilisation digestive des proteines plus eleve mais cette difference n'est pas significative. La composition de la carcasse ainsi que le bilan azote et energetique sont similaires pour les deux aliments et pour les deux souches de poissons