[Ripening of olive varieties (Olea europaea L.) in the southern part of the Castelo Branco district-yield indices in the 1997/98 campaign [Portugal]]
1998
Pinheiro-Alves, M.C. | Peres, M.F. | Ferreira, A. | Henriques, L.R. | Moura-Pinheiro, M.H.
Inglés. This work is a preliminary study of humidity and fat content (NMR) in olive pastes of the three most important varieties in the Region of Beira Interior, Central Portugal - Galega vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco - and was carried out in the harvesting period 97/98. The results indicate significant differences for fat content; the Galega vulgar and the first harvesting show the lowest fat content values
Mostrar más [+] Menos [-]Portugués. Este trabalho apresenta um estudo preliminar de avaliacao da humidade e do teor em gordura (RMN) em pastas de azeitonas das variedades mais significativas na Beira Interior - Galega vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco - e foi realizado na campanha de 97/98. Foram seleccionados oito olivais nos concelhos de Castelo Branco, Idanha-a-Nova e Vila Velha de Rodao distribuidos por tipos de solos caracteristicos desta regiao. A colheita dos frutos foi realizada em tres momentos distintos de maturacao. Os resultados obtidos indicam a existencia de diferencas significativas nos teores de gordura relativos as tres variedades e as tres colheitas, sendo significativamente menores os correspondentes a Galega vulgar e a primeira colheita
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas