[Productive parameters in a Mexican hairless pig herd under agroforestry conditions] | Parametros productivos de una piara de cerdo pelon mexicano mantenida en condiciones agrosilvopastoriles.

Español; castellano. El objeto fue determinar las caracteristicas productivas de una piara bajo condiciones de pastoreo en bosque. La justificacion tiene dos componentes: por un lado el cerdo pelon mexicano es cada vez mas escaso sin que se hayan efectuado suficientes estudios de evaluacion, y por el otro , la preservacion ecologica de los bosques demanda de alternativas productivas concomitantes. Tienen buena aptitud para el pastoreo y poseen maduracion lenta y tendencia al engrase precoz, lo que lo convierte en una raza ideal para la produccion de madurados carnicos como el jamon tipo serrano. El trabajo se desarrollo en el Centro de Ensenanza, Investigacion y Extension en Produccion Agrosilvopastoril CEIEPASP localizado en Chapa de Mota, Edo. de Mexico a una latitud norte 19gr49'15" y longitud oeste 99gr30'48" con un clima templado subhumedo C(w2)(w) con un regimen pluvial de 600 a 800 mm anuales y una temperatura media anual de 12 a 16grC. La piara evaluada consistio en 166 cerdos mantenidos en pastoreo mixto con ovinos y bovinos , controlado mediante cerco electrico movil en bosque con una superficie de 137-75 has , siendo las especies arboreas dominantes el encino colorado (Quercus resinosa) y el encino blanco (Quercus laurina) El periodo que se reporta comprende 17 meses a partir de abril de 1997. Los resultados son los siguientes: Numero de lechones por camada: 5.5 ; peso promedio del lechon al nacimiento: promedio 1.14 Kg.(hembra 1.12 Kg. y machos 1.16 Kg.); peso promedio de la camada al nacimiento: 5.51 kg. ; porcentaje de hembras y machos nacidos: hembras 50.66% machos 49.33%; peso del lechon a los 30 dias de edad: 4.2 Kg. 1.8 Kg.; peso de la camada a los 30 dias de edad: 20.5 Kg. 3.8 Kg.; peso del lechon al destete (67 dias)7 kg. 2.1 Kg.; peso de la camada al destete (67 dias): 31.5 Kg. 4 Kg.; ganancia diaria de peso del nacimiento a los 30 dias de nacidos: 102 g.; ganancia diaria de peso de 30 dias al destete (67 dias):75 g.; porcentaje de lechones destetados: 77.5%; no. de lechones destetados: 4.26 ; dias de lactancia: 67 10 ; ciclo reproductivo (dias promedio): 180 ; numero de camadas por ano: 2 0.4; peso a la pubertad (hembra): 17.9 Kg. 4.4 Kg.; edad a la pubertad: 6.4 meses (195 dias); edad al primer servicio: 7.1 meses (213 dias); edad al primer parto: 330 dias (11 meses); peso al primer servicio (concepcion): 23.5 Kg. 4 Kg.; peso al primer parto: 34.4 Kg. 7.5 Kg.; peso promedio de los sementales: 120 Kg.; peso promedio a 360 dias : 47.5 kg. el macho y 35 kg. la hembra. Los resultados coinciden con los reportados por Alonso 1998 y se concluye que si bien la produccion de esta raza comparada con las europeas es muy inferior, dada su rusticidad y requerimientos de insumos puede ser una alternativa productiva en bosque evaluando canales comerciales que agreguen plusvalia al producto, requiriendose profundizar la investigacion en el tema.