Nisin application in hygienic quality improvement of Kashkaval cheese
1999
Macak, G.V. (AD "Mlekoprodukt", Zrenjanin (Yugoslavia)) | Stojanovic, E.V.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Tehnoloski fakultet
Otras materias
Fabricacion del queso; Fabrication fromagere; Hygiene des aliments; Cheesemaking
Idioma
Serbio, Inglés
Nota
Summaries only
Título traducido
Primena nizina u poboljsanju higijenskog kvaliteta Kackavalja
Tipo
Summary; Conference
Fuente
Proceeding of abstracts, Djilas, S. (Ed.).- Novi Sad (Yugoslavia): Tehnoloski fakultet, 1999. p. 61
Conferencia
Jugoslovenski kongres prehrambenog, farmaceutskog i hemijskog inzenjerstva sa medjunarodnim ucecsem, Novi Sad (Yugoslavia), 16-17 Sep 1999
2000-08-15
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