Design and construction of structure for drying agricultural products and growing plants under greenhouse | Diseno y construccion de una estructura multiproposito para deshidratar productos hortofruticolas y cultivar hortalizas en invernadero
1998
Celis, H. Jose | Melin, M. Pedro | Gutierrez, A. Sofia (Concepcion Univ., Chillan (Chile). Fac. de Ingenieria Agricola)
Español; castellano. Se presenta el diseno de una estructura capaz de combinar las operaciones de deshidratado de productos hortofruticolas junto con el cultivo de hortalizas en invernadero, aprovechando la energia solar capturada por la estructura. Se incorpora una unidad de calor suplementario en base a lena, recurso abundante en la VIII Region, lo que permite realizar las operaciones durante todo el ano. La energia sobrante del deshidratador puede traspasarse al invernadero, y la captada por este al deshidratador, disminuyendo las perdidas. Los resultados permitieron observar que el deshidratado de manzana de la variedad Granny Smith es adecuado y sin problemas, lograndose rodajas de manzana con un contenido de humedad del orden del 13% y un gasto energetico equivalente a l0 kg de lena por hora por 150 kg de manzana. Por su parte el cultivo forzado de lechuga de la variedad Gallega de invierno permitio una produccion de 100.000 plantas por hectarea, considerado muy bueno
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias