Production of high dietary protein Spaghetti from leguminous sources
1998
Bessar, B.A. (Tanta Univ., Kafr-El-Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 292-302
Otras materias
Pate alimentaire; Composicion quimica; Qualite proteique; Tecnologia de los alimentos; Coccion; Legumineuse
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
6 tables; 31 ref.
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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