[Evaluation of yield and industrial quality of different Argentina artichoke (Cynara scolymus L.)] | Evaluacion del rendimiento y calidad industrial de diferentes fenotipos de alcachofa Argentina (Cynara scolymus L.), en una condicion de cultivo
1998
Opazo Q, Juan Carlos
Español; castellano. En un estudio realizado sobre la alcachofa argentina en la localidad de Pocochay, comuna de Quillota, se describio y evaluo el rendimiento productivo de esta. El ensayo se realizo en el periodo comprendido entre los meses de marzo y diciembre de 1997. Se realizo una busqueda de diferentes fenotipos de alcachofas, encontrandose principalmente seis grupos de alcachofas que diferian esencialmente por la apertura de la bracteas y forma de la cabezuela central las plantas. A los grupos de plantas de alcachofas encontrados se procedio a evaluar el rendimiento y calidad de su produccion para industria y fresco. Para esto se realizaron mediciones sobre el numero de cosechas en toda la temporada, numero de cabezuelas por hectarea, proporcion de la produccion destinada a consumo fresco y a industria; tambien se realizaron mediciones sobre la produccion industrial en cuanto a la distribucion por calibre de cabezuelas industriabilizables segun un determinado rango de calidad. Se determino que no existen diferencias en cuanto al promedio de cabezuelas producidas por planta, ni tampoco diferencias en cuanto a la calidad de la alcachofa producida en los diferentes grupos de plantas para su uso industrial. Ademas, se comprobo que los rendimientos alcanzados, ya sea para mercado fresco o industrial, son altos y estan cerca de los que se obtienen en Europa donde se trabaja con variedades especialmente adaptadas para ambos usos
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias