Thermal treatment effect on overall migration of plastic packaging using aqueous food simulators | Efectos del tratamiento termico sobre la migracion global en envases plasticos de alimentos
1999
Galotto_L,_Maria_Jose | Valenzuela_B,_Ximena | Lillo_C,_Soledad | Guarda_M,_Abel
Español; castellano. En el presente trabajo se ha determinado la migracion global de diferentes materiales plasticos flexibles utilizados en el envasado de alimentos, siguiendo los procedimientos CEN de inmersion total, y utilizando simulantes acuosos (simulante A: agua destilada: simulante B: solucion de acido acetico al 3%; simulante C: solucion de etanol al 15%). La migracion global de los materiales analizados cumplieron la legislacion internacional que marca como limite maximo de migracion 10 mg/dm2. Asi mismo, se analizo el efecto de los tratamientos termicos sobre la migracion global exponiendo las muestras durante 30 minutos a 80 y 121 grados C. En todos los casos, los valores de migracion global estuvieron por debajo de los limites maximos autorizados por la legislacion, aunque se observo un incremento en los valores de migracion global de las muestras tratadas termicamente. Asi mismo, tambien se observo el mayor poder de extraccion de los simulantes B y C. El estudio se llevo a cabo con los siguientes materiales: PE/ad/PA/ad/PET+PE; BOPP/ad/PA/PA/ad/PE, PE/ad/PA/ad/PE, PVC y PP. El estudio permite confirmar el grado de inercia de las poliolefinas utilizadas en el envasado de alimentos, las que en condiciones normales y con simulantes acuosos presentan valores muy por debajo de los limites maximos autorizados, observandose sin embargo un efecto potenciador de la temperatura sobre la migracion en algunos de los materiales estudiados.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Investigaciones Agropecuarias