Environmental influences on the particle sizes of purified kappa-casein: metal effect
1999
Farrell, H.M. Jr (Eastern Regional Research Center USDA-ARS, Wyndmoor, PA (USA).) | Kumosinski, T.F. | Cooke, P.H. | Hoagland, P.D. | Wickham, E.D. | Unruh, J.J. | Groves, M.L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 193-199
Otras materias
Colloide; Caseine
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
23 ref.
Tipo
Summary; Conference
Conferencia
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
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