Metabolic characterization of Kloeckera apiculata strains from star fruit fermentation
1998
Romano, P. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Biologia) | Marchese, R.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 321-325
Otras materias
Phenotype; Fermentacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
20 ref.
Tipo
Summary
1999-08-15
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